Metodo de tiempo Empresa VIKINGOS

MISIÓN

Proporcionar al caribe Colombiano el deleite del sabor de las frutas tropicales  y exóticas de la región a través nuestros productos refrescantes naturales, buscando permanentemente innovación y mejoras, para proyectar y ampliar los resultados hacia la comercialización.

VISIÓN

Vikingos espera proyectarse hacia  2022 como una empresa innovadora de productos refrescantes naturales, perfilándose como negocio auto sostenible con las frutas tropicales y exóticas de la región caribe, incursionando en el mercado de forma original y creativa para el deleite de nuestros clientes.

TABLA DE CONTENIDO

1. Identificación de la Empresa

1. Productos de la Empresa
2. Origen y Evolución Reciente

1. Aspectos Económicos

            Entorno Económico

1. Materia Prima  
2. Analizar Mano de Obra
3. Maquinaria y Equipo
4. Proceso de Producción.

1. Aspecto del Mercado.

             Entorno Sociodemográfico

1. Mercado Mundial
2. Mercado Interno.
3. Entorno Legal

1. Fuerzas del Mercado

1. Poder de los Compradores
2. Poder de los Proveedores
3. Productos Sustitutos  
4. Barrera de Entrada

1. Planes y Fuentes de Financiamiento.
2. Matriz DOFA

1. IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA

1. PRODUCTOS DE LA EMPRESA

Nuestra Micro Empresa  VIKINGOS ofrece un provocativo y refrescante BOLIS también conocidos como un tipo de helado artesanales, elaborado a partir de jugos de frutas naturales y tradicionales de la costa, los cuales se envuelve en un empaque o bolsa de plástico sellada con un nudo que tiene usualmente una forma cilíndrica y alargada de 15cm x 12 cm y esta es posteriormente congelados a una temperatura entre los -18 y los -20º C;  (conocido en la costa caribe como BOLIS).

De acuerdo con los regionalismos de cada país, recibe los nombres de naranjú, bolis, bolillo bolo, flash, hielito, cubo, chupichupi, saborín, bambino, bollos, duros, duro frío, raspaíto, marcianos, chupps, helado en bolsita, sabalito, charamusca, malo kinada, gelatinas de hielo y yunglis de la jungli entre otros. Los sabores tradicionales son: Mango, Maracuyá, Corozo, Melón, Coco, Tamarindo, Aguacate, Limón, Níspero, Sapote, Mamon, Guayaba, Fresa.

1. ORIGEN Y EVOLUCIÓN RECIENTE

VIKINGOS vienen incursionando en la producción, venta y distribución de productos como bebidas tropicales y refrescantes de creación artesanal, desde el año 1999, se creó  como micro-empresa familiar, de consumo masivo dedicado a la venta de bolis y jugos, con su nombre “Vikingos”. Por la señora PIEDAD MARÍN DE ÁVILA quien en su vivienda ubicada en el barrio Olaya herrara Sector la Puntilla Calle La Paz, y junto con su grupo familiar se reunían a preparar los productos de las frutas que cultivaban en su patio, como, tamarindo, mango de clase, mango de puerco, guanábana y guayaba, añadiendo otros que se adquirían en el mercado como; papaya, níspero, maracuyá, lulo y torombolo. Se preparaban cuidando las buenas prácticas de higiene, en bolsas plásticas transparentes de cinco centímetros de diámetro y 6 de largo. A solo $50 pesos cada uno. En el año 2003 la demanda disminuye y las ventas van en declive, luego de un tiempo reestructura en mejora los productos añadiendo jugos tropicales, que también se preparaban con pulpa natural, en el año 2007 por ayuda de su señor esposo Stevenson de Jesús Carranza Palomo, vuelve a lanzar un nuevo producto al mercado “los Bolis de Frutas” jugos de frutas naturales y tradicionales de la costa. Ya con otro empaque, tamaño  y precio, 2010 la señora Piedad Marín de Ávila por ayuda de un programa del gobierno le hacen entrega de una dotación a su negocio,  logrando expandir la cantidad de producción, porque le fue donado un refrigerador mediano aumentado su producción.

VIKINGOS es una exitosa microempresa familiar de barrio popular, ofrece provocativos y refrescantes bolis en dos presentaciones congelados y refrijerado este último al gusto del consumidor.

