Cafetrilla Ltda
Enviado por Clara Cuervo • 27 de Septiembre de 2023 • Reseñas • 1.145 Palabras (5 Páginas) • 27 Visitas
Contenido
CAFETRILLA RESEÑA 3
MISION 4
VISION 4
MAPA DE PROCESOS 5
DESCRIPCION DE PROCESO GENERAL 6
SELECCIÓN DE SUBPROCESOS Y DIAGRAMA TIPO ASME 8
TOMA DE TIEMPOS…………………………………………………………………………………………………………………………9
TIEMPO ESTANDAR………………………………………………………………………………………………………………………10
CAFETRILLA RESEÑA
En el año de 1989 las cuatro Cooperativas de Caficultores del Huila en procura de un mejor rendimiento de los recursos e incursionar en otro eslabón de la cadena comercial, constituyeron una sociedad limitada denominada Cafetrilla Ltda., inicialmente se pensó en que el domicilio principal fuera el municipio de Garzón, ubicado en el centro del Departamento del Huila . Finalmente tomaron la opción de compra de la firma Caribe Café S.A, de los activos de la Trilladora en la Av. 26 Calle 50 Las Granjas donde ha funcionado hasta el momento. Desde el año 1990 hasta Abril de 1998, desarrolló su objeto social, siendo fuente generadora de empleo, modernizando equipos en la selección electrónica de café; mejorando ostensiblemente la capacidad de producción de la planta; afrontando situaciones difíciles que incidieron en la baja productividad, ocasionada por diferentes variables que estaban fuera de control como: factores climáticos y la invasión de la broca. En 1998, se disolvieron dos cooperativas socias, quedando Cadefihuila y Coocentral; esta situación conllevo a que a partir del mes de Mayo del mismo año, hasta el 31 de Julio de 2005, la Trilladora se cediera en arrendamiento a Expocafe Sur Ltda. Desde el mes de Agosto de 2005, los socios retoman de nuevo la Administración directa de la Trilladora, se han replanteado los procesos, los flujos de maquinaria, el diseño de la planta y la Estructura Organizacional. Es por eso que en busca de ser más competitiva, la empresa realizó evaluación de sus resultados, y decidió adelantar la Certificación ISO 9001 que le permite documentar las actividades realizadas en el proceso de Trilla de Café, y ejercer un mejor control y manejo de las mismas. Adicionalmente considero importante obtener la Certificación BASC Café, que es un sistema de Gestión en Control y Seguridad, que garantiza a nuestros clientes que la Empresa tienen implementados los controles necesarios para evitar que dentro del proceso de Trilla de Café se desarrollen actividades ilícitas y por lo tanto el producto final entregado está libre de contaminación
MISION
CAFETRILLA LTDA presta el Servicio de Trilla de Café Pergamino, mediante la aplicación de la mejora continua en cada uno de sus procesos que son la carta de garantía para nuestros clientes, el caficultor y el consumidor final.
VISION
En el año 2022 CAFETRILLA LTDA será líder en la Prestación del Servicio de Trilla de Café Pergamino y tendrá un reconocimiento a nivel regional y nacional.
MAPA DE PROCESOS
[pic 1]
DESCRIPCION DE PROCESO GENERAL
ITEM | SUBPROCESO | OPERACION |
1 | Tolva inicial | Encaminar el flujo de café pergamino para el posterior transporte a la acción de trilla |
2 | Elevador neumático | Transportar el café pergamino hacia la trilladora para la acción de descascarado |
3 | Filtro de impurezas | Extraer el cisco e impurezas del café pergamino, producto de la acción desarrollada en el descascarado |
4 | Trilladora | Descascarar y limpiar los granos de café pergamino |
5 | Criba densimétrica | Seleccionar el café verde posterior a la trilla y enrutarlo a clasificaciones, al igual que realizar la realimentación de los granos de café pergamino |
6 | Catadora | Clasificar por peso el café verde mediante la elevación del mismo y encaminado por niveles para otra posterior clasificación |
7 | Monitor de almendras | Clasificar por tamaño el café verde y alimentar el tornillo sin fin con café verde denominado como idóneo |
8 | Tornillos sin fin | Transportar el café verde hacia la pulidora para la siguiente limpieza de los granos |
9 | Pulidora | Pulir el café verde idóneo y alimentar el elevador de cangilones con café verde limpio |
10 | Elevador de cangilones | Transportar el café verde limpio posterior al pulido, y alimentar la tolva asociada a la mesa densimétrica. |
11 | Tolva de mesa densimétrica | Encaminar el flujo de café verde limpio para la posterior clasificación en la mesa densimétrica |
12 | Mesa densimétrica | Clasificar el café verde mediante valores de densidad para dar cumpliendo a la última operación de la línea |
13 | Banda transportadora | Módulo de equipo sobre el cual se lleva a cabo la selección final del café verde considerado como café excelso |
ETAPA DE PROCESO | OPERACIONES DE PROCESO | ACCIONES DE PROCESO | ITEM |
Trillar café pergamino | Transportar café pergamino | Suministrar sacos de 40kg de café pergamino con humedad de 10-12% (operario) | 1.1 |
Elevar café pergamino a potencia máxima de la motobomba hacia el filtro de impurezas | 1.2 | ||
Filtrar impurezas | Limpiar de cisco y demás elementos no pertenecientes al flujo de materia prima | 2.1 | |
Descarar café pergamino | Encender motor asociado al pistón de la trilladora | 3.1 | |
Encender extractor de pergamino con potencia máxima de motobomba | 3.2 |
SELECCIÓN DE SUBPROCESOS Y DIAGRAMA TIPO ASME
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