BRIEF: PERCEPCION Y PREFERENCIAS DEL CAFÉ ALTOMAYO

BRIEF: PERCEPCION Y PREFERENCIAS DEL CAFÉ ALTOMAYO

TIPO DE ESTUDIO: Post test

TÉCNICA:

- Cuantitativa: Encuesta

ÁMBITO GEOGRÁFICO

Se consume con mayor frecuencia en los distritos de La Molina, Miraflores, San Isidro, Surco, Chorrillos, Jesús María, San Isidro, Barranco y Chorrillos.

ANTECEDENTES

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• La empresa Perales Huancaruna S.A. (Perhusa) se creó a inicios de la década del 80.

• Perhusa es la principal empresa exportadora de café peruano. Entre sus principales mercados tienen a: Alemania, Australia, Estados Unidos, Francia, Japón.

• En 1991, adquieren máquinas y equipos para la fabricación de café pasado y soluble a la vez que implementan su fábrica en Chiclayo.

• En el año 2000 se inicia el programa de café orgánico, Perhusa Organic Coffee.

• En el año 2001, Perhusa decidió entrar al mercado local con un café instantáneo: Café Altomayo.

PRESENTACIÓN DE NUESTRO PRODUCTO:

- Café Altomayo en lata de 50 y 200 gramos

- Café Altomayo en vasos de vidrio de 50 gramos

- Café Altomayo en Sachets de 8 a 10 gramos

- Café Altomayo en jarras de 200 gramos

GRUPO OBJETIVO

Personas naturales y/o jurídicas pertenecientes al nivel socioeconómico A y B, que se encuentren entre los 18 a 70 años de edad, de sexo masculino y femenino, conocidos como consumidores ocasionales. Se realizará 180 encuestas, 90 en NSE A y 90 en el NSE B.

Café Altomayo

Mensaje del Comercial

El mensaje principal del comercial es que el proceso de producción del café, se realiza de manera natural. La conservación y el cuidado del medio ambiente pueden llegar a impresionar y ser un factor determinante para el consumidor. Además, se muestra el desarrollo sostenible del medio ambiente, además del respeto que tienen los trabajadores por preservarla. Incluso, se muestra que la secuencia de lo natural no sólo se queda hasta la terminación del producto, sino que llega hasta el mismo consumidor final.

Por ende, el comercial expresa que desde la germinación de la semilla hasta la elaboración del café no se incorporan sustancias químicas por lo que es reconocido como el sabor natural del café

Por último, resalta el lugar de origen, Altomayo Perú. Esto también puede ser importante, porque puede llegar a promover el turismo al condicionar a los consumidores a visitar ésta región y certificarse como un café netamente peruano

Análisis sobre la música

La música que se presenta en el comercial es de carácter rural, y tiene concordancia con la imagen que se quiere mostrar del producto. Incluso intervienen algunos sonidos de animales, lo cual nos puede hacer imaginar que es interpretada por los mismos trabajadores mientras realizan sus actividades. Además la melodía, que puede llegar a ser muy pegajosa, transmitiendo mucha tranquilidad e introduciéndose en la mente del consumidor.

Personajes que participan en el comercial

• Fauna propia de la zona: Intervienen animales tales como la libélula, la tortuga, las hormigas y la vaca en su hábitat natural, ayudando a la producción del café como si fuera una rutina natural

• Agricultores: Pertenecientes a la hacienda Altomayo, los cuales realizan una labor exhaustiva para el cuidado del café conjuntamente con la armonía que se puede llegar a tener con el ecosistema.

Slogan

“Bueno por naturaleza”.

Análisis del Ambiente

▪ El comercial se realiza en la región de Altomayo, Perú.

▪ El ambiente es un paraje natural, donde predomina la gran biodiversidad que existe de la región (flora y fauna).

▪ Se muestra el desarrollo sostenible del medio ambiente.

▪ La Hacienda Altomayo se ve acondicionada para el trabajo natural del producto.

▪ Al final se muestra el interior de una casa, que denota los hogares a donde llegará el producto de calidad, listo para disfrutar de sus cualidades (sabor y aroma)

Mercado Objetivo

Dirigido al público de los sectores B y C

Relación del Comercial con el Comportamiento del consumidor

Apreciamos que el comercial de “Café Altomayo” se relaciona de distintas maneras con lo que respecta a los temas que abarca el Comportamiento del Consumidor.

