Análisis estratégico Hotel Meliana

INDICE

INTRODUCCIÓN

Hoy en día, la industria hotelera y turística se han convertido en dos de los motores económicos más importantes del mundo. Estas industrias están influenciadas por una variedad de factores tanto empresariales como un examen de lo que cada ciudad tiene para ofrecer y sus atracciones.

Después de la pandemia mundial, Covid 19 y los problemas políticos en Perú la industria hotelera se vio afectada, es por eso que se espera que poco a poco se vaya recuperando para así obtener un buen posicionamiento en el mercado.

El Hotel Meliana es un alojamiento ubicado en la ciudad de Arequipa, en el distrito de Selva Alegre el cual está bajo la administración de Carol Carpio, dadas las circunstancias que se tuvo que vivir gracias a la pandemia el establecimiento se vio afectado por las medidas de bioseguridad que dio el gobierno, debido a eso el hotel se vio en la necesidad de adaptarse para seguir en funcionamiento, trabajando con la lavandería terciarizada y en el servicio de desayunos a la habitación aun así su demanda fue muy baja. Para adaptarse buscó relacionarse con organizaciones mineras, dado que se podría ofrecer hospedaje a los trabajadores mineros con las respectivas medidas de bioseguridad, ello le permitió obtener una subsistencia para poder seguir operando. Tras los cambios durante el año 2021, el gobierno ha establecido programas sociales con el fin de ayudar a los sectores que fueron impactados negativamente con restricciones de bioseguridad, entre ellos estaba el programa de "Turismo emprende", en la cual el “Hotel Meliana" pudo acceder a un beneficio económico y asesoramiento con el fin de impulsar su organización. Entre los beneficios ofrecidos se encuentra el asesoramiento de marketing que le permitió obtener presencia tanto en páginas web, aplicaciones de celular y las redes sociales, con el fin de poder abarcar una mayor demanda.

Por último, en el presente trabajo se realiza un diagnóstico empresarial donde se analizará tanto el entorno externo como interno de la empresa, tomando en cuenta las estrategias actuales que determinan el crecimiento de esta para poder ayudar al Hotel Meliana a introducirse en el mercado de una forma más efectiva y de esa forma llegar a su público objetivo que en este caso serían los turistas nacionales y extranjeros como también las empresas corporativas.

ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA

MISIÓN

Trabajando en equipo nos comprometemos a ofrecer a cada uno de nuestros huéspedes un servicio de calidad brindándoles experiencias auténticas que van más allá de lo esperado con el fin de lograr la satisfacción total y obtener su fidelización.

VISIÓN

Para el 2026 lograr los estándares de calidad requeridos logrando ser uno de las mejores opciones de estadía en la ciudad de Arequipa, destacando por brindar prestación de servicios y productos de calidad, para ello nos enfocamos en ofrecer un cálido trato a nuestros huéspedes mientras manifestamos nuestra cultura arequipeña.

PRINCIPIOS DE LA EMPRESA [pic 1]

Innovación

Somos una organización que está abierta a las nuevas tendencias tecnológicas, por medio de nuestra página pueden hacerse un tour virtual 360 y cotizaciones para las reservas.[pic 2]

Trabajo en equipo

Promover el compañerismo entre los trabajadores, además de trabajar conjuntamente enfocados en los logros de nuestros objetivos.

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Capacitación constante

Mediante la capacitación constante buscamos brindar un servicio de calidad a través de nuestros trabajadores.

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Satisfacción del cliente

En la entrega de servicio y experiencia de calidad.

VALORES DE LA EMPRESA [pic 5]

Compromiso: Nos comprometemos a trabajar con responsabilidad para hacer de su estadía una experiencia inolvidable, satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes de manera eficaz.

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Honestidad: A través de conductas de ética buscamos garantizar confianza, seguridad e integridad en las relaciones interpersonales.

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Respeto: Tenemos la obligación de tratar a nuestros huéspedes, colaboradores, proveedores y toda la gente que nos rodea y así generar relaciones armoniosas.[pic 8]

Vocación: Nuestro deber es atender las necesidades de los huéspedes vía vocación de servicio.

ORGANIGRAMA 

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MARCO TEÓRICO

El diagnóstico empresarial es un proceso de análisis que involucra la evaluación de diversos aspectos de una empresa para identificar sus fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas (FODA). Este proceso proporciona una visión clara de la situación actual de la empresa. Gracias al diagnóstico se puede realizar lla toma de decisiones informadas y estratégicas. Ayuda a identificar oportunidades de mejora, riesgos y áreas críticas en una empresa.

DIAGNÓSTICO

Indagar el funcionamiento de la empresa con respecto a su situación actual y recopilar información para el diseño de propuestas de mejora. Dichos procesos ayudan al Desarrollo de la empresa, así como a todos los colaboradores en ella, ya que permite la participación de todos sus miembros, así también la toma de decisiones. (Cummings & Worley, 2007).

DIAGNOSTICO EMPRESARIAL

Ruiz (2006), plantea que el diagnóstico empresarial, es un proceso de conocimiento de la naturaleza, cualidades, características, manifestaciones, relaciones, explicaciones, magnitudes, o un fenómeno de interés, para expresar un juicio fundamentado respecto de la situación encontrada frente a la situación ideal y orientar la investigación correspondiente. Así también permite reunir la información requerida para describir o analizar una situación a través de un juicio o apreciación y dar a conocer cómo es y cómo debe de ser la situación del sujeto de estudio, por medio de lineamientos especiales de acción.

ANÁLISIS DEL ENTORNO

ANÁLISIS DEL MACROENTORNO

Fuerzas externas que se clasifican en políticas sociales, económicas, tecnológicas y competitivas con el propósito de realizar un análisis de grupos de interés de la empresa e identificar oportunidades y amenazas que serán garantizadas por las capacidades internas de la organización. (David, 2008)

El análisis del macroentorno engloba todas esas condiciones externas a la empresa que la determinan de manera positiva o negativa en su desarrollo; además son ajenas a la empresa y por consiguiente fuera de su control; pero la afectan en su rendimiento global.

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