La Costeña

PRONÓSTICO DE PRODUCCIÓN

Pronosticar consiste en utilizar datos pasados para determinar acontecimientos futuros mediante algún tipo de modelo matemático. Puede ser una predicción del futuro subjetiva o intuitiva. O bien una combinación de ambas, es decir, un modelo matemático ajustado por el buen juicio de un administrador.

Los pronósticos a menudo son utilizados para poder predecir la demanda del consumidor de productos o servicios, aunque se pueden predecir una amplia gama de sucesos futuros que pudieran de manera potencial influir en el éxito.

Por ejemplo la empresa La Costeña realiza este pronóstico para cada uno de los productos que comercializa y conocer su expectativa de demanda a lo largo del año e inclusive antes de lanzar un producto nuevo, esta empresa invierte hasta año y medio en investigación para cerciorarse de la viabilidad del proyecto. Una vez que confirman este punto se ponen en marcha las líneas de fabricación.

Métodos de pronóstico

La Costeña trabaja con productos de primera necesidad, es decir,artículos que siempre, más allá de la estacionalidad o delos vaivenes del poder adquisitivo, tendrán demanda en el mercado.Así, las innovaciones que planea más bien se relacionan con las presentaciones (como la mayonesa envasada en un frasco al que se debe oprimir para que salga).

Métodos de pronóstico

Sin embargo los pronósticos de venta depende en gran medida de la producción de los insumos como lo es el chile, tomate, frijol entre otros por lo que la estrategia a seguir es garantizar la existencia de este producto a lo largo de todo el año y la manera de hacerlo es tomando en cuenta el clima en que es más propicio la producción de de dichos insumos, el costo que generara y la mano de obra para de esa manera hacer el cálculo del hectarage necesario para la producción.

Método Cualitativo

Por medio del pronóstico cualitativo las organizaciones pueden incorporar información adicional al pronóstico lo cual puede ser un método ventajoso en un ambiente cambiante.

Estos métodos también pueden responder rápidamente a los cambios del entorno. Sin embargo, dado que los pronósticos cualitativos son subjetivos, también pueden ser parcializados. Por ejemplo después de un día de gran venta las organizaciones tienden a ser muy optimistas, y pesimista ante el bajo nivel de venta. Tales eventos predisponen el juicio de quien genera el pronóstico, lo cual puede degradar la exactitud del pronóstico.

Método Cuantitativo

A diferencia de los pronósticos cualitativos, los pronósticos cuantitativos son basados en principios matemáticos y son generados a través de software (Sanders and Manrodt, 2003b).

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