Análisis financiero de una PYME Empresa “La Reina del Sabor”

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PROYECTO A+S

Empresa

“La Reina del Sabor”

Técnico Administración de Empresas

Mención Finanzas

Lorena Molina

Eva Catalán

Brandon Olivares

Miguel Ramírez

Profesor

José Pinilla

Santiago de Chile

Julio 2018

Agradecemos a nuestro profesor José Pinilla por los conocimientos dados

en el proceso de aprendizaje que vivimos.

A Verónica Ríos por su disposición y tiempo

que fue de gran contribución en el logro de este proyecto.

                                                Lorena, Eva, Brandon y Miguel

Índice

Introducción                                                                        4

Capítulo l: Presentación de la empresa                                        5

        Reseña histórica                                                                5

        Misión                                                                                6

        Visión                                                                                6

        Objetivos                                                                        7

Estructura organizacional                                                        7

        Anexo de estados financieros                                                8

                Estados financieros 2016                                                8

                Estados financieros 2017                                                9

        Razones financieras                                                        10

        Interpretación de las razones financieras                                11

        Diagnóstico situacional económico y financiero                        12

Capitulo ll: Presentación de problemas dentro de la empresa                13

        Planteamiento del problema encontrado                                13

        Justificación                                                                        13

        Viabilidad                                                                        13

Capitulo lll: Implementación de sugerencias de mejoras                        14

        Propuestas de mejoras                                                        14

        Puesta en marcha                                                                15

Conclusión                                                                                16

Introducción

Hoy en día existe un mercado cada vez más informado y más exigente, con gustos y necesidades particulares y variadas. El trabajador siente la necesidad de buscar nuevas alternativas de consumo, siendo la comida una necesidad básica que debe ser satisfecha, pese a los contratiempos de los consumidores y sus distintas necesidades.

Por lo mismo, existen numerosas empresas de comida rápida, restaurantes con menús diarios, o bien empresas que distribuyen alimentos a sus hogares. Sin embargo, se ha apreciado la necesidad de volver a las raíces del hogar, un gusto que cada consumidor se da en su tiempo de ocio.

Este proyecto fue desarrollado gracias a la empresa La Reina del Sabor, por toda la información que se nos proporcionó y poder así realizar los distintos cálculos financieros. Siendo el objetivo de este proyecto poner en práctica los conocimientos dados en clases.

A continuación, veremos la presentación de la empresa, planteamiento de problemas dentro de la empresa y finalmente implementación de sugerencias de mejoras.

CAPITULO I: PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA

• Reseña histórica:

En el año 2008, debido a conflictos económicos y estando sola con sus dos hijos, Verónica la cual en ese tiempo trabajaba en la cocina de una escuela, donde su sueldo era tan solo el mínimo legal en nuestro país, sabía que con eso no podría salir adelante, ya que solo le alcanzaba para los gastos básicos de sobrevivencia, pero no para todo lo que conlleva tener una familia a su cargo, en su afán en buscar nuevos horizontes, conoció a una persona que le dio una opción de trabajo, en la venta ambulante de empanadas, la cual al pasar el tiempo se percató que esta persona la estaba estafando con dinero, esto no le hizo bajar los brazos sino le dio un mayor empuje para nuevas ideas,  siguió en su lucha por no decaer y comenzó a trabajar en la feria, como cólera donde adquirió su primer carro (supermercado), donde nace su travesía en el Persa Biobío y su negocio.[pic 2]

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