CASO: ATRACÓN DE LA COMIDA RÁPIDA.

CASO: ATRACÓN DE LA COMIDA RÁPIDA

Acuda a un mínimo de dos restaurantes de comida rápida que vendan hamburguesas. Por ejemplo, en Estados Unidos, McDonald's, Wendy's y Burger King son buenas opciones. Algunos de ustedes amantes de la comida chatarra no tendrán problema para hacerlo, pero los vegetarianos tal vez tengan que llevar a un amigo para que pruebe el producto. Observe las diferencias básicas de las operaciones de estos establecimientos. Fíjese en las diferencias que existen en los procesos siguientes:

Preguntas

1. ¿Cómo se toman las órdenes dentro del establecimiento?

Manhattan totadas y michell totadas: En las dos empresas el pedido se hace mediante una fila, posteriormente se revisan las opciones de menú preguntandole a la persona que despacha el perdido, los empleados toman la orden y la entregan automaticamente.

2. ¿Las totadas son preparadas después de que entra la orden o están ya preparadas y el personal las toma de una canastilla para entregarlas?

Manhattan totadas y Michell totadas: En los dos casos si son totadas normales estas están en existencia, es decir ya armadas.

3. ¿Cómo se manejan las órdenes especiales?

Manhattan totadas y Michell totadas: En los dos casos las totadas especiales se preparan tras realizar al orden.

4. ¿Cómo se cocinan las totadas?

Manhattan totadas: Se cocina en una tostadora metálica.

Michell totadas: Se cocina en una totstadora industrial.

5. ¿Cómo se preparan las tostada?

Manhattan totadas y Michell totadas: La hamburguesas se arman por un cocinero, con productos ya cortado y almacenados;  y el pan se calienta.

6. ¿Se usa un horno de microondas en el proceso?

Manhattan totadas y Michell totadas: No usan microondas

7. ¿Cómo se manejan otros productos, como las papas a la francesa y las bebidas?

Manhattan totadas y Michell totadas: hay dispensadores de bebidas, y se despachan según pedido.

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