Notas de Cadena de Suministro
Enviado por Fernando Cachay • 28 de Septiembre de 2023 • Apuntes • 388 Palabras (2 Páginas) • 19 Visitas
- Ociosidad y Sobonería
- Importante conocer los actores de la cadena de sumonistro (académico?).
- Conocer al principal proveedor y su stock
- Cualquier cambio en la cadena debe ver el valor total
Trabajo final
- Agregar un dashboard - 1 plus
- Escoger un producto de la empresa.
- Desde materia prima hasta proveedor final
- Producto--> ficha técnica
- Dinero --> rentabilidad y ciclo de pagos
- Flujo de información --> canales para info de oferta
- Proceso de planificación, abastecimiento (subasta inversa, compras directas, terceista la compras), Transformación (ant maquinaria, cap produccipon, nivel tecnológico), Distribución, logística inversa (devoluciones)
- Ciclo de control: identi problema (este es el problema) requiere proceso de abstracción.
- cuáles son los principales riesgos
- conclusioon sobre ciclo de control - xq el prob, a que nos lleva estra,
- referencias: papers, doc de la empresa
* si los trabajos son buenos --> bajo level examen
y
- Decision de produccioon de lotes de helaos por mes
- fabrica sobredimensionada
- la GC hacia pronóstico pero malo - desviaciones de 30 a 35%
- te muestra la estacionalidad (verano / invierno)
-
* cambio positivio --> aumentó la produccion
* s+olo decisión hasta noviembre
tanto el plan anual se contrasta con las ventas reales.
1. GANADERO
- volumen de producción, estacionalidad, raza, gestión de calidad, lead times, poder de noegociación, características culturales
- preocuparse por donde se puede romper la cadena, prevenir el error
2. ACOPIADOR
- Capacidad de acopio/almacenamiento
- Localización
- Cadena de frio
- Poder negociacion
- LEad time
- Gestión de calidad
- Formalización
3. FABRICA YOGURT
- Capacidad instalada
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