En primera instancia vemos que el negocio se enfoca en el mercado a través de los siguientes aspectos:

• Producto: La empresa envía este café al mercado nacional e internacional para satisfacer la actual tendencia que se orienta a consumir lo sano, lo natural y lo que es nacional. Para ello enfoca principalmente la utilización racional de los recursos que le provee el medio ambiente como base para la producción del café.

• Precio: El producto presenta un precio competitivo en el mercado, frente competidores como Nescafe y Cafetal, pero lo resaltante es que el precio competitivo le da un atributo comparativo, pues generalmente lo producido naturalmente conlleva a un costo mayor, lo cual no sucede con Café Altomayo. Haciendo que su público objetivo valoren tanto el producto como el precio que están dispuestos a pagar.

• Plaza: Está orientado al público que abarca desde los 30 años en adelante (público objetivo). Además se comercializa tanto en el mercado nacional como internacional, lo cual deriva que se ha distribuido en cantidades específicas y exactas para el consumo demandado.

• Promoción: La promoción del producto se realiza de manera masiva en los medios de comunicación (en este caso televisivo), lo cual acerca mucho más el producto en cada momento que el consumidor apelé a estos medios.

Por otro lado, vemos que se relaciona con la teoría de las influencias, específicamente con la Teoría de Aprendizaje, pues vemos que el público lo consume por el beneficio que le brinda el adquirir un producto natural.

Además el comercial al ser repetitivo en los medios de comunicación conlleva a un “condicionamiento clásico” que hace que las personas se fidelicen con el producto. Tantas veces se oye, la muisca, cualidades y el nombre de la marca en las transmisiones del comercial que la gente la memoriza indirectamente.

Asimismo se puede relacionar con la Teoría Económica, pues la propuesta es clara desde un inicio: el precio no es la variable; lo importante es la propuesta de un café natural, 100% peruano. Además, el precio es competitivo con el de otras marcas reconocidas. Relaciona precio con calidad.

También se pueden aplicar dimensiones sociales al mensaje del comercial, ya que tenemos la necesidad de consumir productos naturales debido a la tendencia que se ha desarrolla en estos últimos tiempos a la preservación de la salud. (La moda de la “economía verde”).

Por último, que debemos considerar es la dimensión psicológica, debido a que la percepción que tienen los consumidores es de un producto 100% natural.

Crítica al Comercial desde el punto de vista Grupal

Consideramos que muchos aspectos del comercial produce que la imagen que realmente se quiere dar, se aleja un poco del concepto inicial. Todo ello debido a que como consecuencia de un profundo análisis, se aprecia que la animación es poco natural y la música de fondo es demasiado caribeña.

Su comunicación (para mostrar la idea esencial del producto) siempre fue clara y su factor de diferenciación, es preciso y relevante. Sin embargo, el comercial presenta a nuestro entender, ligeros deslices que obviamente se pueden superar sin dañar lo ya construido con el producto y su mensaje a mostrar.

Anexos

Independientemente del trabajo en si (análisis del comercial), el grupo ha visto consecuente anexar unos párrafos, para demostrar como el Café Altomayo dio una buena lectura al comportamiento del consumidor.

Cuando Altomayo Perú SAC decide ingresar al mercado con un producto de fuerte competencia, no sabía cómo hacer para que la gente se incline por un nuevo café y se logre una recordación de marca.

La situación del mercado de café en nuestro país estaba prácticamente dominada por una sola compañía. Asimismo, el café era considerado un producto de acceso restringido debido a sus altos precios y a la presencia de marcas importadas.

Ante ello, Altomayo decide realizar su campaña durante la temporada de verano, una temporada crítica para el sector, ya que, a diferencia de otros productos, en los primeros meses del año hay una reducción en el consumo de café al orientarse la preferencia por las bebidas frías y helados.

A través de la campaña se pretendía principalmente lograr una importante recordación de marca del producto como preparación a la temporada de invierno, donde el consumo de café es mayor. Además, que las amas de casa y público en general conocieran el Café Altomayo, lo probaran y encontraran las ventajas que tenía frente a otras alternativas de bebidas calientes. Y por último, destacar su bajo precio frente a la competencia.

Si bien Altomayo está dirigido a diferentes segmentos de mercado, se llegó a la conclusión que la campaña hacia los niveles socioeconómicos

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