Control semana 4 Evaluación de Proyectos
Enviado por gveloso • 14 de Mayo de 2018 • Trabajos • 1.327 Palabras (6 Páginas) • 1.051 Visitas
Descripción de procesos de proyecto evaluado
Gonzalo Esteban Veloso Rivera
Evaluación de Proyectos
Instituto IACC
12 de mayo de 2018
INDICE:
Descripción del caso…………………………………………………………………..3
Ficha del proceso……………………………………………………………………...5
Diagrama del Proceso…………………………………………………………………6
Recursos Participantes en el proceso de poda de naranjos……………………………6
Informe………………………………………………………………………………...7
Bibliografía……………………………………………………………………………9
Descripción del caso:
La compañía agrícola Naranjin como parte de las mejoras dentro de los objetivos, desea evaluar la mejora de la productividad de una plantación de naranjos. Para realizar tal actividad se necesita tener una descripción del proceso para poder cuantificar los costos relacionados al proceso y sus actividades y así tomar una decisión respecto a las acciones a efectuar referente a las mejoras. Tales mejoras traerán como resultado un volumen de producción superior con lo que se pretende mejorar los indicadores financieros del proyecto. Cabe destacar que la identificación de las actividades de un proceso dentro de un proyecto es necesaria como forma de cuantificar los elementos y los costos asociados al proceso, los cuales deben ser considerados dentro del análisis del proyecto.
Para el caso en particular se solicita analizar el proceso de la poda descrito a continuación:
El proceso de la poda se da en el mes de mayo y no demora más de un mes y medio. Consiste en el despoje de las ramas del árbol de naranjas que no son productivas, entendiéndose estas como las ramas que, a la vista (experiencia) de los podadores, no generarán nuevos frutos. Este proceso para una plantación de cinco hectáreas requiere de seis podadores y un supervisor para cada cinco podadores. Estos supervisores deben tener conocimientos sobre el proceso de la poda y la identificación de ramas no productivas, ya que los podadores carecen de la práctica suficiente. Es debido a esto que los supervisores son necesarios. Para el trato con los trabajadores existen dos formas de negociar la actividad y su remuneración:
- Por trato, que corresponde a cerrar un valor por un tiempo determinado. Regularmente este tipo de negociación es menos productiva, ya que los podadores en el afán de cumplir con los plazos, descuidan la forma de poda.
- La otra forma es la negociación por día que suele ser el más adecuado (en este caso). Si bien es cierto el costo es más alto que la negociación por trato, el podador suele tomar más cuidado en el proceso disminuyendo las pérdidas por este concepto.
Este proceso comienza con la búsqueda de las personas que realicen la poda. En este acto se hace la negociación por pago diario del trabajo. Luego de que este evento es completado, se da paso a efectuar la labor. Previo a esto se hace una charla a los podadores de cómo ejecutar el trabajo, esta charla regularmente dura cinco minutos. Posterior a la charla se comienza la tarea en donde los podadores se posicionan en la plantación de naranjos y comienzan el proceso. La poda se realiza extrayendo las ramas no productivas y dejando las productivas, estas ramas no productivas se dejan acopiadas en las zanjas que existen entre los naranjos. El supervisor verifica el trabajo y, al final del día, se cumple con el pago a los recursos por el trabajo concluido. Al final del proceso de la poda, las ramas que han quedado acumuladas se muelen por medio de un tractor, convirtiéndolas en tierra vegetal útil para la fertilización del terreno. Con respecto a las pérdidas que pudiesen haber ocurrido, estas solo se verán reflejadas al término del proceso productivo completo, después de la cosecha.
- Ficha del Proceso:
Procesos | Operación de poda de Naranjos |
Objetivo | Despojar las ramas de los naranjo de la plantación, los cuales no son productivas, puesto que no generan nuevos frutos. |
Limites del Proceso | Búsqueda del personal que realice la poda, verificación por parte del supervisor de la labor diaria realizada, pago de los servicios, verificación de perdidas al final de la cosecha |
Duración | Un mes y medio Aproximadamente |
Tipo | Sistema de producción con orientación al proceso, organización por proceso, es un producto especifico |
Actores | Trabajadores (podadores), Supervisores, operario maquinaria agrícola (Tractorista) |
Precondiciones | Para que el proceso se realice es necesario que la plantación de naranjos este en la época de poda, contar con los podadores de oficio, contar con supervisores y tener un tractor o la capacidad de arrendar dicha maquinaria con su respectivo operario de maquinaria agrícola, para moler las ramas y convertirlas en tierra de hojas |
Descripción | El proceso comienza con la contratación del personal que realizara la poda, se procede a negociar el pago diario, se dan las instrucciones de las labores a realizar se efectúa la labor de poda y se copian las ramas no productivas podadas de los naranjos en zanjas que están a un costado de los naranjos, los supervisores verifican las labores realizadas y el tractor pasa moliendo las ramas y las convierte en tierra de hojas. |
Documentos | Se deben realizar los contratos de los trabajadores - se debe llevar un control de las labores realizadas, respecto a volumen y calidad del trabajo. |
Reglas | Mediante los registros de volumen y calidad del trabajo realizado se generan los grados de avance de la poda. |
Salidas de Actividad | de acuerdo al avance de la poda, se mide el tiempo que tomara el total de las labores de poda. |
Procesos Siguientes | Analizar el avance del proceso de poda, respecto de los recursos estimados para la tarea. |
Productos del proceso | Poda de naranjos con el resultado de un subproducto (Tierra de hojas) |
Clientes Internos | Dueño de la plantación de naranjos, supervisores, trabajadores operario (podadores) |
Clientes Externos | Clientes Mayoristas y minoristas de naranjas, empresas procesadoras de naranjas, etc. |
Proveedores internos | Departamento de compra, bodega, Supervisores, maquinaria agrícola (siempre y cunado el tractor sea de propiedad de la plantación de naranjos) |
Proveedores externos | Empresa proveedoras de semillas y abonos, empresas de arrendamiento de maquinaria agrícola en el supuesto caso de tener que arrendar una, ferreterías que provean las herramientas de poda. |
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