ANALISIS ECONOMICO Y FINANCIERO EN PRONACA PERIODO 2018-2020

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UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES ESPIRITU SANTO   

FACULTAD DE EMPRENDIMIENTO, NEGOCIOS Y ECONOMÍA

ANÁLISIS ECONÓMICO Y FINANCIERO EN PROCESADORA NACIONAL DE ALIMENTOS C.A. PRONACA DURANTE EL PERIODO 2018-2020

ARTÍCULO ACADÉMICO QUE SE PRESENTA COMO REQUISITO PREVIO A OPTAR EL GRADO DE ECONOMISTA

NOMBRE DE LAS ESTUDIANTES:

NICOLE ESPINOZA

MARIA PAULA ROJAS

NOMBRE DEL TUTOR:

 ING. JOSÉ MACUY

SAMBORONDÓN, FEBRERO 2022

Resumen

     La siguiente investigación consiste en un análisis de las razones económicas del caso PROCESADORA NACIONAL DE ALIMENTOS CA en el periodo 2018-2020, realizado con el fin de comprender cómo manejaron las finanzas las empresas que a travesaron con éxito la crisis del 2020; el caso fue escogido debido a la relevancia del sector de alimentos y de la empresa, una de las 10 más grandes en el país. El estudio es mixto ya que, además de la información cuantitativa como los son los estados financieros y otros documentos económicos, se considera información cualitativa adicional que permite entender a la empresa. Debido a que el análisis se realiza retrospectivamente, es de tipo no-experimental, y emplea el método matemático y analítico para la examinación técnica, ordenada y crítica de los documentos financieros. Del análisis se concluye que, pese a una disminución de sus ingresos por ventas, los rendimientos sobre los activos y el patrimonio se mantuvieron positivos. Es importante mencionar que la empresa se vio a obligada a recurrir a deudas al corto plazo para mejor su liquidez al final del periodo, pero esto no es impidió el pago de obligaciones.

Palabras claves: Análisis financiero, liquidez, rentabilidad, nivel de endeudamiento, industria productora de alimentos

Abstract

    The following of an economic analysis of the company NACIONAL DE ALIMENTOS CA in the period 2018-2020, carried out in order to understand how the companies that successfully went through the 2020 crisis handled finances. The case was chosen due to the relevance of the food sector and the company, one of the 10 largest in the country. The study is based on quantitative information such as financial statements and documents, it is also considered qualitative information that allows understanding the company. Because the analysis is performed retrospectively, it is non-experimental in nature; it uses the mathematical and analytical method for the technical, orderly and critical examination of financial documents. The analysis concludes that, despite a decrease in sales revenue, returns on assets and equity remained positive. It is important to mention that the company was forced to resort to short-term debts to improve its liquidity at the end of the period, but this did not prevent the payment of obligations.

Keywords: Financial analysis, liquidity, profitability, level of indebtedness, food producing industry

Índice General

Introducción        8

Revisión Literaria        9

Marco teórico        10

Análisis de razones financieras        10

Importancia de las razones financieras        12

Objetivo de los indicadores financieros        12

Clasificación        13

Indicadores de liquidez        13

Indicadores de Rentabilidad        18

Indicadores de Endeudamiento        21

Normas Internacionales de Información Financiera (NIFF)        23

Metodología        24

Desarrollo        25

Contexto Político económico        25

Análisis de Resultados        28

Análisis de liquidez        31

Razón Corriente        31

Prueba Ácida        32

Análisis de Rentabilidad        33

Tasa de Rendimiento de los Activos        33

Tasa de Rendimiento del Patrimonio        33

EBITDA        34

Análisis del Manejo de Deuda        35

Endeudamiento        35

Concentración del pasivo        36

Conclusiones        37

Referencias bibliográficas        39

Índice de Tablas

Tabla 1 Indicadores y Ecuaciones        15

Tabla 2 Indicadores de PRONACA        29

Índice de Figuras

Figura 1 Tabla del Dilema de Liquidez        18

Figura 2 Representación gráfica de rentabilidad        19

Figura 3 de rentabilidad        21

Figura 4 Indicadores de endeudamiento        21

Figura 5 Variación del Valor Agregado Bruto por Impacto negativo COVID-19        27

