El origen de Backus

HISTORIA:

El origen de Backus se remonta al año 1876, año en el que los señores Jacobo Backus y Howard Johnston, de nacionalidad estadounidense, fundan una fábrica de hielo en el tradicional distrito del Rímac, la cual, se convierte en 1879 en Backus & Johnston Brewery Ltd. Tiempo después se dio la fusión del Grupo Empresarial Bavaria y SABMiller plc, empresa sudafricana, con sede en Londres; pasaron a formar parte del segundo grupo cervecero a nivel mundial, con presencia en más de 60 países y con un portafolio de más de 170 marcas. El Grupo Cisneros de Venezuela (Cervecería Regional) vendió su participación accionaria en Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. a SABMiller.

PLAN ESTRATÉGICO:

Visión:

Ser la compañía peruana más admirada, así como un importante contribuidor de valor y reputación para SABMiller, todo esto a través de:

 Crecimiento del valor de nuestra participación del mercado a través de nuestro portafolio de marcas.

 Ser el mejor socio de nuestros proveedores.

 Contar con un modelo de gestión ejemplar que desarrolla y retiene talento.

 Ser un actor ejemplar en la sociedad.

 Mantenernos entre las 5 principales operaciones de SABMille

Misión:

Mantener un portafolio de marcas globales y nacionales que sea la primera opción de nuestros consumidores. Fomentar que nuestras marcas nacionales invoquen un fuerte sentido de peruanidad

Valores institucionales:

• Nuestra gente es nuestra ventaja más duradera

 El calibre y compromiso de nuestra gente nos distingue de los demás.

 Apreciamos y fomentamos la diversidad.

• La responsabilidad es clara e individua

 Apoyamos la gerencia descentralizada, con autonomía local.

 Las metas y los objetivos están alineados y claramente articulados.

 Valoramos tanto el rigor intelectual como el compromiso emocional.

• Trabajamos y ganamos en equipo

 Desarrollamos y compartimos activamente el conocimiento dentro del Grupo.

 Equilibramos conscientemente los intereses locales y los del Grupo.

• Entendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores

 Nos preocupamos siempre por conocer las necesidades y percepciones de nuestros clientes y consumidores.

 Construimos relaciones duraderas basadas en la confianza.

Objetivos estratégicos:

1. Crecimiento de las marcas y desarrollo del portafolio:

Queremos ser la primera opción de nuestros clientes para toda ocasión de consumo. Para lograrlo, seguiremos incrementando la presencia de las marcas, con énfasis en los nuevos lanzamientos, extensiones y en las marcas worthmore.

2. Nuevos productos:

Una de las prioridades de Backus sigue siendo la búsqueda de una constante innovación y el esfuerzo por satisfacer las necesidades de nuestros consumidores. Apuntaremos, de hecho, hacia nuevas oportunidades que incrementen principalmente la penetración y las ocasiones de consumo y que, al mismo tiempo, sean rentables y generen valor tanto para el consumidor como para los accionistas.

3. Desarrollo del punto de venta:

Continuaremos con la estrategia de desarrollar un modelo integrado que incluya las necesidades del detallista, del comprador y del consumidor. Además, continuaremos con el ya exitoso uso de la tele-venta, como una herramienta que permita que nuestros vendedores sean desarrolladores de canales, en vez de simples tomadores de pedidos.

4. Control de costos:

En la búsqueda de oportunidades de mejora, trabajaremos al interior de la empresa, desarrollando sistemas integrados y utilizando las mejores prácticas dentro del Grupo SABMiller.

5. Desarrollo del recurso humano:

Mantener la gestión del talento para consolidar un equipo de primera línea y ejemplar para la comunidad empresarial continuará siendo uno de los principales objetivos. Procuraremos seguir incrementando el número de funcionarios, gerentes y ejecutivos con alto potencial de desarrollo, desplegando un modelo de liderazgo que optimice sus capacidades gerenciales.

6. Desarrollo sostenible:

Consolidaremos el posicionamiento y reputación de Backus como una empresa líder a nivel nacional, si integramos los aspectos ambientales y sociales al negocio. De esta manera, seguiremos poniendo énfasis en las acciones vinculadas al manejo sostenible del agua y la reducción de emisiones de efecto invernadero, desarrollando proyectos de manejo de cuencas y reforestación.

