Modelo de las 5 Fuerzas De Porter Aplicado al Sector Casas Rurales en España

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Modelo de las 5 Fuerzas De Porter Aplicado al Sector Casas Rurales en España

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Introducción al Sector Turismo Rural en España[pic 7]

España es probablemente uno de los destinos turísticos más versátiles del mundo. Si bien es cierto que gran parte de los turistas viajan atraídos por su oferta de sol y playa, las alternativas son muchas y variadas. El interior de la Península, por ejemplo, esconde innumerables rincones dignos de conocer y cada vez son más los que los descubren. Las escapadas a casas rurales nunca han pasado de moda en España, pero en el año 2014 el sector experimentó un boom que no hizo sino afianzarse en los años siguientes hasta superar los cuatro millones de turistas en 2018. Entre ellos, aunque cada vez son más los extranjeros que se deciden por destinos rurales, siguen destacando los turistas domésticos.

En cuanto a la cantidad de plazas  (planta alojativa) se refiere, el sector del turismo rural cuenta con casi 160.000 plazas en más de 16.500 establecimientos, más de 3.500 solo en Castilla y León, repartidos por toda la geografía española. Casi la mitad disponen de cuatro o menos plazas, lo que puede explicar el hecho de que la gran mayoría ofrezca únicamente la modalidad de alquiler íntegro y no lo contemple por habitaciones. Como dato curioso, cabe destacar que poco más de la mitad de los alojamientos rurales ofrece conexión a Internet. Después de todo, uno debería ir al campo o a la sierra a desconectar.

Está claro que no existe un único perfil de turista rural, pero en España la mayor parte se caracteriza por realizar una o dos escapadas al año y reservar por correo electrónico con una antelación de entre un día y cuatro semanas. En cuanto a los momentos del año más demandados para alojarse en casas rurales, destacan la Semana Santa, los meses de verano y Navidad. Esto y que la mayoría de escapadas rurales incluye al menos un fin de semana se ve reflejado en la evolución mensual del grado de ocupación por plazas. Y, si antes veíamos que son muchos los alojamientos que no disponen de conexión a Internet, aún son menos los turistas que afirman demandarla

Características del turismo Rural análisis general del sector

Cada comunidad tiene su propia legislación, que determina aspectos como la ubicación, el tamaño y hasta la arquitectura de la edificación. Se define como turismo rural, a la práctica de esta actividad en un entorno campestre, ya sea en un poblado pequeño o en zonas próximas a las ciudades, siempre que estén alejadas de su centro urbano, incluyendo también las zonas del litoral. En 2001, cuando empieza a despuntar en España esta forma de turismo, existan en España 5.865 casas rurales. [pic 8]

En algo más de una década, la cifra se triplicó, superando los 15.800 establecimientos. Hoy, según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), en 2017 había en España 17.596 viviendas rurales con capacidad para más de 172.000 turistas, lo que se traduce en una media de unas 10 plazas por alojamiento que da trabajo a 27.400 personas. Por comunidades, Castilla y León, concentra, con 3.710 alojamientos, la mayor cantidad. En el 2017, más de cuatro millones de personas se alojaron en este tipo de establecimientos, de los que 3,23 millones eran ciudadanos españoles. Entre todos ellos superaron los 11 millones de pernoctaciones. Es decir, cada turista, de media, se alojó 2,75 noches en casas rurales, a un precio de unos 26 euros por noche. Castilla y León fue también el destino preferido, con más de 4,6 millones de pernoctaciones. Le siguen Andalucía (1,21 millones) y Cataluña (1,19 millones). En total, el turismo rural factura unos 200 millones de euros al año. También tienen que cumplir una serie de características arquitectónicas, estructurales y de materiales de construcción, que deberán responder a las particularidades de cada zona para integrar la edificación con el entorno, independientemente de que se trate de viviendas antiguas o rehabilitadas.

Los requisitos generales o básicos que debe cumplir/ Diferenciación del producto

Los requisitos básicos que todo alojamiento rural debe cumplir son nueve:[pic 9]

• Debe estar situado en un núcleo rural.
• Construido en una edificación tradicional existente (siempre anterior a 1940).
• El proyecto de rehabilitación debe ser revisado por el organismo turístico competente para garantizar el cumplimiento de todas sus características.
• Todas las habitaciones deben tener baño o aseo propios.
• Todos los establecimientos deben contar con zonas comunes, como salón social, cocina y comedor, siendo la altura mínima de todas las estancias de 2,5 metros.
• Tiene que estar abierto al público al menos ocho meses al año, siempre en junio, julio, agosto y septiembre.
• Se podrá alquilar en su totalidad o por apartamentos.
• Debe cumplir con la normativa vigente en cuanto a incendios, accesibilidad, abastecimiento de aguas y saneamiento.[pic 10]
• Debe ofrecer actividades de ocio, cocina típica, calefacción, teléfono y limpieza diaria. 

Actualmente existen(2837) 12,002,00 casas rurales disponibles en España (el mismo mapa lo señala en el parte izquierda  de arriba

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Mapa con densidad ocupacional por Comunidades autónomas

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Modelo de las Cinco Fuerzas

Rivalidad entre Competidores

En un análisis inicial, se podría decir que el total de casas rurales en el sector se consideran competencia, como es lógico. Se ofrecen servicios similares y las características de las mismas son prácticamente igual hablando de una forma genérica.

Tomando en cuenta algunos estudios realizados en el sector, en los que se especifica que la ubicación es uno de los factores determinantes a la hora de elegir un alojamiento, lo cual nos daría como resultado que todos los establecimientos turísticos  de la zona lo sean.

