Atracon La Comida Rapida

CASO: ATRACÓN DE LA COMIDA RÁPIDA

Acuda a un mínimo de dos restaurantes de comida rápida que ven¬dan hamburguesas. Por ejemplo, en Estados Unidos, McDonald's, Wendy's y Burger King son buenas opciones. Algunos de ustedes amantes de la comida chatarra no tendrán problema para hacerlo, pero los vegetarianos tal vez tengan que llevar a un amigo para que pruebe el producto. Observe las diferencias básicas de las operacio¬nes de estos establecimientos. Fíjese en las diferencias que existen en los procesos siguientes:

Preguntas

1. ¿Cómo se toman las órdenes dentro del establecimiento?

Rpta.

McDonald's y Burger King: En las dos empresas en pedido se hace en caja.

2. ¿Las hamburguesas son preparadas después de que entra la orden o están ya preparadas y el personal las toma de una canastilla para entregarlas?

Rpta.

McDonald's y Burger King: En los dos casos si son hamburguesas normales estas están en existencia, es decir ya armadas.

3. ¿Cómo se manejan las órdenes especiales?

Rpta.

McDonald's y Burger King: En los dos casos las hamburguesas especiales se preparan tras realizar al orden.

4. ¿Cómo se cocinan las hamburguesas?

Rpta.

McDonald's: Se cocina en un plancha metálica caliente.

Burger King: Se cocina en una banda que pasa por un asador encendido.

5. ¿Cómo se preparan las hamburguesas?

Rpta.

McDonald's y Burger King: La hamburguesas se arman por un cocinero, con productos ya cortado y almacenados; solo la carne se cocina y el pan se calienta.

6. ¿Se usa un horno de microondas en el proceso?

Rpta.

McDonald's y Burger King: No usan microondas

7. ¿Cómo se manejan otros productos, como las papas a la francesa y las bebidas?

Rpta.

McDonald's y Burger King: Usan freidoras y dispensadores de bebidas, y se despachan según pedido.

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