Formulación de proyecto de inversión - Caso practico

UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO

DIVISIÓN ACADÉMICA DE CIENCIAS ECONÓMICO ADMINISTRATIVAS

Asignatura: Formulación y evaluación de proyectos de inversión

Nombre de los alumnos:

• Cristian Antonio Gómez Paz
• Miguel Ángel De la cruz Hernández
• Ambar Valeria De la Cruz Gutiérrez
• Luis Daniel Sánchez Ortega
• José Ignacio De la O Vázquez
• Elizabeth Cornelio Romero

Equipo: 5                            Grupo: G-1

Semestre: 6°                        Grupo: “M”

Villahermosa, Tab., 11 de marzo del 2020

Índice

Introducción        4

I.- Datos generales        5

1.1 Clasificación        5

1.2 Sector productivo donde se ubica la empresa        5

1.3 Ubicación geográfica        5

1.4 Antecedentes históricos de la empresa        5

II. Estudio del Mercado        7

2.1 Logotipo y Slogan        7

2.2 Análisis de la oferta        7

2.3 Análisis de la demanda        9

2.4 Análisis de los precios        10

2.5 Fijación de los precios        10

III. Estudio Administrativo        12

3.1. Misión y Visión        12

3.2. Objetivos        12

3.3. Políticas        12

3.4. Valores Institucionales        13

3.5. Matriz FODA        14

3.6. Estructura organizacional de la institución        15

IV. Estudio técnico        16

4.1 Micro y Macro localización        16

4.2 Determinación del tamaño óptimo de la planta        17

4.2.1 Plaza        17

4.2.2. Promoción        17

4.2.3. Elección del mensaje        18

4.2.4. Mezcla de promoción        19

4.3 Localización optima del proyecto        20

4.4 Ingeniería del Proyecto        21

4.5 Distribución de la planta        22

V. Evaluación financiera        24

5.1. Análisis de costos        24

5.2. Evaluación financiera        38

5.2.1 Métodos para calcular la rentabilidad        38

5.2.2. Inversión inicial        39

5.2.3. Decisión de financiamiento        40

5.2.4. Tasa de costo de capital        40

5.2.5. Flujo de fondos proyectados        41

5.3. Valor actual neto        42

5.4. Tasa interna de rentabilidad        42

5.5. Conclusiones sobre la factibilidad Económica-Financiera del proyecto        42

VI. Conclusiones y recomendaciones a la empresa        43

VII. Referencias        44

VIII. Anexos        45

8.1. Lista de precios        45

Introducción

Con este proyecto se busca, en una microempresa, poner en práctica los temas vistos en la asignatura de Formulación de Proyectos de Inversión, para esto se usaron los datos obtenidos por medio de la página oficial de dicha microempresa, además de la información proporcionada por el dueño de la misma.

El propósito de este trabajo es el de desarrollar un análisis estratégico, económico y financiero del proyecto a fin de determinar la conveniencia de invertir o no en el negocio.

Es importante que en este trabajo todo lo que sea determinado resulte de utilidad para la empresa y así aplicar a la misma métodos no aplicados antes y que estos mismos den resultados favorables. En base a la información proporcionada pueden obtener un mejor desempeño y mejores ingresos.

Dentro de la información que se analizaran se encuentran la misión, la visión, los valores, entre otros elementos de la empresa. También los problemas realizados por nosotros mismos con sus respectivos análisis y conclusiones.

I.- Datos generales

1.1 Clasificación

De acuerdo a lo impuesto por la secretaria de economía, se considera a la empresa “Vasto Pizza” como una Micro- empresa que se define como un negocio dedicado al comercio de alimentos que posee desde 1 hasta 6 trabajadores, y generan anualmente ventas que van desde los 250 mil pesos y pueden superar hasta 300 mil de pesos.

1.2 Sector productivo donde se ubica la empresa

Vasto Pizza es una empresa que se encarga, como su nombre lo dice, de elaborar pizzas de distintos sabores y con una gran variedad de ingredientes, entre ellos pepperoni, hawaiana, carnes, entre otras.

