PREGUNTAS CASO 6 FUNDAMENTOS DE MARKETING

1.- ¿Cómo se segmenta y direcciona Darden el mercado de cenas formales? Utilice toda la gama de variables de segmentación en su respuesta.

GEOGRAFÍA:

País: Estados Unidos

Estado: Orlando Florida (Olive Garden), Lakeland, Florida (Red Lobster), Zona Oriental de Estados Unidos (LongHorn Steakhause).

DEMOGRAFÍA:

Edad: Todo público (Olive Garden), 25-50 años (Red Lobster) (LongHorn Steakhause).

Género: Ambos

PSICOGRAFICOS:

Estilo de vida: Familiar (Olive Garden), Vanguardista (Red Lobster), Relajado y cálido (LongHorn Steakhause).

Clase Social: Media-Alta

CONDUCTUALES:

Usualmente, ya que frecuentan este tipo de restaurante para celebraciones, reuniones, para pasar un rato en familia.

2.- ¿Ha diferenciado y posicionado Darden sus marcas eficazmente? Explique.

“TODO SE TRATA DEL EQUILIBRIO. HAY UN ARTE Y UNA CIENCIA PARA HACER ESTO”.

Darden Restaurants incluyendo marcas nicho como The capital Grill, Bahama Breeze y Season 52, y las más conocidas Olive Garden, Red Lobster y LongHorn Steakhause.

Haciendo de Darden Restaurants la mayor operación de restaurantes de servicio completo en Estados Unidos.

Darden Restaurants se ha posicionado empleando tecnología de vanguardia a través de diversas marcas para hacer de un modo más eficiente el negocio.

3.- A pesar de los esfuerzos de Darden por estandarizar entre sus marcas han contribuido a su éxito, ¿cómo podrían fracasar tales prácticas?

Si Darden Restaurants no actualiza o mejora los programas o software que tiene disponible, en un futuro serán defectuosos o desfasados haciendo que la satisfacción del cliente disminuya porque no se estarán cumpliendo completamente sus necesidades.

Si los países con los que se tiene conexión para el abastecimiento de pescados y mariscos llegaran a entrar en crisis, afectaría a la empresa en sus costos porque no se tendría disponible los productos de alta calidad a un precio accesible, como consecuencia habría un aumento de precios en los platos.

4.- Dadas las condiciones actuales ¿Darden Restaurants continuara dominando el mercado? ¿Por qué sí o por qué no?

Sí, porque a pesar de la recesión que hubo, la empresa tuvo crecimiento por lo que muestra está bien posicionada, pero debe buscar siempre mejorar en todo lo que pueda ya que sus competidores están mejorando sus desempeños, lo que puede afectarla, de igual manera deben tener cuidado con el aumento en el costo de los alimentos y energía para no verse obligados a subir el precio en su menú, haciendo que sus clientes opten por un lugar más económico para comer.

5.- ¿Qué recomendaciones haría usted que ayuden al crecimiento futuro de Darden?

1.- MANTENER SIEMPRE PRECIOS ACCESIBLES

Continuar con la red de abastecimiento de pescados y mariscos para tener siempre producto de la más alta calidad, de igual manera tener un plan B en caso de que los costos de estos suban demasiado.

2.- MANTENER LA ASOCIACIÓN CON ITALIANOS REALES DEL CULINARY INSTITUTE OF TUSCANY DE OLIVE GARDEN.

Para que se mantenga siempre en el restaurante Olive Garden el concepto de cocina italiana real.

3.-MANTENERSE SIEMPRE A LA VANGUARDIA.

Para mantener siempre le posicionamiento de la empresa.

4.- ESTAR PENDIENTES DE LOS COSTOS.

Para no aumentar los precios de los platos y no bajar la calidad del producto.

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