LAS EMPRESAS TRANSNACIONALES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Enviado por dani_reylo • 24 de Agosto de 2016 • Ensayos • 1.374 Palabras (6 Páginas) • 516 Visitas
LAS EMPRESAS TRANSNACIONALES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Este ensayo da una visión global del desarrollo de la fase industrial en la cadena agroalimentaria a partir de las clases industriales que la conforman
Los datos que se presentan en este articulo, muestran que México mas que cualquier otro país latinoamericano ya que es resultado de la penetración transnacional en esta industria ha venido dando forma al desarrollo agroindustrial.
La rama de alimentos en el conjunto de la industria
En el año 1960 la industria alimentaria crece a una tasa un poco meno a la manufacturera con un 9.1% y la alimentaria un 8.4%.
La producción de alimentos ha sufrido una disminución significativa en el producto bruto total de la industria manufacturera, esta caída es consecuencia de un desarrollo industrial cada vez menor, dentro del cual la demanda efectiva de alimentos pierde peso relativo ante la de otros productos alimentarios. También con consecuencia el consumo alimenticio de amplios sectores de la población esta muy por abajo del mínimo deseable y su demanda efectiva en el mercado de alimentos elaborados es pequeña y este fenómeno se encuentra en las características del proceso de desarrollo industrial mexicano y en la distribución del ingreso que este ha generado.
La alimentación sigue siendo la principal rama industrial productora de bienes salarios a pesar de que pierde peso dentro de la industrial manufacturera. En 1975 se destinaba a la compra de alimentos 49% de los gastos de las familias con ingresos de 3000 pesos a menos. El mercado mexicano continua siendo muy atractivo para el capital trasnacional. En el pasado no han existido restricciones respecto de las áreas en las que se puede invertir, con excepción de petróleo y electricidad, ni tampoco con respecto al tipo de tecnología utilizado. Las empresas extranjeras han podido gozar de las extraordinarias facilidades fiscales concedidas en nuestro país, de la existencia de un mercado cautivo y de la facilidad para repatriar sus capitales a una tasa libre y estable.
En 1970 el 79% de la producción industrial de México se generaba en sectores en los que al menos uno de los cuatro mayores establecimientos pertenecía a empresas trasnacionales, el 55% se consideraban los sectores con dos o mas establecimientos pertenecientes a empresas trasnacionales, así mismo las empresas están ubicadas preferentemente en los sectores de mayor concentración del mercado y generan una proporción mayoritaria de la producción de esos sectores.
La evolución de la industria alimentaria en cada unas de las 40 clases que conforman la rama, nos permiten concluir que existe una tendencia a la producción de alimentos de tipo suntuario. No solo por que se trata de alimentos preferentemente consumidos por que estos alimentos suntuarios, si bien tienen a veces un amplio mercado en los estratos de medios y bajos ingresos, no son imprescindibles para una dieta correcta.
En los años 1960-1975 la producción que mas creció en la industria alimentaria fue la fabricación de colorantes y saborizantes artificiales. La clase 2089(concentrados, colorantes y saborizantes artificiales) es la que tiene un mayor dinamismo en todo el periodo analizado, seguida de la clase 2094( fabricación de palomitas de maíz, papas fritas y productos similares).
En el periodo de 1970-1975 resulto el sorprendente el crecimiento de la clase 2094
(fabricación de palomitas de maíz, papas fritas, etc.) que en años anteriores no existía como tal. Los productos agrupados en ella estaban incluidos antes en la clase 2099 (otros productos alimenticios).
Los cuatro mayores establecimientos en 1975 son dos de Sabritas y Pepsico uno de que el Oxxo de México y el de compañía operadora de teatros. Costosas campañas publicitarias aún nada sea un excelente sistema de distribución, probablemente similar al de los refrescos embotellados, han hecho que estos productos de escaso valor nutritivo tengan un auge sin precedentes
La rama 2093 entre paréntesis fabricación de tortillas tiene una tasa de crecimiento alta y constante. Para la población de bajos ingresos este producto sigue siendo fundamental en la dieta
El análisis del dinamismo de las clases de la industria de mentaría y sin comparación con el cuadro de consumo de alimentos.
Las empresas trasnacionales tienden a imponer los hábitos alimentarios de los países industrializados a través de un oferta de productos diferenciados por marcas registradas y según técnicas de transformación, presentación, y comercialización propias de estos países: subproductos muy elaborados de carne, de leche, aceite, platos preparados congelados, confitería, bizcocho, bebidas, jugos, vendidos a menudo en supermercados o directamente al consumidor en cadenas de restaurantes u otros. Se imponen los alimentos de lujo con mucho valor agregado y gran rentabilidad, dado el control oligopólico del que disfrutan en los mercados urbanos de altos ingresos las empresas transnacionales y algunas nacionales de importancia, mediante técnicas publicitarias experimentadas antes en estados unidos y Europa y con el apoyo político y económico estatal. Esto conduce a consolidar una estructura industrial deformada, siguiendo la lógica de acumulación capitalista interna e internacional.
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