PROBLEMAS QUE SE PRESENTAN EN LA CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE CHIVOS DE LA PARROQUIA JULCUY
Enviado por Kat Cedeño • 2 de Diciembre de 2020 • Resúmenes • 603 Palabras (3 Páginas) • 137 Visitas
PROBLEMAS QUE SE PRESENTAN EN LA CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE CHIVOS DE LA PARROQUIA JULCUY.
Según Magallanes (2020) menciona que una de las características de la Parroquia Julcuy es que una gran parte de su población se dedica a la Cría y Comercialización de Caprinos (CHIVOS), Por lo que desde el año 2010 se viene realizando el FESTIVAL DEL SECO DE CHIVO MÁS RICO DEL MUNDO, plato tradicional y autóctono que se ha convertido en parte de la cultura Gastronómica de Julcuy.
Los principales problemas que enfrenta la parroquia Julcuy dentro de la crianza de chivos es que estos deben de tener un cuidado cauteloso dentro de su crianza ya que no deben mojarse ni tampoco asolearse en exceso dado a que la lluvia les causa enfermedades respiratorias, de la piel y de las pezuñas y las radiaciones solares en exceso bajan la producción de leche y hacen que las chivas que fueron cubiertas pierdan la cría y en los machos, pueden presentarse dificultades para preñar.
La mala ventilación dentro de los corrales de los chivos es otro problema que afecta tanto a estos animales como a las personas que se dedican a la crianza de los mismos, ya que se concentra el polvo, malos olores y microbios en el ambiente. Además elevan la temperatura, favoreciendo así la aparición de diversas enfermedades, perjudicando así la salud de los bovinos y además su crianza.
Otro problema muy grave que se comete dentro de la crianza de los chivos es agrupar las cabras adultas con crías, ya que se corre el riesgo de golpear a las más pequeñas. Si se agrupan cabras preñadas con cabras horras (forras) pueden ocurrir abortos por golpes y corneadas, además si se mantienen cabritos no castrados con cabritas se corre el riesgo de que preñen a cabras muy jóvenes o con parentesco cercano.
La organización es parte clave de la crianza de chivos por ello sino se lleva un registro no hay control de nacimientos, montas y partos, por lo que no se sabría cuando una chiva está gestante o no, ya que no se puede ayudarla a parir si lo necesita, no se sabe cuándo desparasitar y vitaminar, ni cuanto se va a producir de leche, además sino se lleva este registro no se sabrá cuantas chivas no producen (chivas/os viejos, motas, infértiles, malas criadoras, etc.) consumen la comida y ocupan el espacio de las que producen por ello se procede a eliminarlas del rebaño ya que se contribuye a un mejor aprovechamiento del espacio y la alimentación.
La edad es otro de los problemas dentro de la crianza de los chivos ya que los recién nacidos y los animales jóvenes se enferman con mayor facilidad ya que no tienen desarrolladas sus defensas por lo que necesitan lugares limpios y con buena protección y cuando se da el caso de que no se toman las debidas precauciones en muchas ocasiones mueren; Las hembras en producción son también propensas a enfermarse puesto que su energía se ocupa en la elaboración de leche, así sus defensas pueden debilitarse y los microbios aprovechan para causar enfermedades.
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