Actividad Cadena de suministro

Objetivo:

Analizar los requerimientos de la cadena de suministro, así como sus capacidades para alcanzar el ajuste estratégico.

Definir las directrices y métricas de desempeño empleadas en la cadena de suministro.

Analizar distintas opciones y medios disponibles para diseñar una red de distribución.

Procedimiento:

Leí y comprendí los 4 temas del módulo 1

Leí el caso 7 Eleven

Resultados:

Cómo podría un productor de helados usar el inventario para incrementar la capacidad de respuesta en el verano de la cadena de suministro de la compañía?

El productor de helados debe contar con la información estadística suficiente, que le permita conocer las ventas de sus productos durante el verano; para con ello poder tomar decisiones con respecto al inventario de productos terminado que debe mantener durante esta temporada.

Además; esta información le permitirá conocer las cantidades de materias primas necesarias, para satisfacer inicialmente su necesidad de producción y posteriormente cumplir con las necesidades del cliente.

También es de suma importancia; analizar la capacidad de producción de la empresa; debido a que no sería adecuado para la empresa dejar de suministrar los requerimientos existentes de los productos (órdenes de compra); pensando en incrementar el inventario para el verano y tal vez tenga que incrementar las jornadas de trabajo de la producción.

Es también de considerar que tratándose de helados, existe una variedad de por lo menos tres sabores básicos y de mayor consumo y preferencia entre los clientes finales; dicha información deberá ser extraída de las estadísticas de producción y venta de los productos.

El productor deberá mantener un inventario de acuerdo a los resultados obtenidos de las estadísticas de venta con la finalidad de no incurrir en desabasto de los productos.

¿Cuál sería el impacto en las otras 5 directrices de cadena de suministro al aplicar esta medida?

1.- Las instalaciones de la empresa deben ser suficientes para almacenar en las condiciones adecuadas, tanto las materias primas; como los productos terminados; tanto para el suministro de las órdenes de compra por surtir y enviar; así como el inventario que se venderá durante el verano.

Manteniendo el proceso básico del inventario de Primeras entradas, Primeras salidas; con la finalidad de dar rotación a sus productos. Debido a que debemos considerar que son perecederos.

De no considerar la capacidad de las instalaciones, el productor corre el riesgo de no poder almacenar sus productos terminados e incurrir en pérdidas por daños a los mismos; además de no cumplir el objetivo inicial y no poder cubrir la demanda del verano.

2.- La transportación; será necesario analizar la logística del transporte; considerando, las necesidades de refrigeración y las condiciones de la infraestructura vial, por la que se trasladarán los productos; esto conlleva la necesidad de analizar a los proveedores existentes e informarles con antelación; los planes que la productora de helados tiene para determinada época del año, negociar y contratar los servicios del transporte.

3.- Información.  Esta es vital, para la correcta administración de cualquier negocio; por lo que la productora deberá garantizar que la información obtenida sea correcta y suficiente para poder tomar decisiones y con ello reducir al máximo la incertidumbre generada en los pronósticos de ventas.

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