Estudio De Mercado

INTRODUCCIÓN

La investigación de mercado busca garantizar a la empresa la adecuada orientación de sus acciones y estrategias para satisfacer las necesidades de los consumidores y obtener la posibilidad de generar productos con un ciclo de vida duradero que permita el éxito y avance de la empresa; además brinda la posibilidad de aprender y conocer más sobre los actuales y potenciales clientes.

El propósito de la investigación de mercados es ayudar a las compañías en la toma de decisiones sobre el desarrollo y la mercadotecnia de los diferentes productos, representando la voz del consumidor al interior de la compañía.

El presente trabajo se basará en un plan de negocios en el cual se propone la creación de una pizzería -Il Nonno Pizza-. Dicho proyecto consiste en instalar una pizzería que ofrecerá diversas variedades de pizzas caseras en el mercado gastronómico de la localidad de Freyre provincia de Córdoba.

El principal objetivo es el de estudiar el mercado en donde se llevara a cabo el proyecto para así conocer la viabilidad del mismo. Además nos permitirá conocer los gustos, deseos y necesidades insatisfechas del mercado, que guiaran la ambientación del local, la comercialización del producto y el establecimiento del menú.

PROBLEMA

¿Será viable la elaboración y venta de pizzas caseras en la localidad de Freyre?

OBJETIVOS

1. Conocer los aspectos relevantes de la actividad.

2. Saber cuáles con los gustos y preferencias de los consumidores.

3. Identificar vacíos o necesidades no satisfechas

4. Conocer el servicio prestado por la competencia.

METODOLOGIA DE INVESTIGACIÓN

Estudio de mercado

Es el proceso sistemático de recolección, análisis y conclusiones logradas sobre un problema de marketing. Ayuda a los gerentes de marketing a tomar decisiones, pues coordina datos, sistemas, herramientas, interviniendo software y hardware que permiten recabar e interpretar información del negocio y del entorno. Esto genera una base para tomar decisiones e implementar acciones de marketing.

La investigación de mercado vincula la organización con el contexto general y especifico, ayuda a la organización a entender el medio, a tomar decisiones, como así también al área de marketing.

El proceso de investigación es definido como la serie de pasos necesarios para llevar a cabo un proyecto de investigación de mercados formal.

Etapas del proceso de investigación

1. Necesidad de información.

Explicar que nos lleva a realizar la investigación y el tipo de información que se necesita, ya que si no se define adecuadamente el resultado de la misma puede ser información inútil.

2. Planteo del problema.

Se manifiesta cual es nuestro propósito, lo que queremos conocer.

3. Objetivos de la investigación.

Una vez definidas las necesidades podemos definir los objetivos de la investigación, que responde a la pregunta ¿por qué se va a llevar a cabo este proyecto?

4. Metodología.

En esta etapa seleccionamos el método de investigación más acorde en base a los que buscamos según los siguientes tres métodos:

 Exploratoria: Esta metodología se efectúa sobre un tema u objeto desconocido o poco estudiado, por lo que sus resultados constituyen una visión aproximada de dicho objeto. En un proceso muy flexible, permitiendo modificar lo anterior a medida que encontramos información.

 Descriptiva: Describe un determinado fenómeno, por lo que busca saber quién, cómo, dónde, cuánto, cuándo y por qué del sujeto del estudio. Supone poseer una buena información sobre el problema, por lo cual resulta factible adelantar una solución tentativa y construir desde un principio la hipótesis.

 Causalística: Es aquel caso en que se espera que una variable independiente ejerza cierta influencia sobre una o más variables dependientes. Tiene el objetivo principal de proporcionar evidencia suficiente sobre la existencia de relaciones causales.

5. Fuentes de datos.

Se debe determinar si los datos están disponibles actualmente, y si provienen de fuentes internas o externas a la organización. Si los datos no están disponibles, solo nos queda recopilar nuevos datos por medio de encuestas, observación, experimentación o simulación.

 Fuentes de datos primarias: Son aquellas que provienen de fuentes originales, se recopilan de la fuente que los produce. Estos datos son más adecuados, precisos, actuales y relevantes que los secundarios.

- Interna. Se obtiene información desde el interior de la empresa, como testimonios por parte de los empleados.

- Externa. En este caso los datos se obtendrán desde el exterior de la misma, por medio de censos.

 Fuentes de datos secundarios: Son aquellas que provienen de datos ya elaborados y procesados en otras investigaciones que han sido publicadas o se encuentran a disposición de alguna forma.

- Interna. Para obtener información me dirijo hacia manuales, fuentes d ella empresa.

- Externa. Los datos se adquieren desde revistas especializadas, informes, entre otros.

6. Diseño de la muestra.

Se debe definir claramente la población de la que se va a extraer la muestra. Se debe conocer las ventajas y desventajas del método empleado para seleccionarla. Además se debe tener en cuenta el tamaño de la muestra.

Población: Conjunto de individuos u objetos en el cual se está interesado estudiar.

- Finita es aquella población que no puede ser físicamente listada.

- Infinita es aquella población que puede ser físicamente listada.

Muestra: Considera solamente un conjunto de individuos que componen una parte representativa de la población.

- Muestreo probabilístico, cada muestra tiene

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