El Grado De Preferencia De Clientes Locales Y Extranjeros Por Un Café Gourmet Instalado En La Avenida Coronel Mendoza En La Ciudad De Tacna

Introducción

Mediante este trabajo de Investigación de mercado pretendemos conocer de una manera profunda la factibilidad de la realización de un café gourmet ubicado en una zona de alto transito comercial en la ciudad de Tacna.

Es cierto que en esta ciudad se ha desarrollado una explosión de empresas dedicadas al rubro de alimentos, sobre todo influenciados porque el tema de la gastronomía peruana se encuentra en boga y los visitantes extranjeros son atraídos por ello, entre otros factores como el comercio o el turismo médico, sin embargo sentimos la necesidad de enfocarnos en un proyecto que cubra las necesidades de toda persona que busca un doble ambiente.

Como negar que todos en algún momento hemos sentido la necesidad de buscar un lugar para poder pasar un rato con nuestros amigos y poder conversar cómodamente en un ambiente agradable, creemos que en nuestra localidad este concepto no se ha explotado y existe un segmento de mercado no atendido, por lo que gracias a este estudio podremos saber si nuestra idea es rentable o no y como cumplir con todas las exigencias que involucran la iniciación de un proyecto.

Planteamiento del problema

La observación nos ha llevado a determinar que la zona comercial de Tacna, cuenta con una serie de servicios que se han derivado principalmente de la actividad comercial que se desarrolla en esta zona, sin embargo percibimos que la falta de un lugar que combine buen sabor, buen servicio, ambiente agradable y cómodo, el cual pueda acoger tanto a visitantes de paso como a turistas, incluyendo también al público local; ofrece un nicho de mercado aun no muy explotado.

Es notorio la cantidad de bares y restaurantes que existen en nuestra ciudad, pero ninguno con las características que podemos ofrecer mediante una cafetería, lo que nos hará únicos en nuestra clase.

Justificación del proyecto

La mayoría de los servicios de alimentación y esparcimiento ubicados en la zona comercial de Tacna solo están enfocados a satisfacer necesidades primarias, como lo alimentación por ejemplo, lo cual restringe su clientela a cierto sector del mercado. Con este proyecto se busca satisfacer las necesidades de un segmento más amplio que abarque personas de todas las edades, que gusten del buen café o que simplemente necesiten un lugar de tranquilidad en el cual puedan desconectarse de sus labores diarias o su jornada planificada, para que luego de disfrutar el momento de confort que ofreceremos; puedan continuar su marcha con fuerzas y energías renovadas.

En ese sentido es que surgió la idea de realizar un estudio de mercados para la creación del Café Gourmet donde nuestro mercado meta pueda tener varias opciones para suplir sus necesidades. Es así que se realizará una investigación orientada hacia la creación de un nuevo Café que les permita a las personas disfrutar de un ambiente acogedor y de una gran variedad de bebidas y alimentos, que no sea excluyente de la familia.

La realización de una investigación de mercados es prioritaria debido a que relaciona con algo sumamente primordial para lograr lo que tienes en mente, cuales son los objetivos, ya que estos forman parte de las metas que marcan el camino hacia las decisiones a tomar, tanto a nivel administrativo, financiero, operativo, de marketing... etc., midiendo los logros en base a los criterios que evalúan el riesgo y permiten una reestructuración en el plan trazado. Lanzarse al mercado sin hacerlo significaría lidiar con una serie de dificultades no previstas que resolver y por ello podríamos enfrentarnos a un fracaso inminente debido a que no se realizó la planificación adecuada y no se respetó una secuencia adecuada de procesos previos.

Es fácil concluir la importancia que una investigación de mercados posee, por lo que el empresario que desee ser exitoso debe considerar en su elaboración que todas las decisiones deben estar correctamente fundamentadas y su conocimientos del negocio será superior si existe un análisis previo que vincule las necesidades del cliente con el negocio a través de la información.

TITULO:

El grado de preferencia de clientes locales y extranjeros por un café gourmet instalado en la avenida Coronel Mendoza en la ciudad de Tacna

Objetivo General

Determinar el nivel de preferencia de clientes locales y extranjeros hacia un café gourmet instalado en la avenida coronel Mendoza en la ciudad de Tacna.

Objetivo Especifico

1. Determinar

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