Emprendimiento

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

DISEÑO DE PROYECTOS

Grupo 102058_276

ACTIVIDAD 6: Trabajo Colaborativo Uno

Presentado por los estudiantes

Cesar Augusto Núñez

Héctor Alfonso Perlaza Pérez

Tay Sing Yu

TUTOR

Fernando Silva Sabi

Octubre, 2012

INTRODUCCION

Mediante el siguiente trabajo colaborativo nos encaminamos a realizar un proyecto de emprendimiento laboral, con el firme propósito de generar empleo y añadir el valor social a nuestro proyecto, estamos encaminados a colaborar con la región de san Lorenzo (Nariño), una zona pobre pero llena de esperanza y con muchos deseos de salir adelante.

Debemos de asumir retos, estar siempre dispuestos y asequibles a los cambios que se presentan en nuestro entorno, este proyecto se convierte en un desafío para cada uno de los participantes del grupo colaborativo, donde debemos de estar enfocados en las oportunidades que se generan en nuestro medio, en la generación de ideas para ser cada día mas pro- activos, implementando mejoras y claro incluyendo el componente tecnológico para que nuestro proyecto sea más viable, eficaz y eficiente.

OBJETIVO GENERAL

• Realizar un proyecto de emprendimiento empresarial basado en el campo agrícola, el cual sea viable y nos sirva de referente para futuros proyectos de emprendimiento.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Aplicar los conocimientos adquiridos durante la primera unidad del modulo de diseño de proyectos.

• Adquirir visión empresarial.

• Determinar la metodología para la construcción de un proyecto.

• Estimular el emprendimiento empresarial y colaborativo de cada uno de los integrantes del grupo colaborativo.

ELABORACIÓN DEL ANTEPROYECTO.

a. Titulo del proyecto

“Aprovechamiento y utilización de huevos de gallina en una granja avícola artesanal que tiene como centro de localización y de emprendimiento el municipio de San Lorenzo.”

b. Descripción del entorno

El proyecto corresponde al montaje y puesta en marcha de una granja avícola interactiva, cuyo principal objetivo sea la producción de huevos de gallinas de lamas alta calidad en el municipio de San Lorenzo (Nariño).

El municipio de san Lorenzo cuenta con 1400 habitantes y con una temperatura promedio de 17ºC, su altura sobre el nivel del mar es de 2030 metros, posee un acueducto que abastece toda la población y cuenta con un sistema de electrificación.

La idea es la de implementar un sistema de monitoreo para la producción lo cual será un atractivo para los estudiantes de la región y con la inauguración de la nueva vía San Lorenzo – Yunga panamericana que fue fundada en 7 de agosto de 1998, la cual comunica con pasto disminuyo el tiempo de viaje entre este municipio y la ciudad de pasto, con lo cual pretendemos reactivar el turismo con la implementación de esta avícola, la cual sea modelo y ejemplo para el resto del país.

Ubicación del municipio de San Lorenzo (Nariño)

c. Planteamiento del problema

En la localidad del municipio de san Lorenzo, hay una gran cantidad de población vulnerable, donde existe un gran porcentaje de niñez los cuales presentan un déficit en su nutrición, dentro de la alternativa de la granja interactiva se propone donar un desayuno que cuente con los requerimientos de nutrición, para que los estudiantes gocen de este beneficio y no se presente una gran deserción escolar como ha venido pasando en los últimos años a raíz de este problema.

Además se pretende generar empleo promoviendo el turismo en la región y así aumente la calidad de vida de los habitantes del municipio de san Lorenzo.

- Descripción del problema

La creciente demanda de la población y el poco empleo que existe en la región está generando conflicto y anomalías en el balance nutricional de los niños de la región.

Al no tener los padres los recursos para ofrecerles a sus hijos un desayuno nutritivo, antes de las labores académicas y la ausencia de los niños en las aulas del colegio se nos presenta un grave problema que puede frenar el desarrollo de la región. El desempleo en la región es un gran atenuante que ha sometido al municipio en los últimos años.

El problema como tal tiene dos atenuantes de gran envergadura, mala alimentación y desempleo.

