ANÁLISIS DE OFERTA Y DEMANDA

FASE PLANEACIÓN

ACTIVIDAD DE PROYECTO 4

ANÁLISIS DE LA OFERTA Y DEMANDA

LUNA SOFÍA ANGEL SANTACRUZ

GESTIÓN DE MERCADOS

FICHA 2176060

VILLAVICENCIO, META

2021

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

El producto que manejamos en Burger in house es un kit de ingredientes previamente preparados para que los clientes lo preparen en la comodidad de sus casas. El kit incluye el pan, la carne precocida, las tajadas de queso, de tomate y lechuga, también va acompañada por las salsas de la casa que tanto nos caracterizan.

Nuestros kits están compuestos por los ingredientes según el tamaño seleccionado por el cliente, hay tamaños individuales, un tamaño más grande que acompaña la hamburguesa con papas fritas, y el kit más grande que acompaña la hamburguesa + las papas y un postre.

ANÁLISIS DE LA OFERTA

La oferta se determina como la cantidad de productos que la empresa puede sacar al mercado para comercializar. En el caso de Burger in house, la empresa produce los ingredientes que componen la hamburguesa, por lo que la oferta depende de algunos factores en su producción, como en el costo de la materia prima tanto para la producción de las hamburguesas como en la de la comercialización, lo que incluiría las cajas con las que se presenta el producto.

Uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta es en la compra de los insumos, ya que en tiempos de pandemia hemos contado con muchos inconvenientes cuando hay restricciones en el transporte. Nosotros como empresa adquirimos los productos en lugares especializados que nos proveen dichos insumos, pero no en plazas comerciales donde los precios no son tan accequible. Y este tipo de situaciones nosotros debemos preverlas para evitar pérdidas como es un gran riesgo en este momento.

En el año 2020 nuestra empresa vendió aproximadamente 25 kits al mes, teniendo la clasificación de los precios de la siguiente manera.

Tabla de oferta

Curva de la oferta

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El análisis de este plan de oferta indica que esta empresa decide producir más cantidad de los productos que venden a un precio más elevado debido a que así generan mayor rentabilidad, pues sus utilidades incrementarán si logran aumentar sus ingresos mediante el aumento de las cantidades consumidas.

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

La demanda de un producto depende de muchos factores, pero el principal es el precio, otros son la competencia en el mercado y el poder adquisitivo de las personas.

En el caso de Burger in house contamos con ciertas ventajas, ya que los precios son muy accequible para los consumidores, generando que la demanda aumente, pero también hay una desventaja y es que el poder adquisitivo de las personas ha disminuido mucho a raíz de la pandemia por lo que esto también tendrá un impacto negativo en la demanda de los consumidores. En cuanto al precio, el factor más importante, Burger in house tiene un posicionamiento en el mercado, pues no solo ofrece productos de buena calidad, sino también los comercializa a precios muy económicos para poder llegar a más consumidores.

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