ESTRATEGIAS EMPRESARIALES

Misión Visión y Valores. Análisis interno y externo. 1) Elegir una empresa que ofrezca productos y/o servicios al consumidor final. a) Definir la misión de la empresa. b) Definir la visión de la empresa. c) Definir los valores de la empresa. 2) Describir el producto o servicio ofrecido. a) Describir las dimensiones del producto. 3) Realizar un análisis interno de situación aplicando los siguientes modelos: a) FODA b) Cadena de valor. 4) Definir los límites de la industria y enumerar los principales competidores. Realizar un análisis externo de situación aplicando el modelo de las cinco fuerzas competitivas de porter. Objetivos y Estrategias. 1) Evaluar las oportunidades de negocios planteadas en el análisis FODA. 2) Establecer objetivos de plan de acción. 3) Determinar posibles ventajas competitivas. 4) Proponer una estrategia genérica. Estrategias de gestión 1) Estrategia de Recursos Humanos. a) Selección y asignación b) Proponer un sistema de evaluación de desempeño. c) Sistema de recompensas 2) Estrategia de fabricación. a) Instalaciones y capacidad. b) Alcance de la línea de productos.

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c) Determinar el grado de integración vertical. Establecer escenarios 1) Formular tres escenarios: a) Optimista b) Pesimista c) Neutro 2) Desarrollar respuestas estratégicas para el escenario pesimista

Misión, Visión y Valores. Análisis interno y externo. 1) El proyecto a desarrollar que planteamos es el posicionamiento de las medialunas dietéticas de “Las medialunas del abuelo”.

d) Misión

La misión de Las Medialunas del abuelo es proveer a sus consumidores productos de gran calidad a través de la combinación de sabor, salud e innovación en panificados.

e) Visión

Ser reconocida como la empresa líder en productos panificados, creciendo con proyección internacional, y brindando siempre productos de una calidad superior, favoreciendo la salud y endulzando los momentos.

c) Valores

• Beneficios funcionales: Panificados de alta calidad, diversidad de productos, buenos precios y el más rico sabor. • Beneficios emocionales: Satisfacción por la excelencia del producto, y sus virtudes de calidad, sabor y precio, además del confort que le brinda a sus consumidores dándoles la posibilidad de realizar sus pedidos por teléfono y que los mismos sean enviados a sus casas por medio de un delivery sin costo adicional. • Beneficios simbólicos de expresión personal: se genera al consumir nuestros productos un bienestar físico, además de consumir un grato producto que posee la más alta calidad y brinda un sabor tradicional.

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2) Descripción de la empresa y el producto.

a) Esta empresa nace en el año 2000 en la Republica Argentina, junto con la inauguración de su primer fábrica y un local en el barrio de Belgrano. Actualmente, con ocho años de existencia en el mercado y mas de 200 franquicias situadas en Capital Federal, Gran Buenos Aires y Mar del Plata, los establecimientos de la empresa suman una capacidad de procesamiento instalada de 2 millones de docenas mensuales de medialunas, que son realizadas en sus tres plantas industriales de elaboración (que están entre las mejores del país), en las cuales trabajan día a día aproximadamente 300 personas para crear estos excelentes productos. Sumado a las franquicias y proveedores, hacen una generación de trabajadores de 2500 personas a su servicio, para entregarle la calidad, el sabor y el buen precio de cada uno de sus productos.

Hoy “Las Medialunas del Abuelo” se ha convertido en una exitosa cadena de franquicias, por eso ha agregado diferentes productos a su cartelera en los últimos años. Uno de estos, y aprovechando el crecimiento del mercado de las comidas y bebidas dietéticas, son las nuevas “Medialunas Dietéticas”. La empresa ha decidido crear una nueva línea de productos reducidos en grasas. Manteniendo todo el sabor, la textura y la calidad de sus tradicionales medialunas. Su exclusiva receta, además de las harinas enriquecidas según la legislación, utiliza aceites naturales con Omega 9. No contiene ácidos grasos Trans, ni colesterol en sus ingredientes. Y se ha reemplazado el azúcar por un edulcorante con sabor natural.

Las medialunas del abuelo dietéticas tienen una cualidad que las distingue de las demás medialunas; utiliza aceites naturales con Omega 9, no contiene ácidos grasos Trans, ni colesterol en sus ingredientes. Y se ha reemplazado el azúcar por un edulcorante con sabor natural. Además de ser un producto nuevo en el mercado.

A su vez, este producto es una opción rica y natural que forma parte de una alimentación balanceada y saludable. Posee el mismo sabor que las medialunas originales, pero a su vez ayuda a cuidarse y vivir sano. Por eso definimos que el producto tiene una ventaja (la de ser rico, natural y saludable) y aporta una solución (a los consumidores que quieren comer saludable y verse bien). Siguiendo a Philip Kotler podemos distinguir cinco dimensiones de los productos. Cada nuevo nivel incrementa el valor del producto para el cliente.

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1. Beneficio Básico. Saciar su deseo de comer algo rico y dulce pero a su vez, que sea saludable. 2. Producto Básico. Las medialunas del abuelo dietéticas tienen una cualidad que las distingue de las demás medialunas; utiliza aceites naturales con Omega 9, no contiene ácidos grasos Trans, ni colesterol en sus ingredientes 3. Producto Esperado. Los consumidores tienen la expectativa de encontrar un producto con el mismo sabor a la medialuna no Light pero con las propiedades sanas y naturales que no afecten la salud. 4. Producto Incrementado. Lo que diferencia a las medialunas del abuelo Light de otras empresas es que utiliza aceites naturales con Omega 9 y su calidad y precio que lo posicionan como productos Alta-Premium. 5. Producto Potencial. El producto puede modificarse de forma que mejore su potencial. Hablamos de medialunas rellenas ya sea con dulces bajos en calorías como así también estilo sándwiches naturales, logrando así instalarse en la dieta alimenticia.

b) Nuestro producto “Las medialunas del abuelo dietéticas” se podrán encontrar en todos los locales (ósea franquicias) de la empresa. La distribución se realizará igual que con el resto de los productos de la empresa, con envíos por parte de camiones especiales a todos los puntos de venta.

Las plantas de fabricación se encuentran distribuidas en Capital Federal, Gran Buenos Aires, Mar del Plata, y próximamente se estima inaugurar una en Rosario, para poder desarrollarse en todo Santa Fe.

3) Análisis interno. a) FODA

El diagnóstico FODA nos ayuda a detectar las Fortalezas, Oportunidades,

Debilidades y Amenazas de nuestro negocio, y es una invaluable herramienta para

comenzar

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