MODELOS

Planeación de Mercadotecnia

UNPLAY

[pic 1]VIVIANA IRERY VELAZQUEZ BARAJAS

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INTRODUCCIÓN

Con el presente trabajo se pretende crear una nueva imagen corporativa para la cafetería UNPLAY de la Universidad Latina de América, en la cual a base de una investigación de mercados, y la publicidad necesaria, se determinará las estrategias para consolidar la nueva imagen de la cafetería con los alumnos de BUNLA.

También se determinarán las mejoras y aplicación de una correcta planeación  de mercadotecnia para mejoras internas y externas que podrán beneficiar y si es posible superar las expectativas de nuestros consumidores por medio de una correcta entrega del servicio.

I-.Planeación en mercadotecnia

1.1Descripcion del cliente

Nombre del restaurante : CAFETERIA UNPLAY

Dirección : Manatial cointzio norte  num:355

Fraccionamiento los manantiales

Código postal :58170

Actualmente unplay se encuentra dentro de las instalaciones de la Universidad Latina de América.Su nombre comercial es cafería unplay y su slogan es traza tu diversión, es una cafeteria que ofrece alimentos como desayunos y comidas para satisfacer la necesidad fisilogica de los alumnos de dicha universidad.Actualmente la cafetería cuenta con dos estancias para disfrutar los alimentos la zona de fumadores y el área de no fumar. Sus horarios son de 9:00 am a 5:00pm.

Deficiencias en el servicio:

Al estar investigando los detalles del servicio de unplay se encontró problemas de comunicasion en la publicidad de dicha cafetería, deficieniciencias en la entrega del servicio, falta de capacitación a los empleados, no hay perfil claro de los labores que debe desempeñar cada empleado, y la falta de equipo tecnológico dentro de la cafetería.

1.2Antecedentes

 2.-Mision, Visión, Propósitos y Filosofía Empresariales

2.1Misión

Somos una empresa dedica a satisfacer las necesidades de nuestros clientes, ofreciendo alimentos sanos y de calidad en un ambiente agradable, brindando una experiencia original y divertida, desarrollado por un equipo de trabajo competente y comprometido en proporcionar un excelente servicio.

2.2Visión

Ser la empresa preferida, y reconocida por la calidad de alimentos ofrecidos, acompaños de un excelente servicio, resaltando  cada uno de los valores de la empresa, logrando así la satisfacción de la comunidad UNLA.

2.3Propósitos

• Innovar en nuestros productos en calidad y precio para satisfacer al consumidor

• Establecer diversas campañas para la presentación del producto en distintos lugares de la universidad

• Promocionar el producto mediante comerciales, periódico unla y diversas promociones.

2.4FilisofÍa

La filosofía de UNPLAY se en basa en el trabajo en equipo para lograr los objetivos de la cafetería, teniendo la mente abierta para aportar creatividad e innovación en los platillos.

En UNPLAY se compartirá un enfoque constructivo a la mejora continua y es por esto que se buscara reconocer públicamente el trabajo de calidad y bien hecho.

Aprovechando al máximo los recursos con los que se cuenta, dando a sus invitados la mejor experiencia dentro de la cafetería.

Se trabajara día con día con la misión, visión y los propósitos que son los que conforman el ambiente en UNPLAY e impulsan a brindar un mejor servicio de cada uno de los empleados.

• Actitud de Servicio
• Compromiso
• Honestidad
• Lealtad

 3.- Evaluación del negocio

3.1Análisis del mercado meta.

El la cafetería de UNPLAY se observo diversos tipos de consumidores los cuales son:

• Administrativos y docentes
• Universitarios
• Bachillerato
• Posgrados y maestrías

Actualmente la cafetería atiende  diversos segmentos, el enfoque en el cual esta dirigida esta investigación será con los alumnos de bachillerato ya que al estar realizando un observación exploratoria y una investigación de mercados se observo un gran numero de alumnos de bachillerato que podrían ser los próximos clientes potenciales.

3.2 Segmento

El segmento en cual esta dirigida la investigación será a los alumnos de bachillerato de la Universidad Latina de América.

3.3 Características del segmento

3.4 Datos relevantes de la investigación de mercados

Promedio de ingresos :

• de $40 a $50 por día

Alimentación :

• 63% come dentro de la universidad y el 37% trae sus alimentos de casa.

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Frecuencia de consumo:

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• El 63% de los alumnos van de una a dos veces por semana, mientras que solo el 3% consume diariamente en la cafetería.

4.-Evaluación del negocio

4.1 Producto

El enfoque que se  le dará al proyecto UNPLAY será el de producto, centraremos este proyecto a la reducción de costos ya que hoy en día los consumidores están más  interesados en el producto pero también en pagar precios más bajos. El segmento al que nos enfocaremos son los alumnos de bachillerato de la Universidad Latina de América para conocer sus hábitos de consumo y por qué no consumen en la cafetería de la universidad.

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