El Negocio De La Fruticultura
amauri6228 de Octubre de 2013
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Dentro de la producción de cultivos
agrícolas del país, la producción de
frutas ofrece una mayor rentabilidad,
en comparación con granos básicos
como el maíz, sorgo y trigo.
La posibilidad de negocio de las especies
frutícolas es atractiva, aunque pueden
haber grandes diferencias entre unas
y otras.
Con el fin de dar una idea general al lector
(y posible interesado en invertir en estas
actividades), se presentan los posibles
ingresos, costos y utilidades por hectárea
de algunas de las plantaciones frutales en el
país, así como del maíz, como una referencia
de comparación con los cultivos básicos.
Los datos corresponden a huertas en
producción que ya han estabilizado su
rendimiento, por lo que ya ha pasado su
periodo pre-productivo (años para iniciar
una producción comercial).
Es importante puntualizar que la vida
productiva de algunas de estas especies
puede ser de 40, 60 y hasta más de 80 años.
Analizando la información disponible
es posible afirmar que los frutales representan
mayores niveles de utilidad por
hectárea frente a granos como el maíz. En
particular, resultan atractivos casos como
el aguacate, la zarzamora y la manzana.
Esta información debe de considerarse
sólo como una referencia del nivel de
negocio que representa cada frutal, pues
los rendimientos por hectárea, los costos
y precios varían de una región productora
a otra, por clima, por tecnología utilizada,
por calidad, etcétera.
Adicionalmente, es importante hacer
notar a los interesados en incursionar en el
tema de la fruticultura que también es necesaria
una inversión inicial para el establecimiento
del huerto y que hay un periodo
prolongado de tiempo en el que no
se obtienen ingresos (pre-producción).
De esta forma, es necesario asesorarse
sobre las condiciones de adaptación climática,
acerca de las mejores tecnologías
y prácticas de producción, respecto a las
condiciones de mercado y otros aspectos
que inciden en el futuro éxito de este
negocio.
Este es un negocio de largo plazo, puede
llegar a ser el sustento no sólo del productor
que lo inicia, sino de sus hijos y
nietos.
José Alonso Ramos Novelo es especialista de la
Dirección de Análisis Económico y Consultoría
de FIRA. La opinión es responsabilidad del autor
y no necesariamente coincide con el punto
de vista oficial de FIRA.
jaramos@fira.gob.mx
agronegocios
José Alonso Ramos Novel o
Rentabilidad afrutada
La producción frutícola presenta utilidades de hasta 17 veces la que se obtiene con
el cultivo de granos como el maíz…
rentabilidad en algunos frutales en mexico, 2009 */
frutal entidad toneladas ingresos** costos** utilidad**
Naranja T amaulipas 30 39,000 20,600 18,400
Limón Mexicano Colima 30 60,000 38,700 21,300
Limón Persa Veracruz 25 67,500 50,600 16,900
Aguacate Michoacán 20 240,000 75,600 164,400
Zarzamora Michoacán 8 220,000 135,400 84,600
Manzana Chihuahua 25 125,000 86,862 38,138
Maíz Michoacán 9 25,200 15,400 9,800
*/ Se consideran terrenos de riego y tecnologías media-alta. ** pesos
Fuente: FIRA.
por hectárea
Temor
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