Compañía Cervecerías Unidas S.A.

En 1902 se da forma a Compañía Cervecerías Unidas S.A. la que se formó de la unión entre la cervecera de Plagemann, la Fábrica de Cerveza de Limache y la Fábrica de Cerveza y Hielo de Gubler y Cousiño, dando origen a la empresa que años más tarde se transformaría en líder del negocio de cervezas en Chile.

Actualmente, CCU es una sociedad anónima abierta, cuyas acciones son transadas en los mercados bursátiles de Chile y en la Bolsa de Valores de Nueva York. Sus principales accionistas son Quiñenco S.A., holding de la familia Luksic, y Heineken, quienes, a través de Inversiones y Rentas S. A., poseen el 66.1% de la propiedad de la Compañía. El resto de las acciones están divididas entre ADR’s (11%) y otros accionistas minoritarios (22.9%).

Como una compañía diversificada de bebestibles y confites, con operaciones principalmente en Chile y Argentina, CCU participa en los negocios de cervezas, pisco, ron, vino, sidra, gaseosas, néctares, aguas envasadas, bebidas funcionales y confites.

CCU S.A. cuenta con más de 6.400 trabajadores y produce anualmente más de 19 mil millones de hectolitros de bebestibles, atendiendo a más de 160.000 clientes en Chile y Argentina.

Misión de CCU: gratificar responsablemente a sus consumidores, en todas sus ocasiones de consumo mediante marcas de alta preferencia.

Para la realización de este trabajo, contamos con la ayuda de Cristian Fajre Wipe, ingeniero comercial de la Universidad Católica de Chile. Su rol en la empresa es de gerente de Administración y Finanzas. Lleva trabajando 7 años desde el 2006 desempeñándose anteriormente en el área comercial.

La empresa a nivel organizacional

La CCU al igual que cualquier empresa u organización que tiene objetivos, que realizan tareas y funciones requiere de administración. Uno de los objetivos más importantes que se propuso CCU, fue para el 2020 doblar la compañía, incrementar al doble del EBITDA de lo que era el 2010, a través de sus marcas, expansión de mercados e innovaciones. Como nos comenta Cristian, CCU se ha caracterizado por el trabajo bien hecho, siendo reconocida y admirada tanto en el contexto nacional como latinoamericano, y este logro ha sido gracias a la organización y la asignación de recursos que requieren todas la áreas que la empresa involucra, con acciones operacionales y de logística.

Esta empresa según de la teoría de la jerarquía de necesidades de maslow, la necesidad que satisface es fisiológica; comprende la sed y el hambre. Dada esta información queremos destacar la importancia que tiene la CCU a nivel nacional, ya que quiere satisfacer una necesidad básica humana.

Dentro de los stakeholders más importantes encontramos los accionistas, inversionistas, consumidores y trabajadores. Estos grupos aportan energías, tiempo, recursos diferentes para otorgarle beneficios a la empresa.

Con respecto a los clientes CCU los segmenta en 25 ocasiones de consumo, de las cuales las más relevantes son:

a) Almacén

b) Botillería

C) Supermercado

c) Mayoristas

e) Instituciones especiales

La compañía no llega al consumidor final, sino que a través de estas ocasiones de consumo entrega su producto, y en general quien toma la decisión de compra es la dueña de casa.

Del entorno externo de la empresa esta tiene mucha relación con grandes entidades, ya que al hablar de una empresa tan grande, sus decisiones producen alto impacto. La empresa, en primer lugar, se relaciona con el mercado consumidor, que en este caso hablamos de una alta gama de segmentación ya que CCU produce bebestibles, y snacks, y estos están dirigidos a todo tipo de grupo. Por otra parte, una de las relaciones más importantes que tiene esta empresa es con sus proveedores, los cuales nombraremos más adelante. No podemos dejar de lado el vínculo que tiene con diversos organismos del estado, como el servicio de impuestos internos, mutuales de accidentes del trabajo y enfermedades provisionales, las cuales prestan servicios de seguridad y bienestar a los trabajadores de la empresa y su núcleo familiar.

Es importante mencionar la relación que tiene esta empresa con los medios de comunicación, ya que permiten la gestión y el buen manejo de la opinión pública, para esto CCU tiene un departamento de asuntos corporativos que se encarga de toda la relación con fuentes externas (Medios de comunicación, autoridades).

