Investigación de mercado a la cafetería Café Azúcar Morena

Investigación de mercado a la cafetería Café Azúcar Morena en San Pedro Garza Gracía, Nuevo León

Introducción

1. Descripción de la empresa

Simplemente está empresa produce café mexicano, tostado y empaquetado en la ciudad de Monterrey, Nuevo León.

Creemos en el buen café y queremos que esté al alcance de todos.

De nuestra pasión por el café, nace nuestro amor por el detalle en cada proceso desde el cafetal hasta tu taza.

Ya que unos de los componentes de este rico café es la sacarosa es el principal azúcar presente libre en el arábica y está presente en aproximadamente en un 8% en base seca. Los polisacáridos (glicanos) ascienden a un 50% en base seca del café verde. La hidrólisis de los polisacáridos de café se ha demostrado que dan: manosa, galactosa, glucosa y arabinosa.

1. Problema a determinar

En lo siguiente el problema a determinar sería que cierta parte de la población que consume su producto está inconforme porque en el área de ese municipio solamente existe una sucursal, por lo cual a los que habitan lejos de ahí se les complica con el café mexicano.

1. Necesidad de información

Se puede decir que una de las necesidades a determinar seria la necesidad de tener un espacio diferente de convivencia y gastronomía, Café Azúcar Morena aparece en distintas zonas de la ciudad y por lo cual el crecimiento a crecer es algo complejo dentro de este municipio ya qué hay muy pocas sucursales o casi ninguna para el beneficio de la empresa.

1. Objetivos de la investigación

Uno de los principales objetivos sería definir porque la gente está realmente inconforme con el producto no por sus componentes sino por la ubicación a la que se encuentra una sola sucursal que causaría pues algo de menos crecimiento para la empresa, otro también sería la lejanía para que le gente con la que no cuenta con transporte privado es realmente algo difícil moverse ya sea con trabajos cuando a veces no generan o no tienen el suficiente saldo para ir o tienen que administrar otros gastos ya que tienen familias etc. Esos son los objetivos de la investigación.

1. Diseño de la investigación

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1. Fuentes y datos

Fuente primaria: Encuesta realizada

Fuentes secundaria: Se utilizaron artículos de revistas de marketing y publicaciones de interés en la web

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