La geografía española está llena de contrastes que se reflejan en su oferta de turismo. Los destinos de playa son los preferidos de españoles y viajeros internacionales pero, poco a poco, el turismo rural se va haciendo (un) su ( hueco en la preferencia de los vacacionistas estableciéndose como una referencia de alcance mundial del turismo español.)

Los elementos más valorados por el turista rural son:[pic 14]

• Oferta complementaria
• Atención al cliente
• Ambiente Familiar del entorno 

En cuanto a la cantidad de competidores, es muy elevado, debido a la importancia de esta industria en España. Quiere decir que es una industria fragmentada (la cuota de mercado no se centra en un solo competidor.

Hay algunas barreras de movilidad a tener en cuenta, como la localización en el que se quiera impartir el nuevo segmento al que se quiera dedicar y, también, la barrera económica

La siguiente lista de casas rurales que compiten en el sector se ha seleccionado de acuerdo a la valoración de los viajeros (las 10 mejores valoradas) 

• La casa rural El Mirador de Carboneras es la que más opiniones tiene y con mejor valoración. Está pensada para una escapada en familia o con amigos: descanso, naturaleza y buenos servicios (jacuzzi en la habitación, chimenea, barbacoa, huerto ecológico, sala de juegos…). Todos dicen que volverán.[pic 15]

• En apenas dos años de andadura la casa rural Cal Pianista ha conseguido 79 opiniones, todas excelentes. Eso habla mucho y muy bien del servicio que ofrecen en Cal Pianista. Cal Pianista es un gran alojamiento, con 215 m2 de elegancia y confort. Está en La Llacuna, provincia de Barcelona. Tiene de todo y destaca su precioso jardín. A Antoni, su propietario, docente, pianista y dueño de la casa rural, le encanta tratar con gente. Su trabajo le satisface y eso se nota en las opiniones de los viajeros que le visitan.

• Es difícil conseguir que todos los viajeros estén contentos con la experiencia, pero el Complejo turístico rural Marcelina lo está consiguiendo. El alojamiento está en Brovales (Badajoz) y ofrece cuatro casas rurales con distintas capacidades. En todas se reconoce el esmero en la decoración, que combina la madera y la piedra. Su propietario, Eduardo, se enamoró del turismo rural y desde entonces no ha dejado de aportar y mejorar el sector para dar el mejor servicio a sus clientes.[pic 16]

• Bonita, ¿verdad? Otra casa que gusta a todos los que la prueba por primera vez. El Castañar de Aracena está en la provincia de Huelva, en una ubicación magnífica. Se trata de una finca ecológica de 15 hectáreas. Respeto por el medio ambiente, confort, comodidad y contacto con la naturaleza para descansar unos días con los tuyos.

• Su título lo dice casi todo. Los viajeros que han estado en la Casa Rural el Paraíso dicen el resto: que es un paraíso situado en Albacete, que es ideal para celebraciones y reuniones familiares, que el entorno es naturalísimo. En el exterior, destaca una zona acristalada de barbacoa y salón multiusos.
• Un alojamiento rural precioso en un lugar exquisito: Collera, en Asturias. A orillas del río Sella. El Rincón del Sella tiene todas las comodidades de la ciudad pero con un ambiente rural que atrapa. El aroma, con una finca de 3.000 m2 de árboles frutales, es auténtico. Ana y Roberto, los propietarios se esforzaron en rehabilitarla y dar un servicio ejemplar. Lo han conseguido: medio centenar de opiniones con la máxima valoración.
• Un castillo es un pueblo medieval imprescindible en cualquier visita a la provincia de Zaragoza. Allí, en un imprescindible, se encuentra la Posada La Pastora, que regentan Inma y Miguel. Actividades en la naturaleza, paseos por la historia, excelente comida y un servicio que garantiza el mejor descanso. Dicen que cuando les encuentres, “estarás perdido”. No querrás volver a la ciudad.
• Gastronomía y descanso. En un pueblo de Segovia, Laguna de Contreras, se eleva la Casa rural Río Duratón. Es un alojamiento sin pretensiones que garantiza el descanso y una de las experiencias enogastronómicas más recomendadas del país: la ruta enoturística por Ribera del Duero y el paisaje de las Hoces del Duratón. Todos los viajeros que la han probado destacan la capacidad de desconexión que han experimentado en el alojamiento.
• En Oiartzun (Guipúzcoa), majestuosa y rodeada de naturaleza, emerge la Casa rural Olazi. Está entre Donosti y Hondarribia y domina desde la colina las vistas sobre el pueblo, en el Parque Natural de Aia-Urdaburu. El descanso en el alojamiento es innegable y es ideal para conocer la cultura gastronómica (mar y montaña), las playas cercanas y el trato hogareño de sus propietarios.
• Cierra el ranking de las casas rurales mejor valoradas la Villa Natura y Casa Irrico. Está en el término de Las Cuevas de Soria (Soria) y ha mantenido, en su reciente construcción, la esencia rústica más pura con la comodidad de cualquier alojamiento que pretenda la excelencia. Todos los clientes reciben un regalo: huevos camperos, botella de vino ecológico y leña para la chimenea o la barbacoa.[pic 17]

Amenaza de Nuevos Competidores

Aunque no hay barreras absolutas, las hay relativas, debido a una larga tradición hotelera en España con sus normas y condiciones, además la política gubernamental, la barrera administrativa y la necesidad de capital para abrir un establecimiento.[pic 18]

No hay mucha cabida para más. Las Asociaciones organizan la estructura de los alojamientos. No existe un riesgo importante (competitividad, calidad, etc), como barreras de entrada que ejerzan un primer filtro a nuevos pero no convencidos elementos potenciales.

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