Responsabilidad social de la empresa

Hoy en día, está muy de moda hablar de la responsabilidad social de las empresas, y nosotros como grupo, queremos dar énfasis en este tema, ya que consideramos que es algo que debería trascender a la obligatoriedad impuesta por legislaciones políticas; toda acción que potencie un mejor vivir a la sociedad debiera ser algo innato para las empresas y CCU no está exento de esto.

“La responsabilidad social es primero un deber ético, de principio. Las empresas generan opinión, capacitan y desarrollan, generan innovación, aprendizaje, movilidad social, apoyan el desarrollo de sus comunidades, realizan acciones de filantropía y son fuente de crecimiento e inspiración.”

CCU en el consumo responsable

Para CCU, el consumo de alcohol, al igual que el consumo de la mayoría de los productos alimenticios, es beneficioso si se hace en forma moderada y responsable; y perjudicial si se hace en exceso. En este sentido, educar en el consumo responsable de alcohol representa una contribución concreta en la búsqueda del bienestar de la comunidad, y como tal, constituye uno de sus grandes propósitos como empresa.

Consistente con la misión de la compañía, CCU busca promover en la sociedad hábitos de consumo de alcohol responsables a través del desarrollo con programas educativos para padres, jóvenes, clientes, consumidores, trabajadores de CCU y la comunidad en general.

CCU cuenta con un conjunto de actividades hacia distintos públicos que a continuación se describen brevemente:

1. Campaña “Si vas a beber, pasa las llaves”: Campaña educativa lanzada en 1994, se dirige a conductores con el objetivo de informar y crear hábitos de conducto responsable en torno a la incompatibilidad entre el alcohol y la conducción.

2. “Programa educar en familia”: Iniciativa que busca apoyar a los padres y madres en la educación preventiva de sus hijos preadolescentes en el Consumo Responsable de Alcohol.

3. “Campaña festividades”: campaña realizada en conjunto con carabineros cuyo objetivo es entregar consejos, estadísticas y recomendaciones a conductores.

4. Campaña “no venta de alcohol a menores”: orientado a locales de venta de productos con alcohol con el objeto de restringir el acceso de los menores de 18 años a través del Comercio.

Además, ha desarrollado acciones como la incorporación de mensajes de “consumo responsable” en las etiquetas de nuestras principales marcas y productos.

CCU en el deporte

Esta empresa es reconocida como una empresa que apoya con fuerza el desarrollo del deporte a través de sus marcas comerciales, que destinan parte importante de su presupuesto de marketing al auspicio de jugadores, clubes y actividades deportivas, buscando con ello, ser un actor relevante en mejorar la calidad de vida de las personas.

Además marcas como Cristal, Bilz y Pap, Gatorade, Cachantun, Canada Dry, Pisco Mistral, Kem Xtreme, Pure Life y Natur se han caracterizado, a través de su historia, por apoyar diferentes actividades deportivas de relevancia nacional, tales como la Selección y el Campeonato Nacional de Fútbol Profesional, ADO Chile, la Copa de futbolito Bilz y Pap, el Canada Dry Golf Tour, la Maratón de Santiago, Torneo ATP de Santiago, Challenger Cachantun Cup y la Copa Natur de Atletismo.

CCU y el medio ambiente

“En CCU nos gusta el trabajo bien hecho, por el bien de las personas, por tanto desde nuestra misión se desprende la sustentabilidad medioambiental como algo fundamental y que está inserta en nuestro plan estratégico, a través de varias instancias que buscan la eficiencia de nuestros procesos. Hoy cuidar nuestros recursos es cuidar el futuro de las personas”

La empresa está muy comprometida con el cuidado y respeto medioambiental y forma parte de la estrategia de su negocio. Por lo que uno de sus objetivos para el 2020 es ser reconocido como referente medio ambiental, y para lograr esto se han propuesto tres objetivos claves:

1. Disminuir la generación de gases efecto invernadero (GEI) en 20%

2. Incrementar la valorización de los residuos industriales a 100%

3. Disminuir el consumo del recurso hídrico en 33%

Para la relación entre la empresa y las familias, se hacen actividades para sus funcionarios, entre las que se incluyen las navideñas, donde se lleva a los trabajadores con su familia a un parque donde se les entregan regalos y se hace una celebración.

Cristian nos comenta de la gran importancia que tiene la reputación de esta empresa, ya que lo más relevante son las marcas, las marcas de alta preferencia y para hacer eso tiene que tener excelente reputación, para respaldar estas marcas.

La CCU, según tipología por actividad, es una empresa industrial; y según la estructura jurídica y social, es una empresa privada (S.A).

Esta empresa tiene tres tipos de productos:

1. Bebidas alcohólicas

a) Cerveza:

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