Identificación de Peligros, Evaluación de Riesgos y Determinación de Controles en una Sastrería – Matriz IPERC

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FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

Trabajo: Sesión 06

Identificación de Peligros, Evaluación de Riesgos y Determinación de Controles en una Sastrería – Matriz IPERC

AUTOR (ES):

Carrasco Sosa, Flor Mirella (0000-0003-4275-4794)

Chancafe Ángeles, Lucrecia Mirella (0000-0002-3092-869X)

Manayalle Huertas, Dayana Pamela (0000-0002-6637-7586)

Martínez Medianero, Alex Renatto (0000-0002-1154-9758)

Terrones Ruiz, Adrian (orcid.org/0000-0002-0819-9742)

Vilela Enríquez, Alonso Manuel (0000-0003-0222-5783)

ASESOR(A)(ES):

Dr. Mosqueira Arce, Hernán (0000-0003-3581-4824)

GRUPO:

6

CIUDAD DE CHICLAYO — PERÚ

2023

ÍNDICE

II.        INTRODUCCIÓN        2

III.        DESARROLLO        3

3.1        Procedimiento de ejecución        3

3.1.1        Gas        4

3.1.2        Clorox        6

3.1.3        Poett limpiador        7

3.1.4        Raid todo insecto.        8

3.1.5        Cif cocina.        9

3.1.6        Datos a considerar en la matriz IPERC        10

3.2        MATRIZ IPERC: Sustancias y/o materiales peligrosos en el Comedor Universitario        11

IV.        CONCLUSIONES        13

V.        REFERENCIAS        14

VI.        ANEXOS        15

1. INTRODUCCIÓN

Actualmente, los niveles de contaminación son altos, lo que ha tenido un gran impacto y preocupación en la sociedad a nivel mundial, debido a que gran parte de esta contaminación es ocasionada por el inadecuado manejo de los desechos peligrosos, lo que genera problemas a corto, mediano y largo plazo (Montaña, 2016).

Las actividades que se requieren para controlar una emergencia de materiales peligrosos se basan en la identificación del material peligroso, la facilidad y rapidez de hacer esto varía considerablemente a diferencia de que no se tenga ningún sistema de identificación.

El propósito de este estudio es plantear medidas de control para el uso de materiales peligrosos y/o residuos en el comedor universitario de forma que cumpla con las leyes ambientales para no ser mal utilizados y evitar la contaminación en los cuerpos de agua, aire y suelo. Además, se reduce el riesgo de exposición a este tipo de sustancias, evitando así la contaminación de todas las personas del entorno, por otro lado, es importante que toda gestión relacionada con la producción o uso de sustancias peligrosas se realice en las condiciones previstas por la ley, de lo contrario, por su incumplimiento, se podrá imponer la sanción correspondiente en función de su gravedad del caso.

Existe también la Ley que regula el Transporte Terrestre de Materiales y Residuos Peligrosos, (Ley N° 28256), que tiene por objetivo regular las actividades, procesos y operaciones del transporte terrestre de los materiales y residuos peligrosos, con sujeción a los principios de prevención y de protección de las personas, el medio ambiente y la propiedad.

El presente estudio tiene por finalidad proporcionar medidas de control adecuados sobre materiales peligrosos, tomando como escenario de estudio al COMEDOR UNIVERSITARIO de la sede de Chiclayo, Universidad César Vallejo.

1. DESARROLLO

1. Procedimiento de ejecución

El día miércoles 24 de mayo del 2023 se hizo la inspección al comedor de la universidad Cesar Vallejo, a cargo del grupo 6 del ciclo V de la carrera de Ingeniería Ambiental del curso de Evaluación y Prevención de Riesgos Ambientales, dirigido por el docente Mosqueira Arce Hernán. El lugar está ubicado frente al laboratorio de biotecnología, el cual brinda su servicio de alimentación para los estudiantes. Primero se acudió a conversar con el personal a cargo para poder realizar nuestra actividad con el fin de poder encontrar materiales y/o productos peligrosos, para la determinación de identificación de peligros, evaluación de riesgos y control, mediante la matriz “IPERC”.

Asimismo, se pudo observar la presencia de gas (para cocinar), legía o cloro (para desinfectar), poett (sirve la limpieza y aromatizar el ambiente), Ray (sirve para matar moscas), cif (sirve para eliminar el aserrín que se crea en las ollas) y ayudin (para lavar los servicios). Durante el proceso se preguntó al personal sobre las hojas de seguridad del producto (MSDS) que utilizan, se dio con la sorpresa de que no tenían idea de que ese documento existiera, mucho menos su importancia, de modo que los trabajadores no presentan conocimiento de los riesgos a los que están expuestos al hacer uso de esos productos. Además, se hace uso de los productos de contacto directo, manipulándolos sin ninguna medida de control y exponiendo la salud de sí mismos y de los consumidores.

