Estudio De Mercado
Enviado por juankaxd • 24 de Septiembre de 2014 • 557 Palabras (3 Páginas) • 171 Visitas
RESUMEN
El documento que se presenta corresponde al Informe Final del “Estudio de
Factores Críticos de la Agroindustria del Pisco que afectan el Desarrollo de la Innovación
y Competitividad del sector”, que el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA)
realizó con financiamiento de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA).
Este Informe da cuenta de todas las actividades y resultados obtenidos en el
periodo de ejecución del estudio, entre los meses de Octubre de 2007 y Marzo de 2008,
de acuerdo a la propuesta metodológica realizada por INIA, en base a los términos de
referencia de la consultoría. Dicha propuesta metodológica fue informada en el Primer
Informe de este estudio y aprobada por ODEPA.
El objetivo de este estudio es definir los factores críticos de la actividad productiva
y comercial del pisco, que afectan el desarrollo y competitividad de esta agroindustria
local, e identificar sus necesidades de innovación. Para cumplir con este objetivo se
realizó una investigación que permitió identificar los factores internos y externos de la
agroindustria nacional del pisco que hasta el momento no permiten un desarrollo
competitivo del sector. Además se definió cuales son los servicios y/o productos que
requiere el sector pisquero para cubrir sus necesidades de innovación y así enfrentar de
manera competitiva los retos del mercado. Por otra parte, se incluyó de manera
tangencial, aspectos de la contribución y situación de género, como una primera iniciativa
a incorporar esta temática dentro de la investigación para esta agroindustria local.
Dentro de los principales resultados obtenidos en esta investigación, destaca que,
al analizar toda la cadena del valor del pisco, es necesario tener claro que para mejorar su
competitividad es necesario un desarrollo conjunto de sus dos principales eslabones, lo
que a la luz de los resultados no está sucediendo.
Por otra parte, la brecha entre las empresas elaboradoras de pisco y los
productores de uva para pisco debiera conducir
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