Estructura Del Protocolo De Investigacion

ESTRUCTURA DEL PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN

Título Tentativo:

IMPACTO DE LA GASTRONOMIA SOBRE EL TURISMO EN TEXCOCO PARA LA APLICACIÓN Y GENERACION DE NEGOCIOS.

• Introducción y Sujetos de Estudio.

El turismo es una parte importante para la generación de recursos en cualquier región ya que permite comunicación con nuevos lugares, culturas y costumbres, debido a que nuestra carrera ha cambiado de manera positiva, al ampliar nuestros perfiles empresariales brindándonos mejores oportunidades de desenvolvimiento en un futuro, debido a ello no solo poseemos la cualidad de conocer el turismo sino también descubrir otras herramientas de carácter administrativo que nos permitan desarrollar liderazgo para poder crear un negocio propio que pueda competir tomando en cuenta aspectos culturales y sociales que propician el turismo en una zona específica.

Gracias al crecimiento y popularidad que está teniendo el municipio de Texcoco, consideramos que es una gran oportunidad para innovar y desarrollar un negocio en esta zona, nuestro objeto de estudio es la demografía local, ya que debido a la competencia existen muchos establecimientos que ofrecen lo mismo en cuestión de gastronomía, esta tan saturado que hemos tomado la decisión de tomar en cuenta las opiniones de la comunidad para poder tener una mejor planeación a cerca de las necesidades y requerimientos de los futuros clientes.

Con ello queremos desarrollar un proyecto que cumpla las necesidades del cliente y tomar en cuenta aspectos externos de la zona que propician la disminución y aumento del turismo a las cuales podríamos apelar para brindar un mejor servicio tomando en cuenta las oportunidades y amenazas generadas durante nuestra investigación.

Debido a que no existen fuentes exactas que expliquen a detalle antecedentes sobre Texcoco, queremos aplicar una metodología mixta con el objetivo de poder experimentar cuales son las alternativas más coherentes, por medio de cuestionarios, contemplando la opinión de los que viven y crecen en este municipio, para poder desarrollar resultados cuantificables que nos brinden un parámetro con mayor exactitud de lo que se requiere para aumentar favorablemente el turismo en esta pequeña ciudad

• Justificación de la Investigación.

Magnitud del Problema.

La investigación se realiza con el único de fin de fomentar el emprendimiento sano, es decir emprender negocios que sean rentables, que posean capacidades necesarias para poder atraer más gente, pero manteniendo estrictamente la cultura gastronómica de cada región, en Texcoco todavía existen muchos chefs artesanos que elaboran sus productos a mano y con ingredientes naturales, debido a este crecimiento se está perdiendo esta práctica, lo que queremos es innovar en ciertos productos que han sustituido esta costumbre, por ejemplo la pizza es grasosa y tiene ingredientes de baja calidad como el jamón y queso, si llevamos a cabo nuestro proyecto podríamos dar inicio con la pizza de barbacoa por mencionar otro ejemplo, y con ello fomentar indirectamente que las herramientas de investigación son necesarias para la planeación de un negocio.

Trascendencia del Problema.

El problema es grave porque por lo menos en la zona más concurrida de Texcoco que es el centro, está plagada de comida corrida o rápida que habla mal de la gastronomía local como es el mole, la barbacoa, los nopales etc.

Factibilidad del Estudio.

El estudio afortunadamente nos brinda la información necesaria para poder resolver este problema, determinar cuáles son las necesidades del cliente y poder generar un producto puro e innovador que satisfaga al cliente pero también que pueda decir que es originario y surgido en Texcoco, aplicando y llevando a su realización el proyecto.

Vulnerabilidad del Estudio.

Desgraciadamente el mundo es tan cambiante que nuestra información no es estable, es decir a lo mucho es aplicable de uno a dos años, después de esto se tiene que corroborar por que la situación tiende a cambiar y la información obtenida hoy no será adecuada el día de mañana por lo cual debemos de ser constantes para poder ser la diferencia en el futuro y no dejar de utilizar las herramientas de investigación.

• Planteamiento del Problema.

Planteamiento de la Problemática.

En la actualidad, Texcoco ha tenido gran popularidad y crecimiento empresarial, es decir en los últimos 1 a 2 años los negocios se han multiplicado, encontramos lo que sea, a pesar de que el emprendimiento este a la alza, muchos negocios de comida artesanal, se están extinguiendo y surgiendo negocios de comida más sofisticada e insana que atenta con la salud de los clientes.

Con ello no solo hay un sobre emprendimiento de PYMES y micro negocios, sino a pesar de ello entre muchos de estos se reparten los clientes, por lo cual no permite el crecimiento de unos sobre los otros y por ende después de unos años o meses algunos cierran, además se debe tomar en cuenta que las nuevas generaciones y muchos de los clientes ya se han adaptado a este ritmo de comida rápida.

Formulación de la Problemática.

¿Qué es necesario hacer para poder recuperar la gastronomía artesanal de Texcoco y que esta sea aceptada por los clientes a futuro y poder aumentar el turismo?

• (Marco Teórico).

EL TURISMO EN MEXICO

El turismo en México es una revista electrónica que fue creada en 2014, aborda principales puntos donde es perseverante el turismo en México, menciona estadísticas importantes sobre el estado de México que podríamos tomar en cuenta en nuestra investigación, debido a que Texcoco pertenece a ese estado, además también describe algunas características de las zonas más visitadas por los turistas, el estado de México se encuentra entre una de ellas gracias a la existencia de conventos y museos, complementados con la gastronomía local.

http://fusda.org/Revista%2014/Revista14-3%20ELTURISMOENMEXICO.PDF

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