1. ASPECTOS ECONÓMICOS

1. ENTONO ECONOMICO

La inflación es la fiera de la economía, una vez despierta  ataca y es complicado finalizar con ella,  puesto que las medidas que se están adoptando se están asimilando como un fomento de empobrecimiento al usuario y en resultado la economía y la desvalorización del dinero del país decae; por lo tanto el gobierno para recuperarla intenta reponer más impuestos,  haciendo que la sociedad de consumo pierda fuerza y adquiera deudas que no pueden llegar a cancelarse.

Debido a este factor económico y social se han visto obligadas las familias colombianas a crear sus propias fuentes de empleo, como las microempresas familiares, ventas ambulantes, contratistas particulares con mano de obra de calidad pero económicamente mal pagas, la oferta y la demanda de los productos de la canasta familiar son una preocupación para grupos familiares grandes y pequeños, debido al encarecimiento de la economía colombiana.  El salario mínimo los pocos que lo pueden ganar,  no alcanza para suplir las necesidades mínimas de una familiar con hijos estudiando. Haciendo la creación de fuentes de empleo de tipo informal. Pero también buscando la legalidad de la comercialización de sus productos para incurrir en un mercado latente de necesidades propias de la vida corriente.

El clima de la región ha sido motivo de preocupación de algunos entes sociales y gubernamentales como las Universidades, el SENA  los institutos técnicos, entre otros, para preparar las personas de acuerdo a las necesidades de la región, en pesquería, viveros de animales que viven en los climas tropicales húmedos como cocodrilos, babillas, iguanas y piscicultura, entre otros como las frutas tropicales, en algunos lugares de la región incluyendo la ganadería, y por las cercanías al mar y puertos el turismo.

2.1. MATERIA PRIMA

NÍSPERO: sembrado en Colombia es una fruta con incontable esencia y con una cascarilla áspera de color marrón que también es nutritivo. Su pulpa es dulce y muy jugosa donde encontramos pocas semillas duras, brillantes y de color negro.

Es de  origen de provitamina A (carotenoides) que puede representar hasta 5.800 UI de vitamina A por cada 100 gramos de fracción sustancioso. Su riqueza en calcio y fósforo lo hacen conveniente en dietas varias y para todas las edades.

• El níspero tiene efectos diuréticos, estimula el quehacer de los riñones y nos ayudan a disponer u optimar la obstrucción de líquidos que almacenamos en nuestro organismo.
• Es una fruta muy beneficiosa para atender de nuestro hígado y defender su correcto funcionamiento. Es recomendado en patologías de este órgano como por ejemplo hígado graso.
• Por ser una fruta con mucha fibra soluble, nos da el efecto de saturación, por lo que nos hace sentir llenos por más tiempo. Esta fruta es excelente para los que desean enflaquecer.
• El níspero es una fruta con efecto preservador relacionado el tracto gastrointestinal, resultando principalmente provechoso para personas con gastritis, ardor de estómago y acidez.
• Por su contribución en vitaminas A y C, el níspero contribuye a perfeccionar el semblante de nuestra piel y cabello.
• El níspero tiene un efecto reductor de los niveles de glucosa en sangre por lo que es bueno para los diabéticos.

AGUA: El agua es una mezcla químico muy constante, formado por átomos de hidrogeno y oxígeno, de formula H2O. El agua es inodora, insípida e incolora, y su inmenso aspecto en la Tierra (el 71% de ésta se encuentra revestimiento de agua) determina en buena parte la presencia de vida en nuestro planeta. El agua es la única sustancia que existe a temperaturas ordinarias en los tres estados de la materia. Existe en estado sólido como hielo, encontrándose en los glaciares y casquetes polares, y en forma de nieve, granizo y escarcha. Como líquido se halla en las nubes de lluvia formadas por gotas de agua, en forma de rocío en la vegetación, y en océanos, mares, lagos, ríos, etc. Como gas, o vapor de agua, existe en forma de niebla, vapor y nubes.

LECHE: La leche es un sustento básico y forma parte de la nutrición humana en la totalidad de culturas. Las propiedades de la leche son muy conocidas: tiene calcio que permite fortificar nuestros huesos, una proporción de grasa necesario para nuestro cuerpo, sirve para nutrir a los lactantes, tiene hierro y proteínas que ayudan a nuestro metabolismo y posee vitaminas del grupo B, C y A.

AZÚCAR: El azúcar es una componente de sabor dulce y color blanco, cristalizada en pequeñísimos granos, que se obtiene primordialmente de la remolacha, en el asunto de los países con climas templados y en aquellos con características climáticas tropicales, de la caña de azúcar, a partir de la concentración y cristalización de su jugo.

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