Figura 6 Liquidez Corriente y prueba ácida        32

Figura 7 Rentabilidad sobre los activos y patrimonio        34

Figura 8 Variación de EBITDA        35

Figura 9 Endeudamiento de la empresa        36

Figura 10 Concentración del Pasivo        37

Introducción

     El país y el mundo entero se encuentran ante una crisis sin precedentes en Siglo XXI, misma que ha tenido una afectación severa en todos los sectores productivos y que sigue causando problemas frecuentemente. Las disposiciones de bioseguridad se han incrementado al igual que la burocracia; han surgido dificultades en las actividades comerciales, sobre todo las presenciales; una crisis energética en Reino Unido y China, una crisis mundial de contenedores marítimos, un decrecimiento en la economía mundial del 4,3% (Naciones Unidas, 2021), más de dos veces y media mayor a la crisis del 2009 (Comisión Económica para América Latina y el Caribe, 2021), y un decrecimiento a nivel nacional del 7,8%, donde el PIB cayó de los 71,8 millones a 66,3 millones en 2020 (Banco Central del Ecuador, 2021).

    Por ello, se considera relevante realizar una investigación económica y financiera de las empresas que han sobrevivido a la crisis, como es el caso de PRONACA, ya que puedan ser estudiadas como referentes. El estudio se plantea realizar a través de información oficial de la empresa publicada en la Superintendencia de Compañías. Con el trabajo se espera conocer el impacto del COVID-19 en el periodo 2020, si se afectó el nivel de liquidez durante el desarrollo de las actividades, permitiendo detectar posibles incrementos en nivel de endeudamiento a causas de la crisis sanitaria que continua hasta el día de hoy y su posición de cara al futuro. El trabajo encuentra su justificación tanto desde la necesidad tanto académica como profesional de estudiantes, economista, emprendedores y demás integrantes e interesados en el sector producción de alimentos de obtener más estudios que permitan comprender la realidad nacional, cómo esta es asimilada desde una perspectiva económica financiera por las empresas y qué se puede imitar o mejorar tomando como referencia una de las compañías más grandes en este sector.

    El sector de producción de alimentos se escogió porque, además de ser imprescindible a nivel económica y social, a través de una revisión de literatura se hallaron pocos estudios económicos y financieros sobre el mismo durante la pandemia y los que se hallaron pertenecían a la categoría de servicios y no de producción. Se seleccionó a la empresa PROCESADORA NACIONAL DE ALIMENTOS C.A. PRONACA por su relevancia, esta cerró el 2020 con ingresos totales por $832.519.348 y una utilidad bruta de $38.361.799 (Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros, 2021), siendo una de las 10 empresas más importantes del país (EKOS, 2022).

        Los objetivos planteados para el trabajo son los siguientes:

• Objetivo general: Analizar las razones financieras de la empresa PROCESADORA NACIONAL DE ALIMENTOS C.A. PRONACA en los periodos fiscales 2018, 2019 y 2020 para dar a conocer la realidad que vive esta compañía y su posición de cara al futuro.
• Objetivos específicos:

•  Sistematizar los elementos teóricos para el desarrollo de las razones financieras
• Caracterizar la entidad que es objeto de análisis.
• Aplicar las técnicas financieras sobre la entidad para su análisis durante el período específico señalado.

Revisión Literaria

     Los análisis de razones financieras son una herramienta básica para el análisis económico financiero de una empresa tal como lo señala el libro de Análisis financiero aplicado de H. Ortiz (1989) y Administración Financiera I de García (2009), entre tantos.

     A través de una revisión de literatura inicial se hallaron pocas investigaciones en el país financieras desde la perspectiva económica-financiera que tomen casos reales durante efectos durante el 2020, durante la peor crisis sanitaria nacional a causa del COVID-19; entre los pocos estudios se hallaron de empresas del sector farmacéutico (Veliz Arias & Quichimbo Oña, 2021) y de MiPyMEs de servicios de alimentos (Grazzo Zamora & Moreira Arias, 2020). Existiendo aún un vacío de estudios de empresas grandes y de empresas grandes del sector de alimentos.

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