EXPORTACION DE LA ALCACHOFA

Estructura del Plan de Negocio Exportador

Resumen Ejecutivo

Somos un grupo de jóvenes estudiantes de la carrera de Ingeniería Comercial con una visión empresarial, que tenemos por objetivo analizar la idea de exportar ALCACHOFAS EN CONSERVA a Estados Unidos, hemos visto esta posibilidad de acuerdo a los siguientes observaciones:

 La disminución del área de cultivo en los principales países productores.

 La estacionalidad de la producción en las diferentes regiones del país.

 El rendimiento del cultivo en el Perú.

La empresa se constituye como una Sociedad de Responsabilidad Limitada con una estructura organizacional piramidal.

De acuerdo a los indicadores de rentabilidad, como son el VANF, la diferencia entre el TIRF y el Costo del Capital Promedio Ponderado la relación B/C y el período de recuperación del capital del inversionista (1 año 6 meses) se puede concluir que el proyecto es rentable y que el inversionista puede recuperar su inversión (557,609) y obtener rentabilidad sobre ésta después de 5 años. (3’525,356)

Plan Estratégico y Plan Organizacional

a) AGRONATUR SRL

Ubicación: Departamento del CUSCO La empresa se constituirá como una Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada S.R.L.

Será conformada como una Sociedad de Responsabilidad Limitada (S.R.L), con sede central EN MOLLEBAMBA en la provincia de QUISPICANCHIS, departamento de Cusco-Perú. Donde actualmente mas de 180 familias se dedican al cultivo de alcachofa criolla.

• El capital social corresponde a inversionistas jóvenes, estudiantes del último año de la carrera Profesional de Ingeniería Comercial de la UJCM

• Cuenta con una planta de transformación de 2,000 m2, puesta en funcionamiento en

• Actualmente planea producir corazones y fondos de alcachofa en conserva; corazones de alcachofa congeladas y planea producir en el futuro cercano otros productos.

METAS Y OBJETIVOS

- Analizar las características del mercado de EEUU.

- Establecer y cuantificar la demanda del mercado estadounidense a través de los índices económicos.

- Investigar los documentos y requisitos para ingresar al mercado estadounidense.

- seleccionar y distribuir adecuadamente los equipos, maquinarias requeridas en cada etapa.

ANALISIS FODA

VISION:

“Ser la mejor compañía procesadora de vegetales y otros productos agroindustriales en el Perú, orientados a los mercados internacionales. AgroNatur S.R.L. será reconocida como tal por sus accionistas, sus clientes, sus trabajadores, sus proveedores y la comunidad en general”

MISION:

Ser una fuente importante de crecimiento económico para la Región a través de la incorporación de nuevos productos y el desarrollo de nuevos clientes y mercados, AgroNatur S.R.L. llegará a ser la mejor empresa en el Perú dedicada al procesamiento y exportación de productos agroindustriales”

LA ESTRATEGIA

La estrategia planteada para que la empresa, nueva en el mercado de alcachofa, pueda competir en el mercado norteamericano debe de partir de la distinción y reconocimiento de los competidores existentes. Se debe diferenciar a los competidores peruanos de los competidores extranjeros, principalmente de las empresas españolas líderes en el mercado norteamericano y plantear estrategias distintas en cada caso.

Con respecto a las empresas nacionales, la empresa nueva deberá aplicar una estrategia ofensiva atacando los puntos débiles de los competidores nacionales que posean bajo nivel de participación en el mercado a fin de obtener y asegurar una ventaja competitiva en el mercado nacional. Como resultado se desarrollará también una estrategia ofensiva lateral hacia las empresas líderes. Al ganar posiciones la empresa nueva tendrá la posibilidad de buscar alianzas estratégicas con las líderes para enfrentar a los competidores internacionales y obtener así mejorar la posición en el exterior.

Al ser la alcachofa la materia prima principal de la empresa, es necesario tomar en consideración un abastecimiento constante por parte de los agricultores por encima de los competidores pequeños. La forma de pago deberá ser fraccionada, por adelantado (20%) y a contra entrega (80%), además se brindará asesoría para la siembra, cosecha y el manejo poscosecha, buscando asegurar un insumo de calidad y de mayores rendimientos. Esto asegura el acopio y la fidelidad del agricultor hacia la empresa.

Análisis del Producto en el Mercado

DEFINICION DEL PRODUCTO

La alcachofa es una hortaliza perenne, que se cultiva para aprovechar su tema floral.Es apreciada porque contiene insulina, benéfica para los diabéticos y los hipo glucémicos.

Nombre Común: Alcachofa, Alcachofera, Artichoke.

Nombre Científico: Cynara scolymus L.

Familia: Asteraceae.

Principales Variedades: Cultivo Blanco (De Tudela, Green Globe, etc.);

Violetas (Provenza, Romanesco, etc.); con Espinas (Criolla).

Periodo Vegetativo: Es considerado como un cultivo perenne o semi perenne.

Descripción del Producto:

La parte comestible de este producto es la inflorescencia, alargada o achatada, en forma de rosetón, con hojas verdes superpuestas que parecen escamas y unidas al vástago. A las brácteas blandas internas y las porciones blandas del cogollo se les llama “corazón”. Su carne es crujiente, suculenta, con una combinación de sabores dotada de un ligero amargor y un toque final dulce.

Propiedades y Usos:

Tiene un alto contenido en agua, hidrato de carbono, fibras, minerales, etc. En medicina natural se usa para tratar la anemia, diabetes, estreñimiento, cálculos de vesícula biliar, reuma (a base del jugo resultante de la cocción de sus hojas),

...