Análisis FODA:

Metas:

Estrategias:

Las políticas de la empresa:

Plan operativo:

PRESUPUESTO:

Presupuesto de ventas:

En el 2012, las ventas valorizadas por categoría de UCP Backus y Johnston de manera individual fueron las siguientes:

Categoría Millones de soles del Total Valor en porcentaje

Cerveza 3,160.2 93.0%

Gaseosas 107.0 3.1%

Aguas 88.4 2.6%

Maltas 42.7 1.3%

Total 3,398. 3 100.0%

Presupuesto de producción

Presupuesto de mano de obra

Presupuesto de bienes y servicios

Presupuesto de inversiones

Presupuesto gastos administrativos y ventas

Presupuesto de caja

DISEÑO ORGANIZACIONAL:

Organigrama:

Manual de política:

Manual de organización y funciones:

Manual procedimiento:

(Haces un flujograma de cualquier proceso que se hace en la empresa)

PROCESO DE MEJORAMIENTO CONTINUO Y CALIDAD TOTAL:

De acuerdo a la Auditoria de calidad de gestión correspondiente al 2012 realizada por la consultora internacional Holos TQC , obtuvimos el 71% del puntaje máximo posible en el Modelo de Gestión Backus, superando de esta manera la meta anual planteada (70%). Cabe señalar que el Modelo de Gestión Backus se basa en los criterios para la excelencia empresarial del Premio Ncional de Calidad Malcolm Baldrige de los estados unidos de América.

Contrbuyó a esta mejora la ejecución del plan de calidad empresarial que, entre otras actividades, desarrolló 380 proyectos y actividades orientadas al mejoramiento, aseguramiento e innovación de los procesos.

En lo que concierne a las certificaciones de las plantas , corresponde informar que el Bureau Veritas Quality International realizó auditorias de seguimiento a los sistemas de aseguramiento de calidad y gestión ambiental, valinedo los certificados ISO 9001 e ISO 4001.

RECURSOS HUMANOS:

Proceso de reclutamiento de personal:

Se da el Proyecto Marca Empleador Backus

Marca Empleador se enfocó en levantar información de posibles fuentes de reclutamiento en zonas difíciles, mientras se continua reforzando vínculos y posicionando la Marca Backus con candidatos e instituciones educativas. Se mejora los medios digitales, promocionando el programa interno “Sumo Talento”, el uso de nuevos medios de publicación de vacantes como Bumeran y LinkedIN; y el lanzamiento del nuevo portal de reclutamiento de Backus.

 Se identificó a Oriente y Centro como dos zonas críticas para reclutamiento, por lo que fortalecimos nuestras relaciones con las fuentes más efectivas y generamos vínculos con algunas nuevas.

 Participamos en cuatro ferias laborales de prestigiosas universidades que son una fuente efectiva de reclutamiento, impactando a un público de entre 2,000 y 3,000 participantes. Asimismo, se realizó un desayuno con los decanos, profesores y responsables de las bolsas de trabajo.

 Relanzamos el programa de reclutamiento “Destapa tu Talento”, con el objetivo de atraer a nuevos talentos que formen parte de Backus. Con ocho ediciones a nivel nacional, captamos más de 40 colaboradores.

 Hemos reclutado a seis empleados a través de LinkedIN, cuatro referidos por otros colaboradores a través de Sumo Talento y 79 trabajadores nuevos de las 3000 postulaciones en la website Bumeran.

Estructura Salarial

En la administración de compensaciones y con la finalidad de mantener una posición competitiva que nos permita atraer y retener personal calificado, así como optimizar nuestra equidad interna, otorgamos incrementos a nuestro personal (funcionarios y empleados) por concepto de nivelación salarial, a nivel nacional. Para el personal obrero, se introdujeron nuevos conceptos para el otorgamiento de incrementos salariales basados en la comparación con el mercado, revisión con respecto a la inflación y Premio por Resultados de la Planta, a diferencia del esquema de incrementos flat, como se otorgaba históricamente con el objetivo de

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