Investgacion mixta cc fundadores

Investigacion de Mercados MIXTA

Lina Patricia Cardona Gutiérrez & Jamilena Noreña

Mayo 2019

Corporación universitaria Uniremington

Manizales, Caldas.

INVESTIGACION DE MERCADOS

Investigacion de Mercados MIXTA

OBJETIVO: Conocer el comportamiento del consumidor “Enfoque Cualitativo y Cuantitativo”

DETERMINAR INFORMACION: Tema  “Otros tipo de comida”  Establecimientos de Café

Lugar: Centro Comercial Fundadores 

1. Definir el Problema: Cual es el lugar más visitado por los clientes para tomar café en el Centro Comercial fundadores?
2. Definir la muestra: Todas las personas que asistan a las establecimientos de café(Plaza café, Juan Valdez y Café Quindio), entre hombres, mujeres desde los más pequeños hasta los adultos mayores, parejas y familias.
3. Recolección de datos:  Por medio de la observación directa se responderán las siguientes Preguntas:

• Qué tipo de clientes visitan los establecimientos?
• Son niños, adolescentes, adultos o ancianos
• Genero?
• Medio de pago?
• Hay Publicidad llamativa en el lugar?
• Hay promociones?
• Hay nuevos productos?
• Diseño del local?
• El servicio es Autoservicio o asistido?

1. Análisis de Resultados: cada establecimiento se visitó por aproximadamente 10 minutos, de los cuales podemos decir que en la observación se evidencio lo siguiente:

• PLAZA CAFÉ: (Ubicado en el 3er Piso a un costado del Mall de comidas Local: 328) en el establecimiento habían aproximadamente 12 personas, entre jóvenes y adultos, la mayoría de ellos eran hombres, también se encontró que los tipos de clientes que frecuentan el lugar son parejas y grupos de amigos,  la modalidad de pago más usada es en efectivo. La publicidad es sobria y elegante, no hay promociones ni lanzamiento de nuevos productos.

En cuanto al diseño del lugar es un ambiente con una decoración bonita, elegante y sobria, sus mesas y sillas en madera estilo sofás, hacen que sus clientes se sientan cómodos, tiene su carta escrita en un vinilo en la pared lo que hace que su estilo sea más llamativo, en cuanto al servicio su atención es oportuna, amable y respetuosa, es asistido.

  [pic 1]

• JUAN VALDEZ: (Ubicado en el 2do Piso Local: 254 a un costado del banco de Bogotá y de almacenes de ropa) en el establecimiento habían aproximadamente 20 personas, entre niños, jóvenes y adultos, además de personas con alguna discapacidad física,  hay igualdad entre hombres y mujeres, también se encontró que los tipos de clientes que frecuentan el lugar son familias y grupos de amigos,  la modalidad de pago más usada es en efectivo  aunque algunos clientes usan tarjeta (Debito/crédito). La publicidad es elegante, visual y llamativa con un ambiente familiar que genera paz y tranquilidad

En cuanto al diseño del lugar tienen mesas y sillas cómodas, por otro lado su servicio es autoservicio. [pic 2]

• CAFÉ QUINDIO: (Ubicado en el 1ero Piso Local: 154) en el establecimiento habían aproximadamente 16 personas en su mayoría hombres, muy pocas mujeres, las edades de los clientes oscilan entre los 25 y 40 años, se observa que los clientes son amigos y el medio de pago usado es en efectivo  .

La publicidad es con colores alegres, llamativos que representan la zona cafetera.

En cuanto al diseño del lugar tienen mesas y sillas con espacios reducidos una entre otra, por otro lado su servicio es en ambas modalidades autoservicio y asistido.

[pic 3]

1. Reporte de Resultados:  Los hallazgos encontrados de manera visual y en consecuencia a la preferencia del consumidor por uno u otro establecimiento de café al momento de consumir la bebida, nos demuestra que:

• El establecimiento más visitado en el centro comercial Fundadores para consumir café es Juan Valdez, esto es debido a que es una marca reconocida por su buen nombre tanto a nivel nacional como internacional, por su variedad de productos, se deduce que el nombre genera recordación en los clientes, y los consumidores se sienten con estatus social en este lugar.
• El anterior es seguido por Café Quindio,  el cual ofrece gran variedad de cafés, adicional es recordado porque su nombre es emblemático a uno de los departamentos del eje cafetero, lo que le aporta identidad cultural con productos elaborados a partir del café, las personas disfrutan de una grata experiencia en un lugar cómodo y acogedor.
• En tercer lugar se posiciona Plaza café, en el cual se observa que las personas disfrutan de la experiencia confortable del lugar, el servicio y productos que tranquilamente pueden consumir un postre o un café.

1.  CONCLUSIONES

Dado que El café es la segunda bebida que más se consume en el mundo después del agua, se evidencia entonces que en el centro comercial fundadores durante el tiempo que se realizó la observación los lugares que más acogida tienen al momento de disfrutar de un buen café son:

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