Microeconomia y Macroeconomia

         UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DEL PERÚ

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                Informe de Consultoria Empresarial

                Curso: Microeconomia y Macroeconomia

                Profesor: Lic. Moya Bejar Gonzalo Teofilo

               Alumno: Umiña Malma James Carlo                    

               Ciclo: IV


                                    Arequipa – Peru

                                           

                                            2017






Introducción:

En el siguiente apartado se estudia la organización denominada “La Chata Snack”, que cuenta con una trayectoria de 3 años de fundada. Dicha empresa tiene como productos estrellas las salchipapas y choripanes, siendo el principal atractivo para los comensales.
“La Chata Snack” se ha caracterizado por ofrecer exquisitos productos de rápida preparación, como hamburguesas, papas fritas, empanadas, etc. En los últimos tres meses se notó una baja demanda. Se analizó los productos que utiliza, los precios, el proceso de preparado, la atención del cliente,  imagen de la empresa, entre otros,  través de un análisis a la organización.
También se analizó el principal factor generador de la ausencia de clientes. Basándonos en estrategias de negocios, se detectó errores graves  que guiaron a la marca a una decaída de rentabilidad que pone en riesgo la imagen de la misma, conduciéndola a una futura declinación de ventas. Ante preocupante resultado, se confeccionó propuestas en donde se toma prioridad los gustos del cliente y mejora de procesos con el objetivo de mejorar y que los clientes sean los principales testigos de la evolución de “La Chata Snack”. Se diseñan estrategias para los próximos meses, en donde, la marca puede recuperar la imagen de calidad que la caracterizaba en sus principios, y los fieles consumidores que habían disminuido. A continuación se muestra el informe de consultoría.

Misión:

Ser una empresa líder de productos de rápida preparación tomando como prioridad la satisfacción del cliente.

Visión:

Crecer como empresa, logrando reconocimiento y prestigio en el rubro de snack’s.

Stakeholder que intervienen en su proceso productivo o de servicios:

-Proveedores.
-Familia.
-Clientes.
-Vecinos.
-SUNAT.


Analisis FODA:

Fortalezas:

- No tiene competencia directa por la zona.

- La atención es muy buena.

- Los precios son cómodos.

- Es muy conocido.

- La buena relación entre la dueña y los clientes

-Calidad en su servicio.

Oportunidades:

- Hacer crecer el snack.

- Posibilidad de hacer servicio delivery.

Debilidades:

-Tendencia en la sociedad por la comida sana.

-No cuenta markting.

Amenazas:

- Alza de precios en los ingredientes esenciales.

- Posible apertura de futuros competidores del mismo rubro.

Productos:

-Salchipapa
-Choripane
-Sandwich
-Triple
-Empanada
-Choripapa
-Bebidas (gaseosas, jugos, té, café)

Gastos administrativos:

Luz: S/. 30.00
Agua: S/. 25.00

Isocuantas:

K > maquinaria y equipo:

cocina S/. 500.00
mesas y sillas S/.1,500.00
refrigeradoras S/. 1,500.00
estante S/. 300.00
TV y equipo de sonido /.800.00

L > trabajo :

Productos de limpieza S/ 30.00
Horario de 5 pm – 10 pm.

N > Insumos:

papas, salchicha, hamburguesas, frutas, chorizo, verduras, entre otros S/ 500.00

T > conocimiento:

Atencion al cliente

TOTAL: S/. 5,130.00

MRP (Choripan):
        

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