ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES “IDENTIFICACIÓN DE MERCADO DE LAS CONSERVAS DE AGUAYMANTO”

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ESCUELA PROFESIONAL DE:

ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

“IDENTIFICACIÓN DE  MERCADO DE LAS CONSERVAS DE AGUAYMANTO”

PROFESOR: Dr. José Enrique Laos López

                                                                     Díaz Quevedo Sheyla

                                                                         Meza Murgueytio Carla

                                                                    Minaya Ayerbe Omar

                                                                         Sánchez Reyes Caroline

LIMA-PERÚ

-2017-

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                    RECONOCIMIENTO

       A la Universidad San Martin de Porres por su constante mejora en los métodos de aprendizaje académico.

    A nuestro profesor José Enrique Laos López por instruirnos con sus conocimientos y motivarnos a tener las capacidades necesarias para llevar a cabo con éxito el presente    trabajo.

INDICE DE CONTENIDO

DEDICATORIA

RECONOCIMIENTO

RESUMEN EJECUTIVO

INTRODUCCIÓN

OBJETIVOS

                                        CAPITULO I

ANTECEDENTES

1. Origen del aguaymanto
2. Valor nutricional del aguaymanto
3. Disponibilidad Estacionaria

CAPITULO II

MERCADO INTERNACIONAL PARA  EL AGUAYMANTO

2.1  Características del mercado para el producto

2.2  Oferta y demanda en mercados internacionales  

2.3  Principales competidores nacionales

CAPÍTULO III

ESTRATEGIAS DE MARKETING

3.1  Análisis FODA

3.2  Estrategias para Ingresar al mercado

3.3  Análisis de las 4 P

     3.3.1 Producto

     3.3.2 Precio

     3.3.3 Plaza (distribución)

     3.3.4 Promoción

CAPÍTULO IV

EXPORTACION DEL PRODUCTO AL MERCADO SELECCIONADO

4.1.    Cadena logística internacional para el producto

4.2.    Aduanas

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

GLOSARIO

FUENTES DE INFORMACIÓN

ANEXOS

1. Cronograma de actividades y distribución del tiempo
2. Presentación de fichas textuales

RESUMEN EJECUTIVO

El presente trabajo demuestra que es factible aprovechar las oportunidades del entorno y las ventajas comparativas de las conservas de Aguaymanto, para generar ventajas competitivas que hagan sostenible un modelo de negocio orientado a satisfacer la demanda del consumidor, dirigiéndose al cliente potencial bebés y niños, además de jóvenes y adultos, quienes buscan satisfacer su conveniencia en su salud en los alimentos que consumen.

La estrategia para la empresa será de alta segmentación, pues tendrá como objetivo posicionar nuestro producto como la primera compota, las principales ventajas competitivas del producto están basadas en que contienen más de 20 vitaminas y minerales que nos benefician en varios aspectos de nuestra salud, además de contener nutrientes para una mejor estética.

Se hará una descripción de la situación del mercado en el ámbito internacional, donde mostraremos los procesos y una descripción gráfica de la misma, luego se pasará a analizar la aplicabilidad de algunas herramientas cuyo uso puede suponer una gran oportunidad para el producto, mejorando su eficiencia.

Finalmente se describirán las herramientas que se usarán en el marketing de la empresa, para expandir la venta de nuestro producto.

INTRODUCCIÒN

El fruto del aguaymanto aporta varios nutrientes al organismo, ya que es rico en calcio, hierro y vitamina B3, además, es fuente de vitamina C y fósforo. El objetivo es exportar este producto, pero ya con un valor agregado que seria las conservas de Aguaymanto.

En el capítulo I resalta el origen del Aguaymanto, su valor nutricional, sus características y su disponibilidad estacionaria.

El capítulo II habla sobre el mercado internacional de este producto, lo que nos conllevará a plasmar las características del mercado para el producto y las ventajas y desventajas del mercado Latinoamericano y Europeo.

