GESTION DEL RIESGO. Empresa Palmas del Cesar

PRODUCTO 1. PRINCIPIOS FUNDAMENTALES GESTION DEL RIESGO

MARCELA PRADA

GESTION DEL RIESGO

INSTITUTO DE PROYECCION REGIONAL Y EDUCACION A DISTANCIA

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER (UIS)

2019

PRODUCTO 1. PRINCIPIOS FUNDAMENTALES GESTION DEL RIESGO

MARCELA PRADA

INSTITUTO DE PROYECCION REGIONAL Y EDUCACION A DISTANCIA

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER (UIS)

2019

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Empresa Palmas del Cesar

Palmas del Cesar es una empresa de la agroindustria de la palma colombiana situada en la Zona Central palmera del país, Colombia palmera se ha distribuido en cuatro zonas productoras, así: Norte (abarca los departamentos de Atlántico, Magdalena, Bolívar y Córdoba), Occidental (en lo fundamental el municipio de Tumaco, en el departamento de Nariño), Oriental (departamentos de los Llanos Orientales de Colombia), y Central, que comprende los departamentos de Santander, el sur de Bolívar y el sur de Cesar, donde está ubicada Palmas del Cesar con su núcleo palmero en la actualidad, Palmas del Cesar tiene 3.500 hectáreas sembradas de palma de aceite en el corregimiento de Minas, en el municipio de San Martín (Cesar), a una altura promedio de 120 metros sobre el nivel del mar, viene aplicando con éxito su estrategia de crecimiento sostenido con terceros. La creación de una unidad de servicios al proveedor le ha permitido alcanzar sus metas, en la medida en que ella ha funcionado como puente para difundir tecnología y hacer capacitación hasta lograr que los cultivadores de sus áreas de influencia se “contagien” de una cultura palmera, la misma que implica ver el cultivo con ojos del largo plazo en términos de sostenibilidad. El número de has sembradas de proveedores actualmente es de 7.697.

Proceso de Sanidad Vegetal en Palma de Aceite

Objetivo: Controlar la diseminación de las enfermedades y disturbios a causa de factores bióticos o abióticos que permitan la entrada de posibles patógenos que afecten el buen desarrollo y productividad de las palmas.

Gestión del Riesgo Enfermedad

Pudrición de Cogollo: La Pudrición de Cogollo es una enfermedad de origen biótico causado por el patógeno Phytopthora Palmivora favorecido, por condiciones como la excesiva humedad, desbalances nutricionales. Afecta los tejidos más tiernos y la afección es letal si llega al meristemo.

-        ¿Cuáles son los términos fundamentales asociados al riesgo y cómo se aplican a una situación real de su rol como emprendedor o como empleado dentro de una organización?

Para el proceso de sanidad vegetal se establecería como una amenaza la enfermedad Pudrición de Cogollo; actualmente es una de las enfermedades que más muertes causa en los cultivos de Palma de Aceite, esto debido a que es Letal y en ocasiones sus síntomas se empiezan a observar cuando ya ha afectado la parte interna de la palma. Esta enfermedad abarca no una palma, sino que afecta las restante. Hasta el momento no se tiene cura para esta enfermedad, por lo avanzada de la enfermedad se deben eliminar las palmas y esperar un tiempo prudente para volver a sembrar. Esta enfermedad a llevado a erradicar a nivel nacional más de 16.000 Has.

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