Condiciones de la demanda

Condiciones de la demanda

El sector frutas y verduras está en crecimiento en el mundo, especialmente en Estados Unidos, se observa que las tendencias en el mercado son hacia lo natural y orgánico. Además, nuestra exportación es principalmente de productos primarios, lo cual indica que necesitamos incrementar el valor para el cliente.

También que la demanda local ha crecido por la aparición de cadenas de supermercados, las cuales están aumentando la demanda por frutas y vegetales, así como la exigencia de una mayor calidad por parte de los proveedores.

Sectores afines y de apoyo

Los proveedores son campesinos que poseen poca extensión de terreno y se aferran a los cultivos tradicionales como el arroz, el cual se ha mostrado como deficiente y poco competitivo, pues:

1) Existen muchos campesinos con poca extensión de terreno, lo que no hace posible el desarrollo de la asociatividad por la desconfianza entre ellos.

2) Las pocas empresas grandes exportadoras de la región establecen contratos de abastecimiento con algunos campesinos, incluyendo financiamiento y capacitación técnica.

3) Existe deficiencia logística: un solo terminal marítimo y los servicios de transporte aéreo encarecen el producto.

4) El agua es un recurso escaso y limita el crecimiento de la producción.

Existen proyectos de irrigación en proceso.

5) Un tema importante es la limitación de energía en los campos de cultivo, lo que impide la extracción de agua del subsuelo.

6) Los costos de los fertilizantes y los químicos para combatir las plagas son elevados.

Condiciones de los factores

Falta de uso de la tecnología, especialmente en el desarrollo de la biogenética. Colombia tiene muy poco desarrollo tecnológico en biotecnología, pues la mayoría solo se queda en la fase de proyecto, sin llegar, por ejemplo, a la comercialización de patentes. Estas son algunas razones:

1) Poco desarrollo de inteligencia de mercado y falta de información actualizada de tendencias de consumo.

2) Falta de tecnificación de los sistemas de riego a riego por goteo.

3) La mayoría de empresas del sector no cuenta con certificación internacional de calidad o, en su defecto, están en procesos de certificación de normas, como la ISO-9001.

4) En Colombia, existe un deficiente servicio logístico en cuanto a infraestructura, costos de operación y tiempo de entrega.

Estrategia, estructura y rivalidad de las empresas

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No existe desarrollo de clusters, pues son pocas las empresas que realizan agroexportación y no existe mucha rivalidad entre ellas. Las más importantes empresas operan mediante una estrategia comercial y mantienen sedes comerciales en los mercados extranjeros. Aunque se están impulsando las cadenas productivas, especialmente, en los cultivos del maíz y el arroz

Casualidad

Existe el riesgo de la aparición cíclica

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