Cocina Fría y Caliente. “Guía de Formación laboral”
Enviado por Daniel Ortega • 19 de Septiembre de 2021 • Ensayos • 1.997 Palabras (8 Páginas) • 400 Visitas
Cocina Fría y Caliente.
“Guía de Formación laboral”
Integrantes:
Daniel Ortega
Instructor:
Sonia Flores
Programa de Cocina Nacional e Internacional
Centro INCA
Barranquilla Septiembre 17 de 2021
- Realizar la lectura de la referencia bibliográfica,CONSUMIDERALOGÍÁ: construya una terminología técnica y elabore una síntesis de la misma. (cuadro sinóptico, mapa conceptual, etc.)
- Resolver las siguientes preguntas contempladas en la guía, con base la información recolectada por visita presencial o virtualmente.
- Cómo está estructurado el Departamento de servicio de atención al cliente?
- Qué estrategias de idealización de clientes aplica la empresa?
- Por qué los buzones de sugerencias contribuyen al mejoramiento de atención al cliente?
- Cuenta la empresa con un Call center? ¿Qué experiencias ha tenido la Empresa al respecto?
- Por qué se pierde un cliente?
- Qué esperan las empresas de sus trabajadores para brindar un buen servicio al cliente?
- Consulte otras empresas a nivel Regional, Nacional e Internacional que tengan la misma actividad económica para establecer diferencias en el manejo de atención al cliente?
- Cómo técnico laboral de su área, cómo realizaría su labor de atención al cliente? ‘Qué Rol desempeñaría?
- Cómo resolvería la siguiente situación:
DESARROLLO:
1.
Terminología técnica
Estudio de mercado: Es una investigación, que busca anticipar la respuesta de
los clientes potenciales y la competencia ante un producto o servicio concreto.
Negocio: Consiste en un método de formar u obtener dinero a cambio de
productos, servicios, o cualquier actividad que se quiera desarrollar.
Consumidor: Es una persona u organización que demanda bienes o servicios a
cambio de dinero proporcionados por el productor o el proveedor de bienes o
servicios. Es decir, es un agente económico con una serie de necesidades.
Mercado: Es un conjunto de transacciones de procesos o intercambio de bienes
o servicios entre individuos. El mercado no hace referencia directa al lucro o a
las empresas, sino simplemente al acuerdo mutuo en el marco de las
transacciones.
Producto: Es una opción elegible, viable y repetible que la oferta pone a
disposición de la demanda, para satisfacer una necesidad o atender un deseo a
través de su uso o consumo.
Focus group: Este sistema se basa en la reunión de un grupo de personas, que
oscila entre los 6 y 12 miembros, que deben contestar a una serie de preguntas y
generar un debate en torno a un tema concreto, como puede ser una idea, un
producto, un servicio, publicidad, etc.
Subconsciente: Conjunto de procesos mentales, no percibidos conscientemente
por el individuo, pero que pueden aflorar en determinadas situaciones e influir en
su manera de actuar o en su carácter.
Consciente: Es un adjetivo; lo empleamos para referirnos a alguien que está en
pleno uso de sus sentidos y facultades mentales, es decir, que tiene consciencia
total acerca de lo que siente, piensa, dice, quiere o hace
2.
Consumiderologia (síntesis)
Si dejamos que los estudios de mercado dicten las pautas de nuestro negocio, lo
más seguro es que estemos cometiendo un error. Y es que los estudios de
mercado no son capaces de predecir el comportamiento de los consumidores
porque se valen de criterios errados.
Los consumidores nunca toman sus decisiones de manera consciente, a pesar de
que si lo crean. Por el contrario, toman sus decisiones de manera rápida e
inconsciente.
Los dueños de negocios que entiendan y apliquen los criterios que, según graves
se deben aplicar a los estudios de mercado, ganaran una visión invalorable sobre
lo que realmente y quieren sus clientes.
Un mejor criterio.
Aunque los estudios de mercado son poco precisos, es posible predecir el
comportamiento del consumidor si tomamos en cuenta la psicología humana para
tal fin, debemos seguir los siguientes criterios:
Análisis de comportamiento: ¿Es nuestro reporte una explicación de cómo se
está comportando los clientes? Los mejores reportes toman en cuenta las
estadísticas de ventas y los comportamientos reales.
Mentalidad: Cuando los consumidores están fuera de su ambiente de compras y
saben que están siendo observados, no son capaces de dar respuesta adecuada
sobre lo que realmente están sintiendo.
Ambiente: Las investigaciones se deben hacer en el ambiente adecuado no en
una sala estéril ajena a las situaciones reales en la que los clientes hacen sus
compras.
Estudio encubierto: Cuando saben que son objeto de estudio los clientes no
responden fidedignamente. Lo mejor es hacerles creer que las preguntas están
explorando otra cosa.
Margen de tiempo: El inconsciente toma decisiones rápidamente. Por tanto, es
mejor hacer preguntas que requieran de respuestas rápidas
3.
Claro
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Misión
Proporcionar soluciones integrales y de calidad en telecomunicaciones,
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