El restaurante “Comedor 8”

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1. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

El restaurante “Comedor  8” lleva 1 año abierto al público, cambio de dueño hace 6 meses, fue  un traspaso de padre a hijo.

El local se encuentra en  Ampliación unidad nacional 602, Av. Tamaulipas, en Ciudad Madero. El teléfono es  (833) 215-38-42

1. PRODUCTO

Los productos que ofrecen al mercado van desde tortas, tacos a chiles rellenos, y filete de pescado. Los  domingos se vende barbacoa que es traída desde Ozuluama.

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1. MERCADO ESPECIFICO

Hombres y mujeres de 24 a 30 años de edad, con una profesión/trabajado  y un nivel socioeconómico bajo, y medio alto.

1. SITUACION ACTUALMENTE

Es un restaurante que está en la etapa de introducción, que por lo general vende al día un poco más de 4 mil pesos, el momento del día que es más concurrido es  entre las 12 pm y 1 pm.

1. INFORMACION DEL SERVICIO

Cuenta con los siguientes servicios:

• Servicio a domicilio
• Un pequeño estacionamiento.
• Servicio de tarjeta de crédito.
• Página de Facebook.

1. FODA

Fortalezas: buen sabor de la comida y buena ubicación.

Oportunidades: entregas a domicilio, tarjeta de crédito, página de Facebook

Debilidades: no tiene una estructura organizacional.

Amenazas: competencia indirecta, (hot-dogs) Marchands, tortas chenco (Tortas)

1. CLIENTES

Por lo general asisten clientes de diversos segmentos, tanto como trabajadores, familias que consumen diariamente en el establecimiento.

1. CONCEPTO CREATIVO

• LA IDEA ES

Manejar publicidad en redes sociales como Facebook por medio de la página que el  restaurante tiene  y anuncios publicitarios, donde se muestre los platillos que ofrece el restaurante.

Crear contenido multimedia por el cual se dará a conocer el restaurante mediante una estrategia que consiste en grabar un video en vivo en el cual se mostrara de manera implicita la infraestructura, la comida y el servicio ofrecido por Comedor 8, en una dinámica que participara un grupo de baile disfrazados como meseros y publico iniciando un numero musical donde se muestra a los clientes felices y satisfechos..

• QUE ES LO QUE QUIERES COMUNICAR

Que en comedor 8 puedes encontrar deliciosa por un buen precio.

• MERCADO META

Personas que trabajen en los diferentes ámbitos laborales y con un nivel socioeconómico bajo y  medio alto.

• CONSUMIDOR

Edad: 24  a 30 años.

Sexo: hombre y mujer

Nivel: bajo y medio alto

Actitud: personas que buscan rapidez, cercanía del área de trabajo para alimentarse.

• OBJETIVOS DE MARKETING

Dar a conocer al comedor 8 a las personas que no sepan de su existencia.

Incrementar las ventas del restaurante

• ESTRATEGIAS DE MARKETING

Aplicar medios impresos como carteles

Manejar las redes sociales de mayor comunidad como Facebook

1. PROCESO BASICO COMERCIAL

“Comedor 8” promete a sus clientes comida deliciosa por un precio razonable.

1. IDENTIFICACION Y SEGMENTACION DEL PUBLICO OBJETIVO

Personas que laboran en empresas, oficinas y trabajadores en general que no les alcanza el tiempo para comer y buscan una solución fácil como la comida rápida.

1. COMPETENCIA DIRECTA Y  INDIRECTA

En la zona no hay ningún otro negocio que venda los mismos productos ni la variedad que comedor 8 ofrece, es decir que no tiene competencia directa.

Pero cerca de él se encuentra “Marushas” un restaurante con servicio de preparación de pizzas, hamburguesas, hot dogs y pollos rostizados para llevar.

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