Operaciones logísticas y administración de cadenas de suministro globales

Objetivo

Conocer sobre la cadena de valor de una empresa, cuánto valor agrega relacionado con sus costos y rentabilidad; sus procesos primarios y de soporte.

Desarrollo

• Elige una empresa que conozcas.

Grupo Bimbo

• Analízala y describe su cadena de valor, sus procesos primarios y sus procesos de soporte.

CADENA DE VALOR

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Su cadena de valor inicia desde el sembrado de trigo, donde se surten por medio de 33 proveedores de abastecimiento los cuales los mantienen con líneas de códigos de conducta.

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La producción de sus productos lo realiza en 196 plantas en 32 países, además de que cuentan con 4 centros de innovación y nutrición, todo esto sustentado por sus programas de “buen vecino”, “desarrollo de productos saludables” y “parques eólicos”.

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El proceso de Logistica lo realizan mediante más de 1,000 centros de distribución y más de 57 mil rutas de distribución, sustentado por sus unidades “ecoflota” y su “centro de ventas ecológico”.

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En cuanto a los productos, Bimbo cuenta con más de 10 productos y más de 100 marcas, todo promocionado mediante una mercadotecnia responsable, en la cual se fomente un estilo de vida saludable.

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Bimbo cuenta con más de 3.0 millones de puntos de venta, por lo cual realizan de manera constante capacitación y consultoría especializada, mejora en administración y operación de su negocio, además del desarrollo de clientes.

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Por último la organización, cuenta con alianzas de reciclaje en la cual buscan la sustentabilidad en empaques y brigadas de reciclajes.

PROCESOS PRIMARIOS Y PROCESOS DE SOPORTE

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• Investiga y trata de calcular cuánto valor agrega y relaciónalo con sus costos y su rentabilidad.

México: Durante el año, las ventas netas en México crecieron 10.9% impulsado por un continuo incremento de los volúmenes en todos los canales, especialmente en el de conveniencia y el tradicional, así como por las alzas de precios por debajo de la inflación y por una mezcla de precios favorable. Las categorías de pan dulce, botanas y confitería tuvieron un desempeño sobresaliente, respaldado por una mayor penetración de mercado y el buen desempeño de las marcas Vital y Panditas, así como por los lanzamientos de nuevos productos, como el chocolate Kracao, bajo la marca Ricolino.

Fuente: Grupo Bimbo. (2017). INFORME ANUAL. Noviembre 13, 2018, de GRUPO BIMBO Sitio web: https://www.grupobimbo.com/es/sustentabilidad/informes-anuales 

La utilidad bruta consolidada creció 4.9% en el año, mientras que el margen se contrajo 60 puntos base.

Fuente: Grupo Bimbo. (2017). INFORME ANUAL. Noviembre 13, 2018, de GRUPO BIMBO Sitio web: https://www.grupobimbo.com/es/sustentabilidad/informes-anuales 

• Al finalizar, elabora una conclusión de lo aprendido en la actividad.

El tema de las cadenas de valor genera una gran importancia en las empresas hoy en día, pues a mi parecer para que una empresa se encuentre dentro del top en su rubro debe de entender sus procesos que tiene, deben de estar bien estructuradas, pues a partir de ahí se construye la creación al valor al cliente.

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