POLLOS DON BELISARIO

INDICE

GRUPO INTERCORP 2

CARLOS RODRIGUEZ-PASTOR PERSIVALE 3

NG RESTAURANTS S.A 3

DON BELISARIO 5

CREADA EN BASE A UNA HISTORIA FICTICIA 5

POLLODEPENDENCIA EN EL PERU 6

¿QUÉ ANIMÓ A INTERCORP A INCURSIONAR EN ESTE NEGOCIO? 6

INNOVACIÓN 7

NUEVAS APERTURAS 8

FORMATOS 9

BRANDING DE DON BELISARIO 9

TODA HISTORIA EMPIEZA POR EL PRINCIPIO. 10

LOCAL EN CUSCO 11

CARTA 12

Bibliografía 14

GRUPO INTERCORP

Intercorp es una empresa de responsabilidad limitada, que actúa como una compañía holding del conjunto de empresas denominado "Grupo Interbank", coordinando las políticas y la administración de las subsidiarias. El "Grupo Interbank" es uno de los grupos más grandes e importantes del Perú, está orientado al rubro de la banca y seguros, hotelería, retail, inmobiliarias, administración y cines, y posee presencia a nivel nacional y con algunas de sus empresas a nivel internacional. Opera como una empresa de inversión en valores de todo tipo. Las operaciones de IFH Perú Ltd. y sus subsidiarias se encuentran concentradas en el Perú, en el sistema financiero de seguros y minorista; y, en segundo lugar, en inversiones en otros países de Latinoamérica. (www.intercorp.com.pe, 2015)

CARLOS RODRIGUEZ-PASTOR PERSIVALE

El Señor Carlos Rodríguez Pastor, líder del Grupo INTERCORP tiene un holding con un patrimonio valorizado en unos US$ 3,400 millones.

Nació en Perú, pero se educó en EE.UU es creador del Grupo Interbank, uno de los principales grupos económicos del país, y que ahora forma parte de una nueva generación de constructores de imperios en América Latina.

La Holding Intercorp Perú Ltda. (GPO. Interbank) se encuentra dentro de los grupos económicos más fuertes, con reconocimiento internacional y con gran potencial de crecimiento. Fundada en 1950, tiene presencia en 32 países y tiene 10,083 tiendas fuera de EE.UU. (Gestion, 2015)

NG RESTAURANTS S.A

El Grupo Intercorp, a través de su holding gastronómico NG Restaurants S.A, creo la cadena de pollerías DON BELISARIO.

Intercorp está coleccionando cadenas de comida rápida, el propósito de este importante grupo es crear el holding más fuerte y variado del país. De esta manera nació NG Restaurants, el mismo que posee Bembos, China Wok, Popeye’s, Don Belisario y ahora último, Dunkin’ Donuts y Papa John’s. Estos nuevos miembros del grupo Intercorp no solo sitúan a su holding gastronómico como una de las más fuertes competencias a nivel nacional, sino que le otorga una gran presencia en el país con un total de 109 locales.

No obstante, los planes que posee NG Restaurants no comprenderán solo los patios de comida del Real Plaza, sino que pasará a ser una rama más independiente.

DATOS GENERALES

• Razón social: NG RESTAURANTS S.A.

• Nombre comercial: -

• RUC: 20545801770

• Inicio de actividades: 24/11/2011

• Actividad de comercio exterior: IMPORTADOR/EXPORTADOR

• Dirección: CAL. CAMINO REAL NRO. 1801 INT. A4 Z.I. SAN PEDRITO LIMA - LIMA - SANTIAGO DE SURCO

• Teléfono: 6043000 / 984121771

• Fax: -

• Condición: HABIDO

• Estado: BAJA PROV. POR OFICIO

DON BELISARIO

Es una empresa del grupo Interbank, especializados en hacer pollo a la brasa, creado en 2012 e inauguró su primer local en el centro comercial Plaza Norte, en el distrito de Independencia, actualmente ya cuenta con 10 locales en Lima.

Don Belisario tiene un plan agresivo, la infraestructura y servicio del restaurante es más sofisticado que el de la competencia e incluye una carta mucho más variada.

El mercado de pollos a la brasa esta movido desde el 2013 con el ingreso de Don Belisario. Ya le declaró la guerra a tres de las cadenas de pollerías más grandes del país.

CREADA EN BASE A UNA HISTORIA FICTICIA

CUENTA LA HISTORIA…

... que existió un gran hacendado llamado Don Belisario quien era famoso por congregar en grandes mesas a amigos y familiares, alrededor de la exquisita sazón de su esposa Doña Enriqueta.

Aquellos fueron muchos años de Deliciosos momentos. Fue luego de la partida de Don Belisario de este mundo que las cosas cambiaron. Doña Enriqueta dejó de cocinar y la hacienda ya no fue más el punto de reunión de sabores, de alegrías, del bitute. Hasta que un día, de pronto, se escuchó el fuerte canto de un gallo justo antes del almuerzo. La extraña confusión del animalito llamó la atención de los trabajadores. Esa misma noche, antes de la cena, el gallo volvió a cantar. También lo hizo al día siguiente... y al siguiente... y así todos los días.

Rápidamente la noticia corrió por los alrededores, gente de todas partes venía a ver tan magna curiosidad: un gallo que no anunciaba el amanecer sino la hora de sentarse a comer. Doña Enriqueta decidió volver a cocinar para todos los que empezaban a llegar justo a la hora de almorzar o cenar. Redescubrió su sazón, sus recetas y con alegría exclamó: “¡Este gallo es Don Belisario!” (donbelisario.com.pe, 2015)

POLLODEPENDENCIA EN EL PERU

Pollodependencia, el término no existe en el diccionario pero es válido para hablar sobre el Perú, sobre los peruanos y su apetito voraz por el pollo a la brasa. ¿La razón? Más de 13 millones de raciones de este popular platillo son consumidas cada mes a escala nacional.

“Los peruanos somos ‘pollodependientes’”, Eso es algo que no pasa desapercibido para ningún inversionista con algo de criterio sobre el valor de la oportunidad.

Ocurre que en el Perú existen 826 pollerías, de acuerdo con un estudio de MapCity, y detrás de muchas hay una historia particular en la que el sabor comparte protagonismo con la ubicación del local, la calidad del servicio, la decisión de crecer en el momento justo. (gestion, 2015)

¿QUÉ ANIMÓ A INTERCORP A INCURSIONAR EN ESTE NEGOCIO?

Además de la ‘Pollodependencia’, el hecho de que las seis cadenas de pollerías más importantes del país facturan US$300 millones al año conjuntamente, con alrededor de 230 locales; el 70% de ellos corresponden a las populares Norky´s (96) y Roky´s (80).

No es un secreto que Intercorp crezca geométricamente en el corto plazo, y que estará en condiciones de captar rápidamente parte

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