Empresa Alo Hielo

RESUMEN

Nuestro trabajo aplicativo de Investigación de Operativa estará enfocado en la producción de una empresa de venta de hielo cuyo nombre es “Aló Hielo”.

Dicha empresa está interesada en mejorar el margen de utilidad con respecto a la producción con la finalidad de satisfacer a sus clientes, poder reducir costos y gastos de producción.

Para lograr la satisfacción de sus necesidades en el mercado del hielo, le proporcionamos atención permanente, así como reparto a domicilio en diferentes negocios.

De esta manera, se efectuará un análisis mediante los modelos matemáticos de programación lineal, logrando obtener mayores utilidades por cada uno de sus productos que están disponibles en cada una de sus puntos de ventas; asimismo, reducir los costos de producción y a la vez de su transporte.

Gracias a dichos modelos matemáticos, lograremos la óptima eficiencia en su línea de producción, así como también tomar la decisión más óptima que beneficie a la empresa y al consumidor.

1. INTRODUCCION

Hoy en día, debido a la economía neoliberal de nuestro país , es de mucha importancia saber cómo optimizar y mejorar los procesos de producción y servicio en una empresa y más aún si es PYME, esto se debe a la gran cantidad de empresas que han surgido en la actualidad.

Debido a la gran competencia que existe en el mercado es importante aplicar los mejores métodos, pues de esta forma sabremos  cómo incrementar las utilidades en la empresa escogida; por ese motivo, hemos elegido “Aló Hielo”, una empresa productora y comercializadora de hielo en cubitos que surgió en el año 2010, el primer local ubicado en el distrito de Los Olivos. Poco a poco fue creciendo y a  partir del año 2012, a través de sus ganancias, adquirió una sede más en el Distrito de Comas.

Durante los años posteriores empezaron a surgir  problemas, ya que la distribución de sus productos no tenía un control preciso en cuanto los costos empleado.

De esta manera, surgió la idea de aplicar todo lo aprendido en clase y dar alternativas de solución sin desmejorar la calidad de los productos, pudiendo satisfacer a todos sus puntos de distribución.

Como futuros profesionales, pertenecientes a la rama de las carreras directivas, el principal motor es la toma de decisiones, buscando así obtener la eficiencia, la eficacia y la efectividad de dicha empresa y de cada uno de sus componentes.

En dicho trabajo, resolveremos los problemas de costos y gastos excesivos reportados en las dos plantas, aplicando métodos de costeo, método de transporte, el método de la mochila y de determinación de proyectos.

1. ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA

1. Nombre de la Empresa:

                                       “Aló Hielo”

1. Dirección:

                               Jirón Los Eucaliptos, 39 Los Olivos, Perú   

1. Visión:

Posicionarnos como la empresa número uno de fabricación y distribución de HIELO GOURMET en Lima, brindando productos y servicios de primera y alta calidad.

A la vez proveer nuestro producto al por mayor y menor a otros fabricantes y/o distribuidores de hielo en el resto del país.

1. Misión

Seguir siendo la empresa productora y distribuidora de hielo líder en el cono norte, a través de la calidad de nuestro productos y la atención brindada.

1. ACTIVIDADES REALIZADAS DURANTE EL DESARROLLO DEL PROYECTO.

1. Método de Transporte

El modelo de transporte busca determinar un plan de transporte de una mercancía de varias fuentes a varios destinos. Los datos del modelo son:

   1.      Nivel de oferta en cada fuente y la cantidad de demanda en cada destino.

   2.      El costo de transporte unitario de la mercancía a cada destino.

Como solo hay una mercancía un destino puede recibir su demanda de una o más fuentes. El objetivo del modelo es el de determinar la cantidad que se enviará de cada fuente a cada destino, tal que se minimice el costo del transporte total.

La suposición básica del modelo es que el costo del transporte en una ruta es directamente proporcional al número de unidades transportadas. La definición de “unidad de transporte” variará dependiendo de la “mercancía” que se transporte. 

1. Programación Dinámica: Problema de la Mochila

Se usa básicamente en la solución de los problemas de procesos de decisión multiestado, sucesión de problemas de decisión inmersos unos en otros. Existen variables de estado y variables de decisión en este tipo de problemas. La técnica de solución está basada en el principio de la optimalidad (Bellman y Lee, 1957): “Un plan óptimo tiene la propiedad de que cualquiera que sea el estado y la decisión inicial, las restantes decisiones deben constituir un plan óptimo con respecto al estado resultante de la primera decisión.”

• Transforma un problema de optimización complejo en una secuencia de problemas más simples.
• Generalmente se comienza desde el final y se trabaja hacia atrás
• Se aplica a un rango muy amplio de problemas
• Está basado en la recursión y en el principio de optimalidad

1. JUSTIFICACIÓN DE LA APLICACIÓN

1. Justificación:

El trabajo aplicativo e investigativo, se justifica  por el hecho de que la empresa vendedora de hielo “Aló Hielo”, presenta problemas con la repartición de sus costos y gastos de producción, utilidades y transporte referente a la venta de sus productos de esta manera, aplicaremos los conocimientos adquiridos en los cursos y con la ayuda del programa Excel y aplicando lo aprendido en clase, resolveremos el caso.

1.  Problemática 

“Aló Hielo” tiene su principal problema en él envió de sus productos (bolsas de hielo) de sus dos sedes ubicadas en los distritos de: Los Olivos y Comas; hacia sus cuatro puntos de ventas (discotecas) localizadas muy cerca las sedes ya mencionadas anteriormente. Para su realización hemos obtenido los datos de los costos de transporte, como la demanda mensual de bolsas de hielo y su producción diaria.

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