En el capítulo III se hablará acerca de las estrategias de marketing.

En el capítulo IV se enfocará sobre la exportación del producto al mercado seleccionado en la cual identificaremos la cadena logística internacional para el producto y la documentación aduanera.

Para poder desarrollar este trabajo es necesario indagar minuciosamente y recolectar datos verídicos para que de esta manera pueda ser útil para aquellas personas interesadas en exportar productos de este rubro o similares.

OBJETIVOS

Objetivo General

• Recopilar información sobre los requisitos que se tiene que cumplir para poder realizar una exportación sobre un producto alimenticio.

Objetivos Específicos

• Determinar la exportación del aguaymanto como conserva

• Concientizar al mercado a optar por una conserva.

CAPITULO I: ANTECEDENTES DEL AGUAYMANTO

1.1 Origen del aguaymanto

El aguaymanto, uchuva o bien ushun (Physalis peruviana L.) pertenece a la familia de las solanáceas, por lo tanto, posee características similares a la familia de la papa, el tomate y el tabaco, aun cuando su crecimiento es arbustivo. Oriundo de los andes peruanos, el aguaymanto es conocido como fruta nativa desde la época de los Incas. Era una de las plantas preferentes del jardín de los nobles y particularmente fue cultivada en el Valle Sagrado de los Incas. Este fruto cambia de nombre según la región de procedencia. Por ejemplo, en Cusco se llama aguaymanto, mientras que en Cajamarca es conocido como capulí.

Según Cesar Sifuentes (2017) La planta de aguaymanto estuvo prácticamente en el olvido en el Perú, desde la época de la conquista española, siendo conocida únicamente por los pobladores de los andes. Pero en Europa ya había llegado el aguaymanto procedente de América, y se conocían sus propiedades, habiéndose escrito en Londres en el año de 1755, un tratado sobre sus propiedades.

En síntesis en los últimos tiempos el aguaymanto ha tenido un auge en muchos países de Europa y Estados Unidos, pero especialmente en Perú, en donde se lo ha redescubierto debido a sus propiedades y a su utilización como un ingrediente importante en la gastronomía.

En Sudáfrica se cultiva comercialmente y es procesada como mermelada y conservas. Las frutas enteras son productos de primera necesidad, exportados a menudo. Es cultivada y naturalizada en pequeña escala en Gabón y en otras partes de África central.

En conclusión El aguaymanto  tiene un sin fin de beneficios para la salud, si se consume con regularidad, y cada vez más se convierte en la fruta bandera dentro del mercado internacional. Si bien, poco a poco se está haciendo popular el consumo de esta fruta entre los peruanos.

1.2 Valor Nutricional

Excelente fuente de provitamina A (3.000 I.U. de caroteno por 100 g) y vitamina C. También posee algunas del complejo de vitamina B. Además la proteína (0,3%) y el fósforo (55%) que contiene son excepcionalmente altos para una fruta.

Según Eliza Martínez (2015): “Si mantienes tu ingesta de grasas y calorías a los niveles recomendados, fomentarás un peso ideal y a la vez protegerás tu estado de salud general. Tu doctor puede ayudarte a determinar en qué consiste una ingesta saludable para ti. El aguaymanto contiene aproximadamente 80 calorías y cero gramos de grasa por onza.”

Es decir, el aguaymanto es bajo en calorías, el contenido de calorías dependerá mucho de la marca, la cantidad. Contiene vitamina A, C, E, K1, B1, B2 Y B3, así como ácidos grasos y fitoesteroles. También se pueden encontrar en esta fruta  pequeñas cantidades de calcio y hierro, además de otros minerales. 

Esta fruta única contiene antioxidantes especiales que incluyen polifenoles y carotenoides, lo que la califica como un súper alimento útil por sus cualidades antinflamatorias y otras cualidades curativas. Investigaciones han encontrado un uso al extracto de aguaymanto para el cáncer, diabetes e hipertensión. También poseen propiedades protectoras para el hígado y riñón.

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