Análisis de empresa supermercado local ALFA

Historia

El supermercado local ALFA, cuenta con una casa central y dos sucursales, una de ellas ubicada en 3 de febrero 2480. Cuenta con una gran variedad de productos y un personal capacitado y apto para realizar sus tareas.

La sucursal de 3 de febrero comenzó como un negocio familiar, atendido por sus dueños. Y hace 5 o 6 años, se compraron 2 locales más y se amplió el negocio.

Posee un reglamento interno, en el cual, se especifican horarios de entrada y salida, de desayuno, uniforme y demás requerimientos para el normal funcionamiento del local. Ante el incumplimiento de dicho reglamento, el encargado notifica al personal y se toman las medidas correspondientes.

La selección de proveedores esta designado desde casa central y ambas sucursales deben respetarlo. Las encargadas de realizar las compras en cada sucursal están autorizan a efectuar compras a proveedores pequeños y luego enviar las correspondientes facturas al sector de contabilidad que se encuentra en casa central para que allí pueden realizar su registración.

Valores, compromiso, calidad y buenos precios.

La organización propone como valor principal el compromiso, desde recursos humanos hacia toda la compañía. Que sean responsables, que sepan trabajar en equipo para lograr el objetivo principal que es satisfacer al cliente  y de esta manera, poder incrementar el consumo. Calidad y buenos precios, dos premisas fundamentales que sostienen la estrategia. Para la empresa  es más importante poder brindar los precios más bajos del mercado y una amplia variedad de marcas (desde las más baratas hasta las más caras), para atraer al público.

Objetivos

El objetivo principal es la venta de bienes de consumo tales como, alimentos, artículos de higiene, limpieza, perfumería. Se busca realizar las tareas adecuadas priorizando la atención al público.

Se busca aumentar las ventas manteniendo la limpieza del salón de ventas, la presencia del personal, los productos en buen estado y en su correspondiente lugar, para así obtener una ventaja respecto a los competidores. Además, una buena publicidad garantiza que el supermercado sea reconocido por los clientes.

Proveedores

Desde casa central ya están designados los proveedores que deben utilizar la sucursal.

El pago al 80% de los proveedores se realiza en cuenta corrientes, mientras que el 20% restante se paga en el local.

Los proveedores más pequeños se pagan en efectivo.

Hay un remito interno de devoluciones preenumerado, en soporte papel. Todo lo que es factura se controlan en la sucursal y se envían a casa central. La facturación se realiza por ticket.

La encargada está autorizada da realizar compras desde casa central, no es necesario preguntar cada vez.

La negociación más grande se realiza en casa central, teniendo en cuenta las ofertas y promociones de los proveedores.

Reglamento interno

*Los empleados deben cumplir con el uniforme asignado por la empresa.

*No deben ausentarse de su sector en el horario de trabajo, a menos que sea necesario y tenga la autorización correspondiente.

*Deberán respetar el horario de ingreso y egreso.

*En el caso de que tengan que ausentarse, deberán avisar con anticipación y notificando los motivos de la misma.

*En la jornada laboral no podrán utilizar el teléfono móvil.

*No fumar dentro del establecimiento.

Ante el incumplimiento de dicho reglamento, se notificará al personal encargado y se tomará las medidas correspondientes.

*Productos que se comercializan en el supermercado

-Perfumería

Pañales, jabón en pan, protectores diarios, toallas higiénicas, papel higiénico, shampo, acondicionador, suavizante para la ropa, jabón en polvo, jabón líquido, pañuelos descartables, pasta dental, cepillos de dientes, enjuague bucal, antitranspirante, etc

 -Almacén

Aceite, aceitunas, aderezos, alfajores, arroz, fideos, azúcar, latas de conservas, salsas, caldos, infusiones, dulce de leche, mermeladas, jugo en polvo, polvo para preparar tortas, chocolates, leche, vinagre, condimentos, etc.

-Bebidas

Agua mineral, agua saborizada, vinos, cervezas, fernet, jugos, gaseosas, etc

-Limpieza

Aromatizante, limpiador de piso, perfumina, cera, trapo de piso, esponjas, detergente, lavandina, limpiadores multiuso, etc

-Refrigerado

Queso, leches, yogures, tapas de empanadas, tapas de tartas, salchichas, fiambres, productos congelados, etc

También cuenta con un sector de carnicería y una verdulería

Diagrama de Gantt

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