PLAN DE ACCIONES PARA LA IDENTIFICACIÓN DE LA DEMANDA INTERNA DE PRODUCTOS PARA LA VENTA EN LA SUCURSAL EXTRAHOTELERA PALMARES LAS TUNAS

MINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR

UNIVERSIDAD DE LAS TUNAS

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

PLAN DE ACCIONES PARA LA IDENTIFICACIÓN DE LA DEMANDA INTERNA DE PRODUCTOS PARA LA VENTA EN LA SUCURSAL EXTRAHOTELERA PALMARES LAS TUNAS

AUTOR: Dainier Espinosa Batista

TUTORA: MSc. Saadia Noemí Reyes Benítez

Las Tunas, 2020

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SÍNTESIS

Máximo 250 palabras, donde deben destacarse los principales resultados de la investigación.

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN.............................................................................................

CAPÍTULO 1: LA IDENTIFICACIÓN DE LA DEMANDA COMO PROCESO CONSUSTANCIAL EN LA GESTIÓN DE INVENTARIO        ………………………………………..................................................................

1.1. El proceso de gestión de inventarios   ...............................................

1.2. La identificación de la demanda           ...............................................

CAPÍTULO 2: DISEÑO DEL PLAN DE ACCIONES PARA LA IDENTIFICACIÓN DE LA DEMANDA INTERNA DE PRODUCTOS PARA LA VENTA EN LA SUCURSAL EXTRAHOTELERA PALMARES LAS TUNAS ……………………................................................

2.1. Caracterización de la gestión de inventarios en la Sucursal Extrahotelera Palmares Las Tunas    ……………………………….............

2.2 Plan de acciones para la identificación de la demanda interna de productos para la venta basado en pronósticos en la Sucursal Extrahotelera Palmares Las Tunas   ..........................................................

2.3. Valoración de la pertinencia plan de acciones para la identificación de la demanda interna de productos para la venta en la Sucursal Extrahotelera Palmares Las Tunas ………………………..………………................................................................

CONCLUSIONES           ................................................................................

RECOMENDACIONES   ................................................................................

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.............................................................

ANEXOS.........................................................................................................

INTRODUCCIÓN

Con la creciente globalización se manifiesta la búsqueda de nuevos mercados cada vez más competitivos, los cuales exigen la excelencia empresarial. En este contexto se han desarrollado distintos enfoques que en la administración de empresas tienen marcada significación. Como resultado de la inestabilidad de los mercados, se ha hecho necesario mantener niveles de inventario óptimos que permitan asegurar el cumplimiento de los deberes contractuales de las entidades y así la calidad en sus procesos.

A partir de esta necesidad surge la logística como área del conocimiento. A medida que el volumen y tráfico de mercancías se incrementan y surgen las agrupaciones mercantiles, el libre comercio, el comercio electrónico y por último la globalización, se hace necesaria la especialización y así los procesos logísticos de almacenamiento, transporte, compras, ventas e inventarios. (Stiven, 2016, p.1)

La gestión de inventarios permite no solo garantizar  niveles superiores de competitividad, sino además mantenerlos para garantizar el servicio al cliente con la mayor calidad. De esta manera es posible saber qué, cuánto y cuándo comprar determinados inventarios a partir de pronósticos de demandas realizados, junto con la determinación de los niveles máximos, mínimo y promedios de inventarios (Ortiz, 2004)  

Esta actividad es tan importante en Cuba que ocupa un lugar en el Lineamiento 250 de la Política Económica y Social del Partido Comunista de Cuba, aprobado en el VI Congreso del Partido Comunista de Cuba, donde indica la necesidad de “Ejercer un efectivo control sobre la rotación de inventarios en toda la red comercial, tanto mayorista como minorista, con vistas a minimizar la inmovilización de recursos y las pérdidas (REFERENCIAR LOS LINEAMIENTOS).

Así mismo, entre los objetivos de trabajo aprobados en la primera conferencia del VI Congreso del PCC se resalta el número 44, encaminado a: « Profundizar en la conciencia del ahorro de los recursos de todo tipo, como una de las fuentes principales de ingreso del país en estos momentos».

En adición a esto, el Perfeccionamiento Empresarial tiene su fundamento legal en lo dispuesto en el Decreto Ley 334 y constituye sin lugar a dudas su aplicación la vía para lograr esta competitividad en las organizaciones, a los efectos del cumplimiento estricto de lo que en su normativa se regula AGREGAR QUÉ ESTABLECE SOBRE GI.

 Es así, que en los últimos años se ha observado a nivel mundial, y en Cuba específicamente una creciente atención en el ámbito empresarial en torno a los procesos o actividades logísticas de gestión de inventarios.

El sector extraotelero juega un papel muy importante en la lucha que lleva a cabo hoy el país por aumentar sus ingresos en divisa y poder superar las barreras que se le imponen.

En la actualidad, las empresas turísticas cubanas no pueden sobrevivir por el simple hecho de realizar un buen trabajo o prestar un buen servicio, pues solo una excelente labor de interacción con los consumidores y una correcta cadena logística, permite tener éxito en los mercados globales, cada vez más competitivos.

A raíz de estas condiciones, el Grupo Empresarial Extrahotelero “Palmares” demanda que la actividad empresarial funcione de manera sistemática y con un alto grado de eficiencia y eficacia. En tal sentido, la Sucursal Extrahotelera Palmares Las Tunas tiene como misión: “Ofrecer servicios turísticos gastronómicos y de recreación, capaces de satisfacer las necesidades y expectativas de sus clientes promoviendo y comercializando sus atractivos con calidad, profesionalidad y eficiencia”.

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