- Formulación del problema

Debido a que la producción de huevos en el departamento de Nariño tradicionalmente continúa siendo artesanal, existen muy pocas industrias avícolas técnicamente establecidas, ante esto, se hace necesario generar una alternativa de solución que impulse al sector avícola de producción de huevos en la región hacia proyectos que permita mostrar un modelo en cuanto a organización y planificación de una empresa dedicada a la producción de huevos de gallina, teniendo como soporte un estudio financiero confiable para posibles inversionistas.

d. Objetivos

Objetivo general

Diseñar una granja avícola interactiva para la producción de huevos de gallina en el municipio de san Lorenzo (Nariño).

Objetivo específicos

• Efectuar un estudio de diagnóstico que muestre la situación real de la avicultura regional en cuanto a su estructura productiva y comercial, su problemática y sus avances.

• Estudiar el mercado de huevos a nivel regional en el departamento de Nariño y local en el área de influencia del proyecto, a nivel de oferta, demanda, precios y potenciales productivos.

• Analizar y determinar el tamaño óptimo, localización óptima, los equipos, las instalaciones y la organización que se requiere para la realización de la producción de huevos de gallina.

• Determinar la inversión que demanda el proyecto, sus costos de producción así como el capital de trabajo necesario para su puesta en marcha.

• Realizar la evaluación integral del proyecto desde el punto de vista financiero, económico, social y de impacto ambiental en la región (FESA).

• Generar empleo en la región.

• Promover el espíritu emprendedor de los habitantes de la región.

e. JUSTIFICACION

Actualmente la Industria Avícola Nacional, está creciendo de una manera acelerada, y lleva varios años esta tendencia; y por ende, la demanda de pollo ha crecido, llevando a la población consumir una buena proteína animal de bajo costo para su aprovechamiento y consumo.

Desde tiempos inmemorables, el huevo ha sido básico en la alimentación de todas las sociedades y al lado del pollo aportan los nutrientes necesarios para una dieta sana y equilibrada; el huevo contiene proteínas de primera calidad ricas en aminoácidos esenciales y pertenece a la clase de alimentos protectores, abundantes en vitaminas y minerales que lo convierten en uno de los de mayor valor nutricional.

Los valores nutricionales que se le reconocen al huevo, unidos a unos precios al alcance de todos los estratos sociales han permitido su mayor participación en la mesa del consumidor; mientras en 1990 el consumo por persona era de 123 unidades al año en 1999 alcanzó las 175 unidades por persona y en el año de 2011 alcanzo las 230 unidades.

Es una industria que tiene un gran auge y que para nuestras proyecciones cumple de manera objetiva las expectativas, ya que estamos atacando varios problemas de la región al mismo tiempo. Atacamos el desempleo en la región que es un problema de gran envergadura de nuestra región, fortalecemos la nutrición de nuestros hijos de la región, a través de un programa de comedor comunitario e impulsamos el turismo con la innovación y productividad de la granja.

g. procedimientos metodológicos.

• Tipo de investigación

Desde hace muchos años, la avicultura se ha convertido en un motor del sector agropecuario Colombiano y del conjunto de los subsectores vinculados a la cadena agroindustrial; los agricultores se benefician directamente, pues las aves consumen el 80% de los granos producidos en Colombia. El transporte interviene a la largo de toda la cadena productiva, a partir de la movilización de las materias primas nacionales e importadas hacia los centros de producción de alimentos balanceados pasando por las granjas avícolas hasta llegar al consumidor con los pollos y los huevos en los supermercados, tiendas, plazas de mercado y mayoristas. En igual forma han crecido paralelamente la industria metalmecánica con su fabricación de equipos e implementos; el de drogas veterinarias que se destina cerca del 70% de productos biológicos y vacunas que producen y los subsectores de refrigeración y de empaques.

El Departamento de Nariño presenta al sector avícola poco tecnificado, además de un mercado rezagado, respecto de la producción avícola nacional, donde dependiendo del grado de tecnificación, esta repercute notoriamente en el crecimiento económico de la región.

Los residuos del proceso productivo de gallina no generan deterioro ambiental, por el contrario la gallinaza como abono orgánico para vegetales contribuye con el ciclo natural de producción del medio

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