Apuntes de microeconomía
Enviado por JOSE JAFET ORTIZ AGUILAR • 28 de Octubre de 2021 • Apuntes • 1.115 Palabras (5 Páginas) • 63 Visitas
TORTAS AHOGADAS VILLANUEVA
Misión
El poder llevar los sabores más deliciosos de las tortas ahogadas a Tlachichuca, estamos sujetos a la idea de que la atención al cliente es primordial, es por eso que, ofrecemos uno de los platillos típicos y representativos del estado Jalisco en México, particularmente de la ciudad de Guadalajara. Estamos destinados a ofrecer el mejor servicio del hoy y mañana, a unos excelentes precios.
Visión
Ser una organización multicultural, poder entrar fácilmente a la mente de los consumidores por sus distinguidos sabores. Mejorar al paso del tiempo e incursionar en nuevos mercados.
Valores
En nuestra organización somos totalmente inclusivos y reprobamos cualquier tipo de discriminación. Por lo tanto, los valores que nos caracterizan y serán un permanente reflejo de nuestra empresa y trabajadores son:
Responsabilidad.
Honestidad
Perseverancia.
Seriedad.
Respeto.
Cooperación
Trabajo en equipo.
Objetivos
Tener la mejor calidad en la comida
Mejorar las finanzas el doble para fin de año
Reducir al máximo el desperdicio de alimentos, tolerando un margen muy pequeño
Análisis Situacional (FODA)
FORTALEZAS | OPORTUNIDADES |
Producto de alta calidad Se maneja un trabajo en equipo Alto desarrollo de innovaciones Producción local | Competencia limitada Mercado en constante movimiento Oportunidad de crecimiento Continuo crecimiento en la red de proveedores Personal capacitándose constantemente |
DEBILIDADES | AMENAZAS |
Sistema actual es dividido y básico Alta rotación del personal Información dividida No hay una adecuada integración de los sistemas Requiere mayor atención en la seguridad industrial | El personal y los proveedores pueden no ser fieles Problemas con los inventarios Los competidores son igual de grandes que la compañía |
Justificación
Nuestro presente plan de negocio surge a través de que en la actualidad la sociedad, cada día, tiende a ser más acelerada por el tiempo, todo pasa más rápido y ya el tiempo no alcanza, puesto que se ha convertido en un factor limitante. Las familias, los trabajadores y hasta los mismos niños, comen cada vez menos en sus casas. La tendencia está en alimentarse fuera del hogar, así que recurren a restaurantes, algo que les haga más fácil la vida, donde puedan socializar a la vez y ahorra tiempo. Las personas cada día buscan en estos sitios un factor que los diferencie de los demás, que les brinde un mejor servicio, mejor calidad e innovación en la preparación de los alimentos. Durante años, el crecimiento económico ha permitido que aumente la tendencia a crear empresa y los empresarios ven la gastronomía como una gran oportunidad puesto que es un negocio que genera empleo y a la vez utilidades. El secreto del éxito en este tipo de negocio está en la innovación, tanto en la gastronomía y en el servicio al cliente, como en una ambientación diferente del lugar. Se crea con el fin de beneficiar a las personas del sector mediante un excelente servicio, permitiéndonos ofrecer una agradable atención al cliente donde se sientan a gusto, les permita regresar a degustar nuestra calidad de comida y nuestro ambiente familiar. Buscamos la satisfacción de su paladar con las deliciosas tortas ahogadas y nuestras distintas comidas, en un espacio cerrado que cuente con los máximos estándares de calidad y servicio personalizado diferente al que se está acostumbrado.
Ventaja Competitiva
Ubicación céntrica del establecimiento
Precios accesibles
Ofrecer estándares de calidad y servicio personalizado
Producto de calidad.
Diamante de porter
Poder de negociación de los proveedores
Proveedores de: Pan, verdura, carne.
posibilidad de sustituir: En el caso de nuestras materias primas puede variar dependiendo de la calidad que nos ofrezcan y al ser productos de uso común seria fácil encontrar sustitutos.
Importancia: Todos los ingredientes son de máxima importancia, ya que, sin alguno de estos, el sabor podría variar.
...