EL DESAFÍO DE LA AGROINDUSTRIA EN EL ECUADOR.

EL DESAFÍO DE LA AGROINDUSTRIA EN EL ECUADOR

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INTRODUCCIÓN:

Se entiende como agroindustria, al proceso cuya finalidad es transformar la materia prima de origen nacional, y la transformación se da a través del manejo post cosecha, la conservación y procesamiento que puede producirse en diferentes niveles tecnológicos tales como el casero, el artesanal, el semi-industrial y por último, el más complejo de todos, el industrial y de esta manera se pueden obtener los productos que luego van a ser comercializados en el mercado tanto nacional como internacional.

El potencial de desarrollo  agroindustrial en los países en desarrollo está vinculado en gran medida a la abundancia relativa de materias primas agrícolas y al bajo costo de la mano de obra existentes en la mayoría de ellos. En estas condiciones, las agroindustrias más adecuadas son precisamente las que utilizan de forma relativamente más intensiva esas abundantes materias primas y mano de obra no especializada, mientras que es relativamente menos intensiva la utilización de capital y mano de obra especializada que se presumen escasos.

El sector agroindustrial es muy importante dentro del proceso de desarrollo de una economía debido a que aprovecha la abundancia productiva primaria, como ocurre en el caso de la economía ecuatoriana, y transforma este tipo de productos en bienes que poseen un mayor valor agregado. Ciertamente, el sector agroindustrial ecuatoriano ha significado un importante motor dentro de la estructura productiva nacional. Actualmente la agroindustria sigue elaborando artículos agrícolas sencillos, a la vez que transforma también insumos industriales muy especializados que frecuentemente son el resultado de notables inversiones en investigación, tecnología e inducciones.

DESARROLLO:

¿QUÉ HACER PARA QUE ECUADOR APROVECHE SU GAMA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS?

El Ecuador puede competir en el mercado internacional al especializarse en productos no cultivables en el hemisferio norte (café, cacao, té, frutas tropicales, especias, hierbas y fruta seca, flores), productos fuera de estación en otras partes del mundo y productos innovadores. El productor debe decidir si es conveniente centrarse en un producto. Para ello deberá tener claro en qué aspecto es más competitivo, quiénes conforman su mercado, qué piensan, cómo lo quieren y qué precio están dispuestos a pagar.

Actualmente los productores desean no solo alcanzar una expansión a nivel regional, sino que parte de su tiempo y de sus esfuerzos están encaminados a poder alcanzar una expansión hacia el mercado internacional esto les permitiría ampliar la demanda potencial, diversificar el riesgo comercial, reducir costos de producción o simplemente protegerse de la competencia. El mercado internacional ya no es solo un privilegio de las grandes empresas, de hecho muchas compañías pequeñas lo buscan con el fin de crecer o simplemente para sobrevivir. La manera más común y corriente de comenzar es mediante la exportación.

Es necesario estudiar el mercado y sus necesidades ya que esto permitirá conocer qué productos tienen la posibilidad de ser exportados, para que los importadores a su vez observen la calidad y características de los productos  y así estudiar la posibilidad de cerrar negociaciones para comerciar.

Los productores deben asegurarse que satisfacen directa y claramente las necesidades del mercado. Sus productos deben tener calidad orgánica certificada y su abasto debe ser seguro y consistente, llevar productos actuales a nuevos mercados cuyas necesidades puedan satisfacerse con nuestros productos actuales, introduciendo los productos en nuevos canales de distribución que le garanticen lograr llegar más rápido y eficientemente a más clientes.

¿CONSIDERA QUE LAS EMPRESAS AGROINDUSTRIALES DEL ECUADOR OFRECEN PRODUCTOS DE ALTA CALIDAD, INNOVACIÓN Y UNA PRESENTACIÓN A NIVEL INTERNACIONAL?

El Ecuador posee una situación geográfica que le ha beneficiado en cuanto a la producción de materia prima por lo tanto al poseer las condiciones necesarias e ideales sus productos tienen una gran aceptación en el mercado internacional por su excelente calidad. Las empresas ecuatorianas manejan altos estándares de calidad, manteniendo estrictas normas de aseo y seguridad. Estos procesos vienen sustentados de manera directa por las certificaciones internacionales con las que muchas de las empresas respaldan sus productos. Los productores mantienen permanentemente estrategias de innovación, adaptando sus productos a las exigencias de los mercados internacionales.

Ecuador un país muy rico en recursos naturales, se encuentra formando parte de los países en desarrollo cuya principal actividad es la exportación de materia prima como el banano, cacao, café, flores, camarón, atún, tilapia; y sus principales socios comerciales han sido Estados Unidos y la Unión Europea. Podemos ver que de poco a poco el Ecuador se ha ido introduciendo en el comercio internacional en donde sus productos tienen gran aceptación.

¿POR QUÉ PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES ES CONOCIDO EL ECUADOR A NIVEL INTERNACIONAL?

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