La Pesca
v197551941981Trabajo17 de Octubre de 2014
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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA
LA EDUCACION SUPERIOR.
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA
“ALONSO GAMERO”.
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIAS AGROPECUARIAS.
DISEÑO DE UNA UNIDAD PISCICOLA PARA EL DEPARTAMENTO
ACADEMICO DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
Autores: Aldama Goannys.
C.I: 16.520.489.
Morillo Edgardo.
C.I: 11.478.488
Tutor: M.V. Chirino Eduin.
C.I: 5.291.715
Asesor: Ing. Polanco Italo.
C.I: 7.484.214
Santa Ana de Coro, Noviembre 2009
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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA
LA EDUCACION SUPERIOR.
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA
“ALONSO GAMERO”.
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIAS AGROPECUARIAS.
DISEÑO DE UNA UNIDAD PISCICOLA PARA EL DEPARTAMENTO
ACADEMICO DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Anteproyecto presentado como requisito para optar Al Título de Técnico
Superior Universitario En Ciencias Agropecuaria
Autores: Aldama Goannys.
C.I: 16.520.489.
Morillo Edgardo.
C.I: 11.478.488
Tutor: M.V. Chirino Eduin.
C.I: 5.291.715
Asesor: Ing. Polanco Italo.
C.I: 7.484.214
Santa Ana de Coro, Noviembre 2009
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INDICE GENERAL
Pág.
ÍNDICE GENERAL……………………………………...………………………. i
Introducción..............……………………………………………………………… 1
CAPITULO I. EL PROBLEMA.
Planteamiento del problema……………………………………………………….. 4
Objetivos de la investigación…………………………………………………………… 5
Objetivos General…………………………………………………………….………... 5
Objetivos Específicos…………………………………………………………….……. 5
Justificación……………………………………………………………………….……... 5
Alcances y Limitaciones………………………………………………………….……... 7
CAPITULO II. MARCO TEORICO.
Antecedentes de la Investigación…………………………………………….……. 8
Bases Teóricas……………………………………………………………………..…….. 11
Ingeniería del proyecto………………………………………………………………..… 18
Operacionalizacion de las Variables……………………...………………………..……... 19
Definición de Término Básicos…………………………………………………..…….. 19
CAPITULO III. MARCO METODOLOGICO.
Modalidad de la investigación……………………………………………..……. 21
Población y Muestra……………………………………………………………………… 22
Métodos, Técnicas y Procedimientos…………………………………………………… 23
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CAPITULO IV MARCO ADMINISTRATIVO
Recursos, Recursos Humanos y Materiales………………………………………. 25
Recursos Financieros y Institucionales…………………………………………… 26
Cronograma………………………………………………………………………... 27
Referencia………………………………………………………………………….. 28
INTRODUCCIÓN
Venezuela posee territorio y capacidad hídrica como para llegar a ser una potencia en la producción de cachama, es por ello que en las Instituciones de Educación Superior, se ha venido desarrollando trabajos de investigación para perfeccionar la producción de este rubro para promover la fuente de ingreso, colocando en el mercado un producto de buen precio y excelente calidad y valor proteico.
La cachama es un pez de porte relativamente grande, ampliamente distribuido desde el Orinoco en toda la cuenca amazónica, ha representado durante muchos años un excelente, abundante y apetecido producto de la pesca fluvial, principalmente en los ríos Guanare, Portuguesa, Apure y sus afluentes Orinoco, ofertándose con apreciable abundancia en los mercados locales y algunas ciudades de importancia en el país.
Entre las especies de cachama más importantes económicamente, tenemos: la cachama negra o cherna “Colossoma macropomum” y la cachama blanca o morocoto, “Piaractus brachypomum”, en la pesca natural, se han capturado ejemplares de hasta 45 Kgrs.
Sin embargo graves problemas han surgido en los últimos diez años, los crecimientos urbanísticos, la tala, la quema indiscriminada de nuestras cuencas, el uso de insecticidas así como los venenos empleados en la agricultura, sumado a una pesca indiscriminada, indolente, incontrolada y devastadora, ha mermado considerablemente las poblaciones naturales de estas y otras especies. La demanda de tales peces es cada vez más manifiesta por la bondad y calidad de su carne, especialmente en las poblaciones de la región amazónica y otras regiones tropicales de Suramérica.
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En Venezuela se comienzan los ensayos en reproducción inducida por los años 77, coincidencialmente con Colombia y Perú, largos años de ensayo científico ha permitido progresos insustanciales en esta área, y nuevas instituciones han incursionado en la producción de alevines por métodos de inducción artificial, lo que ha permitido desarrollar el cultivo de la cachama en cautiverio, el cual ha crecido considerablemente en estos últimos años, logrando aumentar cada vez más la oferta en los mercados locales y comerciales de cachama fresca provenientes de cultivos controlados. (Useche, 2004).
La cría de peces en cultivo constituye una contribución importante para la nutrición de muchas comunidades del mundo, debido a que la posee, consiste en la recolección de organismos acuáticos que a partir de las existencias silvestre, está llegando a su límite máximo sobre explotación de algunas especies, la degradación del ambiente, la contaminación de las aguas y los altos costos producidos por el alza de los precios de los combustibles (Villalta, 2006).
Para poder implementar el cultivo racional de la cachama es necesario conocer la bibliografía de ella y el manejo de los factores físicos, químicos y biológicos que viven relacionados con la producción acuática. Consciente de esta realidad, en este trabajo se hace mención a estos parámetros para poder lograr con éxito el objetivo general del mismo, el cual es de Proponer el Diseño de una unidad Piscícola para el Departamento Académico de Ciencias Agropecuaria.
Por otro lado se debe resaltar que el objetivo de la investigación es explorar los campos de la reproducción artificial y construcción de estanques. En Venezuela existen condiciones muy favorables para el desarrollo del cultivo de la “Cachimicultura” y se espera que esta investigación sea útil para lograr la producción de esta explotación.
Este trabajo está estructurado para una mejor comprensión en los siguientes capítulos:
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El capítulo I, Se expone y se plantea el problema objeto a estudio, así como los objetivos de la investigación, justificación de la misma, así como los alcances y limitaciones.
El capítulo II, Representa el Marco Teórico de la investigación, y en él se presentan los antecedentes relacionados con esta, las bases teóricas, la Operacionalizacion de las variables y los términos básicos que respaldan la investigación.
El capítulo III, constituye el Marco Metodológico, el cual se hace referencia al tipo de investigación y diseño, población y muestra a estudiar, así como el procedimiento a seguir en el desarrollo del estudio.
El capítulo IV, constituye el Marco Administrativo, en el cual se refleja los aspectos esenciales para la ejecución del trabajo, tales como, Recursos Humanos, Materiales, Financieros así como los Recursos Institucionales, y el cronograma de las actividades a realizar durante el desarrollo de la investigación y por último las referencias.
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CAPITULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema
La cría de peces es una alternativa que se ha presentado en los últimos tiempos como fuente productora de proteínas de origen animal; definiéndose como una actividad multidisciplinaria, forjando empresa, producción y desarrollo científico
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