Los empleados comentan que aparte de elaborar sus pizzas, ellos quieren realizar platillos diferentes como una forma de acompañar la pizza al momento de que sus clientes la consuman, algunos de sus platillos son: las alitas, el calzone (el cual tiene forma de una empanada solo que esta rellena de ingredientes típicos de una pizza), palitos de parmesano y de ajo, siendo muy buenos platillos para empezar a ampliar su delicioso menú.

1.3 Ubicación geográfica

La empresa Vasto Pizza se encuentra ubicada en la Av. de los Árboles 236, fraccionamiento Heriberto Kehoe Vincent, 86030, Villahermosa, Tabasco.

1.4 Antecedentes históricos de la empresa

Vasto Pizza, una microempresa que ha sabido adaptarse a su ambiente, fue creada el día 2 de noviembre del año 2018, en la ciudad de Villahermosa, Tabasco, siendo esta la primera sucursal hasta el momento de esta marca en ascenso.

Antes de que Vasto Pizza existiera, había, en la misma ubicación, otro local de pizza de nombre “Italian Pizza”, el cual tuvo éxito al principio, pero poco a poco fue decayendo. De hecho, este tuvo severos problemas económicos, debido a la falta de clientes y, como consecuencia, las pérdidas monetarias que obtenían, al punto que, desgraciadamente, se tuvo que recurrir a la venta o traspaso de la entidad. Su existencia se vio limitada a solamente 15 meses, según versiones. Una vez vendida, se le dio una transformación completa al lugar, dando origen a Vasto Pizza. El actual dueño hizo muchos cambios al ambiente, el establecimiento y la comida, agregando distintos ingredientes a las pizzas y teniendo una mejor calidad en ellas.

El dueño le dio el nombre de Vasto por sus raíces italianas, toda su familia es nacida en ese país, incluyéndolo. Vasto es un pequeño municipio de la provincia de Chieti, Italia, lugar exacto del nacimiento del creador de esta pizzería.

El nacer en Italia fue parte clave en la creación de la empresa, puesto que este país tiene mucha fama con la elaboración de las pizzas, este es un platillo tradicional. Además, debemos recordar que en Italia se tienen los primeros registros de la elaboración de esta deliciosa comida. Es por ello que decidió continuar con las tradiciones.

En México, recordamos que se comen muchos alimentos fritos y/o comida rápida que puede ser muy dañina para nosotros. La familia del propietario, junto con él, decidieron que la mejor opción para la creación de un negocio era la pizza puesto que ellos no son tan amantes de la comida mexicana.

Hasta el día de hoy, el establecimiento ha sido un éxito, en comparación con “Italian Pizza”, por consiguiente, los trabajadores, gerente y propietario, están satisfechos con los resultados, estos piensan en abrir una nueva sucursal para generar más empleos y para que todos conozcamos lo excelente que puede llegar a ser una pizza con sazón italiano.

II. Estudio del Mercado

2.1 Logotipo y Slogan

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“La pizza solo es pizza si es de vasto pizza”

Para el diseño del logotipo se buscaba algo sencillo y fácil de identificar, por lo cual se optó por el uso de la “V” de Vasto para que el nombre de la pizzeria fuera fácil de recordar al ver esta letra, el negro hace que resalte y sea diferente a otros colores usados por otras pizzerías

2.2 Análisis de la oferta

Vasto Pizza cuenta con mucha competencia, como todo negocio. Los trabajadores mencionan que, sus adversarios directos, son las otras pizzerías de la ciudad, como lo son Pizza Hut, Domino’s Pizza, Little Caesars e incluso los establecimientos locales que venden el mismo producto. Esos son algunos de los nombres más populares con los que la entidad tiende a competir, lo que ofrece Vasto además de unas pizzas diferentes a las tradicionales son sabores diferentes con el estilo Italiano,  además de una experiencia agradable ya que el establecimiento muestra un estilo acogedor y familiar. La elaboración de las pizzas en el establecimiento no es tan compleja, los ingredientes que se utilizan no son difíciles de conseguir, a continuación se presenta una lista:

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