La repostería Dulce Tentación

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CAPÍTULO I

1.  INTRODUCCIÓN

La repostería Dulce Tentación ha sido creada con la finalidad de vender diferentes postres  para el deguste de todos nuestros clientes donde encontraran una gran variedad de productos de repostería y podrán escoger, para que disfruten de exquisitos bocados dulces, hechos con ingredientes de primer calidad y productos andinos.

En Dulce Tentación contara con un equipo de trabajo responsable de aproximadamente 3 personas que elaboraran y prepararan los mejores postres, con el fin de lograr que disfruten de verdaderas delicias. Algunos de los productos que ofreceremos son: Pie de limón , Pie de manzana, Queque de maíz morado, Cupcakes, entre otros.

Dulce Tentación ofrecerá sus servicios en  l, la actividad de esta microempresa privada es la venta de deliciosos pasteles y postres.

Esta empresa será atendida directamente por sus propietar, contando con una inversión  dineraria de S/. 23 000.00.

CAPÍTULO II

PLANIFICACION

2. 1. MISIÓN DE LA EMPRESA

La misión que tiene La repostería DULCE TENTACION es elaborar y comercializar postres con calidad e higiene, satisfaciendo los gustos de los clientes través de nuestra gama de sabores, buscando siempre cumplir con las exigencias del mercador consumidor.

2.2.  VISIÓN DE LA EMPRESA

• Establecer esta repostería como una empresa a la vanguardia en la elaboración y comercialización de postres, donde su liderazgo local lo conviertan en una de las principales en ofrecer productos de repostería, distinguiéndose por su variedad en sabores, la mejor calidad y al mejor precio.

2.3. VALORES

• Respeto hacia todas las personas.

• Compromiso. Para que lleguen los buenos momentos es necesario ser una empresa trabajadora, honrada, seria y responsable.
• Calidad. Elaboraremos productos de calidad, porque la salud de nuestros consumidores es nuestra mayor preocupación.
• Liderazgo. Trabajaremos día a día para ser una empresa referente en el sector.
• Colaboración. La colaboración con  nuestros proveedores y distribuidores en nuestra forma de actuar en el mercado, juntos podemos ofrecer un mejor servicio a nuestros consumidores.
• Trabajo en equipo para orientar el esfuerzo colectivo hacia una meta común. Siendo conscientes de que el desempeño y colaboración de nuestros trabajadores y colaboradores es fundamental.
• Actitud positiva y proactiva. Donde otros ven un problema, nosotros vemos una oportunidad.
• Tradición e innovación. Incorporar las técnicas y los avances mas innovadores, respetando siempre las recetas tradicionales y el buen hacer, sin olvidar el desarrollo de los nuevos productos.
• Orientación hacia el cliente. Nuestros consumidores son lo mas importante para la empresa, ellos confiaran en nosotros y no podemos llegar a fallarles.

DEBILIDADES

Conpetencia

Nuevas tecnologías

Pocas experiencia en el mercado

OPORTUNIDADES

Nuevas propuestas

Ubicación

Servicio web para consultas

Alta adquisición

FORTALEZAS

Calidad y buen servicio al cliente

Publicidad

Recursos humanos bien capacitados

Variedad de productos

Evolucion del negocio

Experiencia en la elaboración de los productos

AMENZAS

Variabilidad en los costos de insumos

METODOS DE MARKETING

• Marketing de contenidos:

Esta técnica se usara  para poder generar y compartir contenido que es valioso y relevante, con el propósito de atraer a un público que pueda convertirse en futuros clientes de la empresa. Esta se puede usar en diferentes formatos como son los blogs, videos, infografías, podcast, entre otros mas.

• Marketing digital:

Consiste en el uso de estrategias de promoción de algún servicio o producto, por medio de los diversos medios digitales, ya que el marketing digital comprende publicidad, comunicación y relaciones públicas, lo que significa que abarca cualquier clase de estrategias para algún servicio y/o producto, a través de todos los medios disponibles, puede ser a través de internet, dispositivos móviles, tv, entre otros.

2.4. OBJETIVO GENERAL:

Brindar a nuestros clientes productos de buena calidad, garantizando el mejor sabor, el adecuado trato a los clientes y precios accesibles que permitan el crecimiento de nuestra empresa Dulce Tentación.

2.5. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

• Mantener los mejores estándares de calidad en nuestros productos.
• Ofrecer el mejor sabor en postres tomando en cuenta los gustos de nuestros clientes.
• Garantizar un trato digno y respetuoso hacia nuestros clientes.
• Brindar los mejores precios del mercado.
• Abarcar el mayor mercado
• Contar con personal capacitado para la elaboración y venta de nuestros productos.
• Brindar información a través de las redes sociales.

2.6. POLÍTICAS

• Satisfacción  plena del cliente.
• Excelencia calidad de sabor de la reposteria.
• Trabajo en equipo.
• Mejorar el sabor y calidad de los postres.
• Buen ambiente de trabajo.

2.7. REGLAMENTOS

• Puntualidad.
• Higiene.
• Limpieza.
• Buena calidad en el producto.
• Seguir las normas de seguridad e higiene al usar el horno
• Usar uniforme de trabajo.
• No distracciones en el trabajo.
• Usar gorro de red  (cabello).
• Tener identificación.

2.8. PROCEDIMIENTOS  

Los dueños asignan a una persona encargada de dirigir a cada trabajador de acuerdo a sus funciones de las respectivas aéreas para que estos cumplan sus funciones por medio de mecanismo de motivación.

2.9. ESTRATEGIAS Y ACCIONES:

• Relacionadas a los precios.
• Proponer un precio acorde a los consumidores.
• Relacionas a la distribución.
• Se contactará empresas que se dedican a ofrecer servicios de todo acontecimiento social como también restaurantes, otorgando un precio atractivo para ellos.
• Se participará en eventos a través de las cuales se expondrán nuestros productos complementándose con folletos y afiches.

2.10. CRONOGRAMA

2.11. PRESUPUESTO MENSUAL

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