El caso describe la situación del Sr. Pablo Mena, jefe de la familia y gerente General de una cadena de restaurantes de comida China rápid
Enviado por gabiikntus • 5 de Abril de 2014 • Trabajos • 579 Palabras (3 Páginas) • 834 Visitas
El caso describe la situación del Sr. Pablo Mena, jefe de la familia y gerente General de una cadena de restaurantes de comida China rápida. En diciembre de 1999 después de la reunión del consejo de administración del negocio El Chinito Veloz tenía que decidir si cerrar o no tres de las nueve tiendas de la empresa, las cuales presentaban problemas financieros. Estas tiendas obtenían el mayor porcentaje de sus ingresos por el servicio a domicilio.
Las horas pico del restaurante eran 2 al día, de 12:00 a 14:30 y de 18:00 a 20:00.
A continuación se muestra una tabla con las regiones de las tiendas de EL Chinito Veloz así, como su ubicación el porcentaje de ventas a domicilio que genera y las zonas a cubrir.
REGIÓN
UBICACIÓN
PORCENTAJE DE VENTAS A DOMICILIO
ZONAS QUE CUBRÍA
Zona 13
Local independiente en calzada principal de la ciudad.
El 80%
9, 10, 13, 14 y 15.
Zona 7
Local en centro comercial ubicado en calzada principal de la ciudad
El 80%
7, 11, 12 y 19.
Zona 1
Local independiente en una avenida comercial.
El 50%
1, 2, 3, 5 y 6.
Zona 4
Local en plaza de restaurantes en un centro comercial.
El 15%
4, 5 y 8.
San Cristóbal
Local en un centro de convivencia ubicado en una calzada principal de la ciudad.
El 60%
Zona 8 de Mixco.
Villa Nueva
Local en la plaza de restaurantes de un centro comercial.
El 35%
Villa Nueva y Bárcenas.
San Miguel Petapa
Local en la plaza de restaurantes de un centro comercial.
El 15%
San Miguel Petapa
d. ¿Cuál es la opinión que tiene del caso en general?
Mi opinión es que se debe realizar una toma de decisiones para diagnosticar el problema detectado que es la baja de rentabilidad de algunos de los negocios, cerrar alguno de esos negocios donde las ventas no son precisamente a domicilio podría ser una opción aunque hay que establecer si es o no rentable pese a que la idea original del negocio no sea la que se tenga, ya que los resultados son los que indican si funciona algo o no, por otra parte instaurar una se deben tomar.
Desarrollo del caso:
En diciembre de 1999, en la reunión de consejo de administración integrado por la familia Mena, el Sr. Pablo Mena, padre, y Gerente General de El chinito veloz, presento los estados financieros del último año de la cadena de restaurantes de comida china rápida que poseían en Guatemala. En ellos, se reflejaba que luego de haber aumentado sus utilidades de forma progresiva en los últimos siete años; durante 1999, tres de las nueve tiendas, caracterizadas por generar una parte importante de sus ingresos en mayor porcentaje por su servicio a domicilio,
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