MATRICES - BACKUS

INTRODUCCIÓN

Nuestro plan estratégico a se basa en un análisis exhaustivo de los factores tanto internos como externos que afectan a la empresa y a la industria. Nuestro punto de partida ha sido el conocer las limitaciones que actuales y futuras que posee la empresa, con esto se diseñó diferentes estrategias que al ejecutarlas se logre obtener posicionamiento, participación y sostenibilidad a corto y mediano plazo.

En el presente trabajo se pretende aplicar las estrategias estudiadas, tomando como base al líder del mercado, Unión Cervecerías Peruanas Backus y Johnston.

Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston (UCPBJ), se dedica a la elaboración, envasado, distribución, venta de cerveza y bebidas no alcohólicas (agua, gaseosas y bebidas nutritivas). Actualmente es el grupo cervecero líder del país, con una amplia experiencia en el sector.

Este Grupo se ha consolidado como el mayor productor de cerveza en el Perú a través de numerosas fusiones y adquisiciones de empresas dedicadas a la producción de cerveza y otras bebidas, como el caso de la compra de la Compañía Nacional de Cerveza (CNC) y Compañía Cervecera del Sur (Cervesur) , además de otras empresas con actividades relacionadas.

Índice

Página.

1. Descripción de la empresa e industria 1

2. Visión y misión 1

3. Factores críticos de éxito 1

4. Curva de Valor (diagrama y explicación de cada factor) 2

5. Matrices estratégicas 4

6. Objetivos estratégicos, metas 13

7. Estrategias por objetivo (por cada nivel de estrategia, explicarlas) 14

8. Cronograma de ejecución de nuevas estrategias (agregar costo de cada estrategia) 15

9. EE.FF. Proyectados 15

10. Conclusiones 17

11. Recomendaciones 17

Anexo 1 – PEST 18

Anexo 2 – Grupos de interés 18

Anexo 3 - 5 fuerzas de Porter 20

Anexo 4 – Análisis Interno (Características de Mercado, Finanzas, Operaciones) 2 1

Anexo 4 – BSC (explicado) 22

1. Descripción de la industria.

El crecimiento del mercado en volumen (hectolitros) en el 2012 fue de 6.6% respecto al año anterior.

Las operaciones de nuestra cervecería y de Cervecería San Juan, se incrementaron 9.9% en volumen y 14.6% en valor.

El crecimiento en valor se explica por las siguientes razones:

> Variación positiva en el mix de productos premium y upper mainstream respecto de los mainstream y economy.

> Introducción de nuevos formatos de mayor valor unitario por unidad de volumen.

> Incremento de precios en diciembre con el objeto de compensar parcialmente el alza de insumos, envases y embalaje.

En términos de participación

...