Por otro lado, se evidenció de que hay falta de personal de trabajo, la cual conlleva a que una persona ejerza varias labores al mismo tiempo o de forma continua, la cual aumenta la probabilidad de inseguridad de salud a ellos mismos y a los consumidores; debido a que hacen uso o están expuestos a utilizar productos y/o materiales peligrosos (legía, cif, gas, entre otros). Cabe mencionar que el espacio con el que cuenta no es ampliamente adecuado para la cantidad de alumnos que ingresan a consumir.

1. Gas

Identificación del producto

Su nombre comercial es gas licuado, pero químicamente se le denomina propano + butano de formulación C3H8 + C4H10, su código Naciones Unidas esta denotado UN 1075. Cabe mencionar que también se le conoce como GLP, LPG y GAS LP (Limagas, 2018, p. 1).

Riesgos

• A temperatura ambiente es altamente inflamable.
• Cuando se libera al medio rápidamente se evapora formando mezclas explosivas con el aire.
• A concentraciones mayores de 900 ppm en el entorno normal puede causar asfixia, por la dilución del oxigeno

Clasificación según la NFPA (National Fire Protection Assosiation):

Fuente: Limagas (MSDS) 6 de agosto 2018

Efectos en la salud

• Inhalación: causa dolor de cabeza, nausea, fatiga, somnolencia, descoordinación y depresión del sistema nervioso central. En caso de incendio dirigirse en dirección de viento y no aspirar el humo.
• Contacto con la piel: Ocasiona quemaduras por frío y lesión cutánea por congelamiento.
• Contacto con los ojos: Puede que se de en estado líquido o vapor la cual provoca daño físico, quemadura fría, irritación y/o congelamiento del tejido fino.
• Ingestión: No es habitual que ocurra en de forma normal, pero en su forma líquida puede ocasionar quemaduras en boca y garganta por congelamiento.

Primeros auxilios

• Inhalación: transportar de inmediato a un espacio fresco al afectado. Administrar respiración mecánica o resucitación cardiovascular si el caso lo amerita y trasladarlo a un centro de salud cercano.
• Contacto con la Piel: quitarse la ropa rápidamente, luego lavar la el área afectada con bastante agua (15 min. Aprox.). Si hubiera lesiones por congelamiento hacer uso de agua tibia. Evitar usar agua caliente o calentamiento en seco y acudir al doctor.
• Contacto con los Ojos: Lavarse suavemente con agua (15 minutos mínimo); cubrir con gasa estéril. Lavarse de nuevo en el caso siga la irritación. Acudir al médico de inmediato.
• Ingestión: No es frecuencial la exposición, pero si fuera el caso no inducir al vómito y recurrir médica de inmediato.

1. Clorox

Identificación del producto

Su nombre comercial es clorox tradicional, es usado comúnmente para la limpieza y desinfección en general.

Efectos en la salud

• Causa irritación en el aparato respiratorio y nariz
• Causa irritación en la piel
• Causa irritación, enrojecimiento e hinchazón en los ojos
• Causa irritación en el aparato digestivo, náuseas y vómitos al ser ingestados

Primeros auxilios

• Inhalación: Conduzca a la víctima a un ambiente de aire limpio, procure calmarla y si no respira, suminístrele respiración artificial y prosiga a llamar al doctor. 
• Contacto con la piel: de inmediato quitarse la ropa y lavarse con abundante agua (15 min. Mínimo), evitar neutralizar con otras sustancias, luego lavar la ropa antes de volver a usarla.
• Contacto con los ojos: Enjuagar lo más pronto posible con abundante agua (15 min. Mínimo) ya que los primeros segundos son esenciales para maximizar la eficacia, mantener abierto los párpados para garantizar que se aclara todo el ojo y los tejidos del párpado. Consultar al médico debido a que puede ocasionar serios daños a la córnea, conjuntivas u otras partes del ojo.

Manipulación

Está prohibido comer, beber o fumar durante su manipulación, del mismo modo tener contacto con ojos, piel y ropa. Utilice los EPP necesarios antes de entrar en contacto con el producto y manejar con cuidado

Almacenamiento

Disponerlo en un espacio limpio, seco y ventilado. Evitar el contacto con el sol, revisar los envases continuamente para evitar derrames por roturas, almacenar lejos de sustancias ácidas y mantenerlo en temperaturas que oscilen entre 15 °C y 25 °C.

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