MISION Y VISION

Misión

La misión del restaurante “Makech” es rescatar la gastronomía fundada en la época prehispánica en la península de Yucatán, dando a conocer al consumidor más sobre la misma, estableciendo así una diferencia gradual con nuestros competidores, logrando ser un establecimiento reconocido por su variedad de diseños y aspectos.

Visión

Ser el mejor restaurante de comida tradicional yucateca , capaz de desarrollar en cada uno de nuestros empleados su capacidad de atención y buen servicio para nuestros clientes, logrando así una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y delicada para la satisfacción plena de nuestros clientes.

Ser reconocidos como un grupo exitoso, sólido y profesional, con calidad y calidez, ofreciendo productos de excelencia a nuestros comensales. Con posibilidades de desarrollo a nuestro personal, un trato justo a nuestros proveedores y colaboración en el desarrollo consolidando así la preferencia de nuestros clientes.

Superar todas y cada una de las expectativas de nuestros comensales con conceptos únicos e innovadores, ofreciendo una nueva experiencia en nuestra comida, bebidas y entretenimiento.

Las anteriores metas establecidas dentro de un plazo de 5 años como máximo, para entonces poder comenzar con una serie de restaurantes, y ampliar nuestro negocio.

Valores

De una manera general, nuestro compromiso como empresa pública, es el impulsar a nuestro equipo de colaboradores a desarrollar una estructura integral con actitud de servicio, convivencia, ética profesional, honestidad e ir creando en ellos un espíritu emprendedor.

• Servicio

Proporcionar el mejor servicio para que nuestros clientes una actitud permanente de colaboración hacia los demás.

• Honestidad

Actuamos con rectitud e integridad, manteniendo un trato equitativo con todos nuestros clientes.

• Respeto

Guardamos en todo momento la debida consideración a la dignidad humana y a su entorno.

• Excelencia

Proporcionar la mejor calidad tanto en nuestros platillos como en nuestro servicio para tener la mejor excelencia.

• CONFIANZA

Nos desempeñamos con exactitud, puntualidad para fortalecer nuestro ambiente laboral.

• RESPONSABILIDAD

Cumplimos nuestro deber, haciendo las políticas y disposiciones de la empresa.

Objetivos de la empresa

Objetivos a corto plazo

• Lograr que al término de seis meses, al menos los ingresos sean dobles de los gastos requeridos en cocina.

• Capacitar en materia de protocolo alimenticio a nuestros colaboradores cada 3 meses para contar con un personal especializado en servicio.

• Definir el menú en un periodo de 6 meses teniendo siempre presente el concepto innovador que trata de demostrar nuestro establecimiento.

Objetivos a mediano plazo

• Recuperar la inversión inicial total hacia el primer año de funcionamiento del restaurante.

Objetivos a largo plazo

• Posicionarse en los próximos 3 años como el mejor restaurante de comida Yucateca en el D.F, distinguiéndonos por la atención personalizada, ambiente cómodo y calidad en sus productos.

• En un periodo de 5 años crecer como organización (diversificación del negocio a nuevos horizontes.

• Desarrollar una cadena de por lo menos tres restaurantes en la republica mexicana, bajo la misma temática establecida en un lapso de tiempo de cinco años.

...